Receta de frosting de menta fácil y rápida, hecha en casa con ingredientes sencillos. Rico, cremoso, esponjoso, suave como la seda, estable, mantiene su forma. Ideal para untar, hacer piping, decorar tartas. Aromatizado con extracto de menta y coloreado con colorante alimentario verde.

Todo el mundo necesita tener una colección de recetas de glaseado que pueda utilizar en varios tipos de postres. Tengo toda una categoría de glaseados y rellenos, que deberíais consultar.

El glaseado verde de hoy es ideal para la época navideña o incluso para las fiestas de San Patricio.

¿Cómo se hace el glaseado de menta?

1. Haga una crema con la mantequilla y la manteca- Mézclelas hasta que estén y sean suaves.
2. Agregue el extracto de menta- Mézclelo hasta que esté combinado.
3. Agregue el azúcar en polvo- Hágalo gradualmente y agregue 1/2 taza a la vez.
4. Agregue la leche o la crema espesa- Agregue lo suficiente para que el glaseado tenga la consistencia perfecta para untar.
5. Mezcle el colorante verde- Use el colorante en gel y listo.

¿Qué va bien con la receta de buttercream frosting de menta?

Puedes usarlo en tartas, cupcakes, galletas, brownies y barritas. Puede extenderlo con una espátula o utilizar puntas de decorador para crear remolinos y hacer decoraciones extravagantes en la tarta.

El chocolate y la menta es una combinación de sabores fantástica, seguida de la vainilla y la menta. Téngalo en cuenta cuando pruebe estos maridajes a continuación.

Tartas

• Tarta de chocolate
• Tarta de brownie de chocolate
• Tarta de chocolate
• Mejor Vainilla Cake

Cupcakes

• Cupcakes de Brownie
• Mejor Receta de Cupcakes de Vainilla
• Cupcakes de Oreo (Con Mezcla de Pastel)

Galletas

• Galletas Blancas Chocolate Chip Cookies
• Whoopie Pie de chocolate (Utilice el glaseado como relleno)
• Galletas de azúcar fáciles (suaves y masticables)

Brownies y Barras

• Fudgy Brownies de Oreo
• Barras de galleta de mezcla de pastel
• Brownies de mezcla de pastel

Consistencia del glaseado

• ¿Cómo espesar el glaseado? Mezcle un poco más de azúcar en polvo o una pequeña cantidad de maicena.
• ¿Cómo hacer que el glaseado sea más fino? Mezcle más leche o nata espesa al frosting para que siga siendo suave pero también lo suficientemente firme para que mantenga su forma y se pueda pipetear.

¿Cuánto frosting se necesita para tartas y cupcakes?

Esto variará mucho en función de cómo los esté glaseando. Si está haciendo remolinos altos en los cupcakes, podrá glasear unos 15 cupcakes con esta receta.

Si simplemente extiende el glaseado sobre los cupcakes con una espátula, esta receta es suficiente para 24 cupcakes.

Con respecto a los pasteles, si está haciendo un relleno fino y una cobertura fina, puede helar fácilmente un pastel redondo de 8 pulgadas con dos capas, pero si quiere una cobertura y un relleno más gruesos, sugiero duplicar esta receta. Usted terminará con algunas sobras que puede utilizar en otros postres.

¿Cómo hacer color de glaseado verde menta?

Ese perfecto color verde menta se consigue mediante el uso de colorantes alimentarios. Utilice colores en gel porque son muy concentrados y una pequeña cantidad da para mucho sin alterar la consistencia del glaseado.

Puede utilizar colorante verde en gel o mezclar algunos colores azul y amarillo para crear un tono verde. Si queda demasiado oscuro, añade un poco de colorante para aclararlo.

Variaciones

• Glaseado de chocolate y menta- Añade trocitos de chocolate, cacao en polvo o virutas de chocolate.
• Glaseado de menta de los Andes- Picar el chocolate de los Andes y mezclarlo con el glaseado.
• Utilizar menta fresca- Picar finamente hojas de menta fresca y mezclarlas con el glaseado. Sin embargo, el sabor de la menta tardará algún tiempo en intensificarse. Por lo tanto, enfríe la crema de mantequilla en la nevera durante la noche.
• Caramelo de queso crema a la menta- Mezcle un poco de queso crema, que añade acidez y reduce el dulzor.

Consejos y técnicas

• Instrucciones para hacer con antelación- Este caramelo puede hacerse fácilmente con un día de antelación y guardarse en la nevera hasta que se vaya a utilizar.
• ¿Se puede congelar este glaseado? Sí. Es perfecto para hacer con antelación para cuando se acerque un evento y esté listo. Sólo hay que dejar que se descongele en la nevera durante la noche y volver a batirlo para que quede esponjoso.
• ¿Es necesario refrigerar este glaseado? Sí. Debe guardarse en un recipiente hermético o se secará. También tiene un poco de crema pesada/leche, que puede estropearse, si permanece a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
• ¿Se puede añadir extracto de menta al glaseado en lata? Sí. El glaseado con sabor a vainilla es el que mejor funciona.
• Utilice mantequilla sin sal- Porque eso evita que este glaseado quede demasiado salado.
• No sustituya la manteca por la mantequilla- Tanto la manteca como la mantequilla se utilizan en esta receta porque la manteca añade estabilidad al glaseado. Es más firme que la mantequilla.
• Leche frente a nata espesa- Se puede utilizar cualquiera de las dos. Su propósito principal es diluir el glaseado. La nata espesa tiene obviamente un mayor contenido en grasa y es más rica. Si utiliza leche, trate de usar leche entera, pero el 2% también funcionará bien.
• Enfriar el glaseado antes de la tubería – Yo recomiendo hacer esto porque se reafirma y mantiene su forma muy bien.
• Tamizar el azúcar en polvo- Porque así se eliminan los grumos del azúcar y se consigue el glaseado más suave de la historia.
• Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente- Porque se mezclan sin problemas.
• Ajustar el sabor de la menta- Esto depende de su preferencia. Para un sabor más fuerte, añada más extracto. Para un sabor más suave, añada menos.

Más postres verdes

• Galletas de lima
• Trufas de chocolate y menta
• Tarta de pistacho
• Trifle irlandés
• Galletas de aguacate

Hasta la próxima, tata mis amores!