Este Goulash fácil con maíz & alubias rojas es tan sencillo y delicioso que se convertirá en un elemento imprescindible de su menú semanal. Satisface hasta los gustos más exigentes.

¡Hola! Este es mi primer post de contribución en Yellow Bliss Road, y estoy muy emocionada de compartir una de mis recetas con ustedes cada mes. El equipo que Kristin ha reunido es tan talentoso, que me siento honrada de formar parte de él, y estoy deseando ver lo que todos los demás tienen que aportar también.

Nunca había oído hablar del goulash hasta hace poco más de un año. Mi suegro, cuando le preguntaron cuál era su comida favorita, dijo que era el goulash, así que me puse a investigar un poco sobre lo que es. Resulta que es una receta de pasta muy sencilla que tiene muchas variaciones. Su favorita incluye maíz y alubias rojas, así que ideé mi propia versión en torno a la que su madre solía hacerle cuando era más joven.

Este Goulash fácil me recuerda mucho a la boloñesa, que es una de mis cosas favoritas en todo el mundo. A mi hija le encantan las albóndigas, así que lo llamamos «pasta con salsa de albóndigas» cuando le hablamos de lo que vamos a cenar.

En realidad, este plato es lo que se llamaría un Goulash americano. El Goulash húngaro es algo totalmente diferente, aunque sabroso por derecho propio. El húngaro es más bien una sopa o un guiso y utiliza otras especias como el pimentón.

En este Goulash fácil con maíz &alubias rojas, sólo utilizo ajo, hojas de laurel y sal y pimienta como condimentos. Por lo tanto, es increíblemente simple de preparar en una noche de semana ocupada cuando usted está en necesidad de una idea de la cena fácil. Incluso puedes utilizar ajo granulado en lugar de ajo fresco, lo que evitaría parte del trabajo de picar y lo haría aún más fácil. Si lo haces, yo utilizaría 1/2 cucharadita de ajo granulado en lugar de ajo fresco. En cualquier caso, ¡tendrá un favorito de la familia!

Goulash fácil con maíz

Vanessa Price

Simple de hacer, el Goulash fácil con maíz es un placer para el público.

Ingredientes

• 1 caja de su pasta favorita
• 1 1/2 lbs de carne molida
• 1 lata de alubias rojas escurridas y enjuagadas
• 1 lata de dulce maíz escurrido
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla dulce mediana cortada en dados
• 24 oz de puré de tomate
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

• Ponga la olla de agua para la pasta a hervir.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y saltéala durante unos minutos hasta que empiece a ablandarse.
• Añade la carne picada a la sartén con la cebolla y deshazla en trocitos con una cuchara de madera.
• Saltee la cebolla y la carne picada durante diez minutos, hasta que las cebollas estén blandas y translúcidas y la carne picada esté dorada.
• Agregue el resto de los ingredientes y mezcle para combinar. Coloca una tapa en la sartén y deja que se cocine a fuego lento mientras se cocina la pasta. Puedes dejar que se cocine a fuego lento todo el tiempo que quieras, ya que los sabores seguirán desarrollándose cuanto más tiempo se cocine. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme el fondo.
• Cuando el agua esté hirviendo, sálala con 1 cucharada de sal y añade la pasta. Cuando la pasta esté hecha, ponla en un plato o cuenco y vierte una gran cantidad de goulash por encima. Disfruta!

¿Has probado esta receta?