El alcohol puede disfrutarse como parte de su estilo de vida bajo en carbohidratos. Como con la mayoría de las cosas, sólo añádalo si es adecuado para usted y tome decisiones sabias si decide llenar su copa. Aunque el alcohol aporta calorías, y a veces carbohidratos, sin saciedad, hay muchas opciones bajas en carbohidratos que pueden consumirse con moderación. Si te aseguras de elegir vinos y licores secos, así como mezcladores sin azúcar, puedes seguir disfrutando de variaciones bajas en carbohidratos y aptas para cetonas de tus bebidas favoritas, como una coca-cola de ron y dieta o un Moscow Mule hecho con cerveza de jengibre de dieta.
Vinos, licores y cervezas Keto
Consulte esta tabla para asegurarse de que va por el buen camino.
Vinos bajos en carbohidratos
Vinos bajos en carbohidratos aceptables:
Opte por los vinos secos. Estos vinos suelen tener entre 1 y 2 gramos de carbohidratos por cada 5 onzas.
Aunque el vino se origina en el zumo de uva dulce, que contiene unos 30 gramos de azúcar por cada 4 onzas, la fermentación de la levadura convierte ese azúcar en alcohol, por lo que un mayor contenido de alcohol significa que una mayor parte del azúcar se ha fermentado en alcohol. Compruebe la etiqueta y seleccione vinos de al menos 12% de alcohol por volumen (ABV).
Aquí tiene algunos vinos secos comunes (con aproximadamente 1-2g de carbohidratos por 5oz):
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Chablis
- Zinfandel
Vinos bajos en carbohidratos que debe evitar: Evite los vinos de postre como los oportos, madeiras, sauternes y la mayoría de los jereces. Como la fermentación se detiene antes, suelen tener un alto contenido en azúcar. El riesling, los vinos espumosos y el gewürztraminer pueden ser secos o dulces, así que tenga cuidado con estas variedades.
Espirituosos y cócteles especiales bajos en carbohidratos
Cócteles aceptables bajos en carbohidratos:El proceso de destilación elimina casi todo el azúcar de la mezcla original. Consúmalo «directamente» o, si utiliza un mezclador, asegúrese de que sea un mezclador sin azúcar y bajo en carbohidratos. Estas son algunas opciones aceptables cuando se consume directamente:
- Rom
- Tequila
- Vodka
- Gina
- Whisky (Bourbon, Rye, Escocés)
- Coñac y Brandy
Puede beber su licor directamente, o puede utilizar un mezclador sin azúcar y bajo en carbohidratos como:
- Soda dietética
- Crystal Lite
- Tónica dietética
- Club Soda o agua con gas
- Seltzers sin calorías
- Té helado (sin azúcar)
- Zumo sin azúcar
Aquí tienes algunas de nuestras recetas de bebidas mezcladas favoritas.
Moscow Mule
Bloody Mary
Ginebra &Tónica
Cócteles bajos en carbohidratos que debe evitar:
La mayoría de las variedades de licores con sabor (es decir.e., vodka de caramelo, kahlua, fireball) tienen un alto contenido de azúcar.
Cerveza baja en carbohidratos
Cervezas bajas en carbohidratos aceptables:
La ‘cerveza ligera’ proporcionará entre 5 y 10 gramos de carbohidratos por una ración de 12 onzas. Las cervezas más ligeras, como la Michelob Ultra, aportan entre 2 y 5 gramos de carbohidratos.
Cervezas bajas en carbohidratos que debe evitar:
La mayoría de las cervezas deben evitarse por completo o consumirse mínimamente si está limitando su consumo de carbohidratos. Elaborada con granos malteados como la cebada, el arroz o el trigo, la cerveza contiene cantidades variables de carbohidratos según la cantidad de grano malteado que se añada y el grado de fermentación. La mayoría de las cervezas de color claro contienen entre 12 y 15 gramos de carbohidratos por ración, y las cervezas oscuras suelen contener bastante más.
Directrices para el consumo de alcohol en una dieta baja en carbohidratos o cetogénica
Si decide disfrutar del alcohol como parte de su plan bajo en carbohidratos, siga estas sencillas reglas:
- Añada alcohol sólo si no estanca su pérdida de peso o afecta a su salud metabólica.
- Elija vinos secos, champanes y licores y cerveza (muy) baja en carbohidratos. Recuerde que sólo debe mezclar con opciones sin azúcar.
- Limite su consumo. Demasiadas copas no sólo pueden sumar calorías por el alcohol, sino que también limitan su capacidad para evitar la bandeja de postres o para alcanzar bocadillos cuando no tiene hambre. Conozca el tamaño de su copa y sea consciente de su límite.