Cuando era pequeña solía pasar una semana en Nueva Jersey cada verano con mi tía Diane y mis primos. Mi tía Diane nos dejaba en el centro comercial durante una tarde y mi prima Nicole y yo íbamos de compras y, por supuesto, a comer. El centro comercial de Menlo Park solía tener un lugar increíble en el patio de comidas llamado Roli Boli. Básicamente podías conseguir cualquier tipo de Stromboli que quisieras y era tan delicioso.
Ahora, no tengo ni idea de por qué este lugar cerró y no puedo imaginar por qué no despegó como una cadena. Quiero decir, su freakin Stromboli por el amor de Dios … jamón, pepperoni, y un montón de queso enrollado en la masa de pizza de corteza fina … ¿qué no puede gustar? Bueno, cerraron y tuvimos que vivir con esa angustia.
Cuando tuve mi primer apartamento antes de que Andrew y yo nos casáramos pensé en Roli Boli y empecé a hacer mi propio Stromboli tradicional como aperitivo para las reuniones con nuestros amigos. Ha habido muchas versiones de mi Stromboli y estoy segura de que publicaré más variaciones en el futuro, pero siempre tiene los mismos ingredientes básicos. Pepperoni, jamón, mucho queso y masa de pizza.
Este es un gran aperitivo para fiestas. La gente no come mucho Stromboli. No suele ser algo que esté en el menú de un restaurante italiano o de una pizzería, así que ¿dónde lo tendrían si no lo hicieran ellos mismos? En su casa ahora, ahí es donde.
Cómo hacer un Stromboli
Se trata de las capas y el rollo. El Stromboli es conocido por ser un molinete cuando lo cortas. La forma de conseguir ese molinete es poner en capas todos los ingredientes y luego enrollarlo en un tronco relativamente apretado y hornearlo como una barra de pan.
Capas: Queso, carne, queso, carne, queso. No son capas gruesas de nada. Las capas finas de cada una seguirán produciendo un Stromboli grueso.
El Rollo: Trabajando con la masa Pillsbury hacer este proceso súper fácil. Usted quiere hacer el rollo apretado sin rasgar la masa y recta. Mete los trozos de carne y queso perdidos.
La costura y los extremos: La costura tendrá trozos sueltos que sobresalen de ella. Recoge esos trozos porque se quemarán. Mete los extremos por dentro y por debajo para que parezca una barra de pan, asegurándote también de que los trozos de carne y queso están metidos. A continuación, déle la vuelta a todo el pan de Stromboli para que quede con la costura hacia abajo mientras se cocina.
Señores y semillas de sésamo: Engrasar las manos y dar un masaje al Stromboli. Espolvorear con semillas de sésamo por todas partes. Condimentar con un poco de sal, ajo granulado y perejil seco.
Hazlo antes: ¡Eso es! Este chico malo se cocinará durante unos 25 minutos. Si usted está buscando para ir a hacer el estilo de antelación en este todavía se cocinan durante 25 minutos. Enfríe completamente y envuelva en papel de aluminio. Se verá en 400 envuelto en papel de aluminio hasta que el calor a través de, alrededor de 15-20 minutos de nuevo. Los últimos 7-8 minutos de cocción deben ser con el papel de aluminio abierto en la parte superior para crujirlo (Manténgalo envuelto en la parte inferior).
¡Vea qué fácil! Este es un gran aperitivo. Todo el mundo lo disfrutará.
Descripción
El stromboli es un aperitivo tan clásico, pero que no se hace muy a menudo. ¡Vamos a traerlo de vuelta! ¡Delicioso, bonito, y bueno… delicioso, el Stromboli es fácil de hacer y de preparar con antelación!
Ingredientes
- 1 Pillsbury Thin Crust Pizza Dough
- 1 bolsa de queso mozzarella rallado (el queso pre-rallado tiene menos humedad que un bloque de mozzarella que rallas tú mismo)
- 1/2 taza de queso Pecorino Romano rallado, separado
- 1/3 lb. Jamón de cabeza de jabalí, cortado en rodajas finas
- 1/4 de libra de pepperoni de cabeza de jabalí, cortado en rodajas finas
- Aceite de oliva
- Semillas de sésamo, un poco de sal, ajo granulado, perejil seco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375. Coge una bandeja de horno grande y engrasa la sartén con un poquito de aceite de oliva. Frótalo por todas partes con un papel de cocina. Desenrollar la masa en la bandeja.
- Espolvorear un poco de mozzarella y pecorino romano justo sobre la masa. A continuación, hacer una sola capa de jamón en la parte superior del queso, dejando alrededor de un borde de 1/4 de pulgada alrededor de todos los lados. A continuación, espolvoree un poco más de ambos quesos. A continuación, haga una sola capa, ligeramente superpuesta, de salchichón sobre el jamón/queso. Cubra con una capa más gruesa de ambos quesos.
- Comience con uno de los lados cortos y doble mirando que la línea de masa creada sea uniforme. Continuar enrollando hasta llegar al final. Antes de hacer el último rollo tendrás que sacar la masa un poco del borde para asegurarte de que la carne y el queso quedan cubiertos.
- Coloca el tronco con la costura hacia abajo en el centro de la sartén. Hay que intentar poner el peso del Stromboli encima de la costura para que no se abra. A continuación hay que cerrar los extremos. Coge las piezas de la izquierda y de la derecha con ambas manos y empújalas una hacia la otra como si estuvieras envolviendo un regalo. A continuación, coge la pieza inferior y dóblala hacia la parte superior, y coge la pieza superior y colócala sobre todo el extremo, metiéndola debajo del Stromboli. Cuando haya terminado, debe tener el aspecto de una barra de pan.
- Pon un poco de aceite de oliva en las manos y frótalo por toda la masa. Lávate las manos y luego cubre el Stromboli con una buena cantidad de semillas de sésamo y los condimentos. Recuerda que muchos de ellos se desprenderán a medida que se vaya cocinando o cuando lo empujes, así que pon más de lo que necesites ahora. Colocar en el horno y cocinar durante 20-25 minutos hasta que el Stromboli esté dorado.
- Deje reposar de 5 a 10 minutos, luego corte en rebanadas de 1 1/2 pulgadas.
Notas
¡Hágalo con anticipación! Definitivamente usted puede hacer esto antes de tiempo para las fiestas. Luego, una vez que se enfríe todo, envuélvalo en papel de aluminio y póngalo en la nevera hasta que esté listo para recalentarlo. Cuando lo recalientes, mantén el Stromboli envuelto en el papel de aluminio para que se caliente el interior y no se cocine tanto el exterior. Cocine hasta que esté caliente por dentro, unos 15-20 minutos. Abra el papel de aluminio y cocine durante otros 7-8 minutos para que se dore la parte superior. Cortar en rodajas y servir como se indica más arriba.
- Categoría: Aperitivo
- Método: Horno
- Cocina: Italiana
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 rebanada
- Calorías: 193
- Azúcar: 1
- Sodio: 661,9
- Grasas: 12,7
- Grasas saturadas: 6,2
- Grasas insaturadas: 1
- Grasas trans: 0,3
- Carbohidratos: 5,8
- Fibra: 0,3
- Proteínas: 13,7
- Colesterol: 44,9
Palabras clave: aperitivo, aperitivos, comida de fiesta, Stromboli
