- Espárragos a la parrilla deliciosamente fáciles es una receta tan sencilla. Sólo hay que echar aceite de oliva y ajo, salpimentar y ponerlos directamente en la parrilla. No necesita cocción previa.
- Espárragos
- Cómo asar espárragos
- Cuándo empezar a asar
- ¿Qué le pones a los espárragos a la parrilla?
- RECETAS DE ESPÁRRAGOS
- Ingredientes
- Sugerencia de servicio opcional:
- Instrucciones
- Nutrición
Espárragos a la parrilla deliciosamente fáciles es una receta tan sencilla. Sólo hay que echar aceite de oliva y ajo, salpimentar y ponerlos directamente en la parrilla. No necesita cocción previa.
Al igual que la mayoría de las recetas de espárragos de este sitio, esta receta de espárragos a la parrilla no sólo es fácil y rápida de hacer, ¡el sabor de estos va con todo! Desde este súper popular Pollo al Ajo con Miel o ver cómo los servimos con esta receta de Bistec y Camarones (Surf N Turf), te encantará el delicioso sabor que los espárragos a la parrilla traen a tu mesa. Especialmente cuando se cubren con queso parmesano y un chorrito de zumo de limón.
Espárragos
Como ya habrás notado, nos encantan los espárragos. Es nuestra verdura favorita como aperitivo (piense en los espárragos envueltos en prosciutto con mantequilla de ajo), como guarnición (espárragos crujientes con parmesano) o como plato principal (como estos espárragos asados con queso y ajo). ¿Por qué? Los espárragos son tan versátiles que puedes añadirles prácticamente cualquier sabor que desees, o cocinarlos al vapor con sólo un toque de sal, un chorrito de aceite de oliva y añadirlos a las salsas.
Sencillo, sano y delicioso.
Cómo asar espárragos
Hay algunas opciones diferentes para asar espárragos. A mí me encanta coger los espárragos más gruesos para asarlos y evitar que se caigan por las rejillas. Sin embargo, a veces, cuando esa opción no está disponible, hay otras maneras de asar los espárragos con éxito.
- Utiliza una hoja de papel de aluminio para asar.
- Coge una sartén de parrilla.
- Utiliza una cesta de asar.
- Otra manera es ensartar un grupo de 4-5 espárragos juntos, uno al lado del otro.
Cuándo empezar a asar
Si está asando con otras carnes, asegúrese de terminar primero todas las carnes/mariscos antes de empezar con los espárragos, ya que se cocinan rápidamente.
Pulverice las rejillas con una ligera capa de aceite
Precaliente la parrilla para que esté bien caliente
Aspere a fuego directo
El tiempo que tarden depende del grosor. Por lo general, se pueden cocinar durante unos 4 minutos, o hasta que estén bien marcadas o carbonizadas con marcas de la parrilla. Dale la vuelta y sigue asando durante 3-4 minutos más hasta que estén tiernos como un tenedor.
¿Qué le pones a los espárragos a la parrilla?
Cúbrelos con queso parmesano y un chorrito de zumo de limón justo antes de servirlos, (de forma similar a nuestra receta de paquetes de espárragos en papel de aluminio con parmesano y limón &), para crear una increíble combinación de sabores.
¡Eso es! No hay nada que hacer.
RECETAS DE ESPÁRRAGOS
Espárragos de pollo al limón y tomillo en una sartén
Espárragos al limón con feta y Tomates
Espárragos al horno con mantequilla
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Ingredientes
- 1 libra (500g) de espárragos, extremos de madera eliminados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 3/4 de cucharadita de sal para sazonar
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra fresca agrietada
Sugerencia de servicio opcional:
- 2-4 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
- Un chorrito de zumo de limón (ajústelo a su gusto)
Instrucciones
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Limpie las rejillas de la parrilla con una ligera capa de aceite de canola. Precaliente la parrilla a fuego alto.
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Lave y seque los espárragos cortados. Mezclar con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
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Asar los espárragos en la parrilla a fuego directo (la parte más caliente de la parrilla). También se pueden asar en una sartén a fuego alto.
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Asar durante 3-4 minutos hasta que estén bien marcados. Dar la vuelta y asar durante otros 3-4 minutos hasta que estén tiernos con el tenedor.
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SUGERENCIA DE SERVICIO OPCIONAL: Espolvorear con queso parmesano y un chorrito de zumo de limón.