¡Fideos borrachos veganos fáciles! Esta receta de fideos veganos es imprescindible si te gustan los fideos borrachos. Tienes que probar esta deliciosa receta de fideos borrachos.
¡Fideos veganos borrachos fáciles! Esta sencilla receta de fideos borrachos se está convirtiendo rápidamente en una de mis comidas favoritas entre semana. Irónicamente, desde que me mudé al Medio Oeste, he estado cocinando comida de inspiración asiática casi sin parar. Tal vez sea el hecho de que echo de menos mi antiguo local tailandés de la esquina donde podía conseguir un plato gigante de pad kee mo por menos de 7 dólares; o simplemente que echo de menos California en general.
En cualquier caso, he hecho acopio de varios tipos de salsa de soja, pasta de chile y curry en polvo para poder crear platos coreanos, indios y tailandeses cada vez que se me antoje.
¿Qué son los fideos borrachos?
He oído muchas opiniones diferentes sobre por qué estos fideos se llaman borrachos, cuando no contienen alcohol. Mi teoría favorita es que los fideos son tan picantes, ¡que querrás una cerveza para bajarlos! Al menos, esa es mi forma preferida de comerlos.
Tengo tendencia a luchar con la conversación auténtica o no en mi propia cabeza. Al crecer en la costa este, con padres daneses e italianos, no conocí muchas comidas tailandesas. Sin embargo, desde que me mudé al oeste, he compensado esos años perdidos anhelando -y comiendo- comida tailandesa picante (& india & vietnamita) cada vez que puedo.
Mi paladar se ha ido refinando en las comidas de los restaurantes, que estoy seguro de que dan su propio giro americanizado a los platos que me gustan. Imagino que es una sensación similar a la que tengo cuando ceno en la mayoría de los restaurantes italianos; la comida es maravillosa, pero no es la cocina con la que crecí.
¿Es auténtica esta receta de fideos borrachos? No tengo ni idea. ¿Es deliciosa? Por supuesto.
Cómo hacer fideos borrachos veganos
Mi objetivo aquí era fácil. Ya que la comida tailandesa es mi opción para llevar, quería algo que pudiera preparar en casi el mismo tiempo que me tomaba correr por la calle y hacer mi pedido. Esa es la premisa detrás de esta receta de fideos borrachos: tenía que ser simple, tenía que ser vegano y tenía que ser tan delicioso como la comida para llevar.
Las verduras aquí son una mera sugerencia, utilicé pimientos y col para añadir volumen al plato, creando un enfoque más denso en nutrientes para el festival de fideos. Como la mayoría de las cosas, usa lo que tengas. Creo que el maíz pequeño, el brócoli y/o las zanahorias ralladas también serían un toque agradable y colorido.
Lo fácil del título también se refiere a la lista de ingredientes; deberías poder encontrar todos los ingredientes en tu tienda de comestibles local, bien abastecida. Incluso para alguien a quien le encanta cruzar la ciudad hasta el mercado internacional de alimentos, aprecio cuando no tengo que hacer ningún viaje especial para la cena. Por supuesto, creo que esta receta es mejor con albahaca tailandesa que con albahaca normal, pero el tipo tradicional servirá en un apuro.
Si pruebas esta receta, ¡házmelo saber! Deja un comentario, califícala y etiqueta tus fotos de Instagram con #delishknowledge . Me encanta ver tus creaciones. ¡Feliz cocina!
Si te gusta esta receta de fideos borrachos, entonces te encantarán estos otros fideos veganos: pasta vegana en 20 minutos, fideos veganos al curry, fideos veganos al curry rojo cup’o , fideos veganos salteados y pad thai vegano picante fácil.
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Receta de fideos borrachos veganos
- Autor: Alex Caspero
-
Tiempo de preparación: 15 minutos - Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones 1x
- Categoría: tailandés, cena
- Método: estufa
- Cocina: Tailandesa
Descripción
¡Fáciles fideos borrachos veganos! Esta receta de fideos veganos es imprescindible si te gustan los fideos borrachos. Tienes que probar esta deliciosa receta de fideos borrachos.
- Autor: Alex Caspero
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones 1x
- Categoría: tailandés, cena
- Método: estufa
- Cocina: Tailandesa
- Autor: Alex Caspero
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones 1x
- Categoría: tailandés, cena
- Método: estufa
- Cocina: Tailandesa
Ingredientes
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 3 cdas. de zumo de lima
- 1 cda. de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de sriracha
- 8 onzas de fideos de arroz
- 3 cucharaditas de aceite de sésamo tostado, divididas
- 1 paquete de tofu extra firme, escurrido y prensado
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 tazas de col verde rallada
- 1 jalapeño pequeño, picado
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento amarillo, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cebolletas, cortadas en trozos de una pulgada
- 1 taza de hojas de albahaca tailandesa picadas (o la albahaca normal puede servir en caso de necesidad, pero no tiene el mismo sabor)
- Gajos de lima para servir
Instrucciones
- Bata la salsa de soja, el zumo de lima, el azúcar moreno y la sriracha en un bol.
- Preparar los fideos según las instrucciones del paquete (normalmente remojándolos en agua caliente hasta que estén al dente).
- Calentar 1 cucharadita de aceite de sésamo en un wok o sartén grande y añadir el tofu desmenuzado. Freír ligeramente hasta que esté bien cocido, removiendo a menudo, unos 5 minutos.
- Retirar el tofu y añadir las 2 cucharaditas de aceite de sésamo restantes. Añadir la cebolla, la col, los pimientos, el ajo y las cebolletas a la sartén; saltear 2 minutos.
- Añadir los fideos preparados y la salsa. Mezcle bien y saltee durante otros 2 minutos hasta que las verduras estén tiernas y los fideos estén calientes.
- Incorpore las hojas de albahaca. Servir con trozos de lima para exprimir.
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