Es un pollo a la parrilla jugoso y delicioso, al estilo mediterráneo. Una sencilla marinada está llena de sabor y los muslos de pollo se asan a la perfección. Si lo rematas con una salsa de eneldo, tendrás el pollo a la parrilla perfecto y saludable para tu próxima barbacoa.
- Un fácil marinado de pollo mediterráneo
- Una opción para el pollo mediterráneo al horno
- Con qué acompañar este pollo mediterráneo
- El perfecto pollo mediterráneo keto
- Tu turno para probar este pollo mediterráneo a la parrilla
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- Pollo a la parrilla mediterráneo
- Equipo
- Ingredientes
- Para la marinada:
- Para la salsa:
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición (por ración)
Un fácil marinado de pollo mediterráneo
Nos encanta el marinado de esta receta porque añade un complejo sabor mediterráneo con sólo unos pocos ingredientes.
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Algunos condimentos
¡Eso es todo!
Además, no tienes que marinar el pollo durante horas o toda la noche. Simplemente marina el pollo mientras preparas la salsa y listo. Puedes rociar el pollo con la marinada mientras se cocina para darle más sabor.
Una opción para el pollo mediterráneo al horno
Nos encanta el sabor ahumado que la parrilla le da a este pollo, especialmente combinado con la salsa ácida de eneldo. Pero si no tienes una parrilla o no puedes asar en este momento, hemos proporcionado instrucciones para hornear en las notas de la receta.
Con qué acompañar este pollo mediterráneo
Si buscas con qué acompañar esta receta, aquí tienes algunas ideas:
- Verduras asadas o a la parrilla (nosotros asamos unos corazones de alcachofa y aceitunas con el pollo)
- Arroz de coliflor o arroz normal
- Bistecs de coliflor a la parrilla
- Una sencilla ensalada verde con aceitunas, pepino, etc.
¡Como ventaja, la salsa de la receta suele ir también con la guarnición! Debería hacer lo suficiente para que pueda rociar un poco en todo su plato si lo desea :).
El perfecto pollo mediterráneo keto
¿Hemos mencionado que esta es la perfecta receta de pollo a la parrilla baja en carbohidratos? Haz una gran tanda para tu preparación de comidas keto o simplemente asombra a tus amigos con una sabrosa cena de pollo. En cualquier caso, disfrute de este pollo con una guarnición cetogénica como las mencionadas anteriormente y estará listo!
Tu turno para probar este pollo mediterráneo a la parrilla
¡Enciende tu parrilla y prepárate para disfrutar de un fácil sabor mediterráneo! Con una rápida preparación y tiempo de cocción, es una sencilla comida a la parrilla que le encantará a tu familia. Pon también algunas verduras en la parrilla para una comida completa.
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Pollo a la parrilla mediterráneo
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Equipo
-
Parrilla
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados
Para la marinada:
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 1 limón de
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de cilantro
Para la salsa:
- 3/4 de taza de aceite de aguacate
- 1 huevo
- 1 limón, zumo de
- 2 cucharadas de eneldo fresco (o sustituir por 2 cucharaditas de eneldo seco)
- 1/2 cucharadita de mostaza dijon
- 1/4 cucharadita de sal marina
Instrucciones
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Prepare la marinada combinando todos los ingredientes de la marinada en un plato llano o en una bolsa con cierre.bolsa con cremallera.
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Coloque el pollo en la marinada y remuévalo para cubrirlo. Ponga a un lado mientras prepara la salsa.
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Coloque todos los ingredientes de la salsa en un tarro de una pinta o en un vaso medidor pyrex de 1 ó 2 tazas. Es conveniente que el recipiente sea lo suficientemente ancho para la batidora de inmersión.
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Coloque la batidora de inmersión en el fondo del recipiente. Comience a batir mientras mantiene la batidora en el fondo. No mueva la batidora del fondo hasta que la salsa empiece a emulsionar y espesar. Una vez que empiece a espesar, mueva lentamente la batidora de inmersión hacia la parte superior hasta que todo el aceite esté completamente mezclado. Debe quedar una salsa medianamente espesa (algo más fina que la mayonesa). Pruebe la salsa y añada más eneldo si lo desea y vuelva a batir.
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Prepare su parrilla a fuego medio-alto. Una vez que la parrilla esté caliente, coloque los muslos de pollo en la parrilla para que se cocinen.
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Cocine el pollo de 4 a 6 minutos por lado, o hasta que esté bien cocido en el centro. Unte el pollo con el resto de la marinada por ambos lados mientras se cocina.
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Sirva el pollo cubierto con la salsa. Disfrute.
Notas
- En lugar de asar, puede hornear fácilmente los muslos de pollo. Precaliente su horno a 400° Fahrenheit y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Sigue los pasos anteriores para marinar el pollo y hacer la salsa. Coloque el pollo en la bandeja y cocine durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
- La información nutricional es una estimación proporcionada para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos y no incluye los elementos de cobertura/servicio para esta receta. Vea nuestra divulgación de información nutricional completa aquí.