¡Esta es la mejor receta de sopa de pollo saludable! Con ingredientes curativos y que refuerzan el sistema inmunológico, esta receta de sopa de pollo calentará tu alma y te hará sentir muy bien.

¡Me encanta la sopa saludable! Hice esta sopa de verduras baja en carbohidratos la semana pasada y decidí que necesitaba otra receta de sopa en mi vida. Esta sopa de pollo saludable es algo que no se puede dejar de hacer.

Nunca me canso de la sopa de pollo que calienta el alma y es acogedora, especialmente cuando es saludable y ayuda a tu sistema inmunológico también.

Esta receta de sopa de pollo y arroz es tan saludable porque está llena de ingredientes superalimentarios.

Algunos de los ingredientes de esta saludable sopa de pollo son:

• ¡Caldo de huesos o caldo de pollo! Utilicé caldo de huesos porque es muy rico en proteínas y es genial para las articulaciones y el intestino, pero puedes utilizar caldo de pollo si no tienes caldo de huesos a mano.
• La cúrcuma le da un hermoso y profundo color amarillo. Es un gran antioxidante, es antiinflamatorio, es útil para la artritis y es un estímulo para el cerebro.
• El jengibre fresco añade un delicioso sabor y el jengibre también es conocido por regular el azúcar en la sangre, aliviar el dolor de las articulaciones y aliviar la inflamación.
• Un montón de verduras, incluyendo zanahorias, apio, guisantes y cebollas. Siempre intento encontrar formas de añadir verduras a mi dieta:

¿Es buena la sopa de pollo casera? He optado por utilizar arroz integral en la receta en lugar de fideos, por lo que también es libre de gluten.

¡Esta saludable sopa de pollo es realmente eso! Tiene tantos ingredientes deliciosos y saludables que te sentirás muy bien después de comerla. Sin mencionar que es tan acogedora y deliciosa.

No te dejes intimidar por el jengibre fresco o la cúrcuma en esta receta. El jengibre está en la sección de productos normalmente cerca del ajo fresco. Yo conseguí un trocito por 50 céntimos:) ¡Además, la cúrcuma molida es genial en tantas otras recetas como batidos, tés, leches y más que puedes rusear.

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Cómo hacer la mejor sopa de pollo saludable:

La mejor receta de sopa de pollo saludable

¡Esta es la mejor receta de sopa de pollo saludable! Con ingredientes curativos y que refuerzan el sistema inmunológico, esta receta de sopa de pollo calentará tu alma y te hará sentir muy bien.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Raciones: 5

Autor: Molly Thompson

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Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo picados
• 1 cebolla amarilla mediana cortada en cubos
• 3 zanahorias grandes zanahorias en rodajas finas
• 3 tallos de apio picados toscamente
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de sal marina
• ¼ de cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de romero fresco picado
• 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
• 6 tazas de caldo de huesos o caldo de pollo ecológico
• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel o de pavo pechuga
• 1 taza de arroz integral
• 1 taza de guisantes congelados

Instrucciones

• Agregar el aceite de oliva a un horno holandés grande o a una olla a fuego medio-alto. Deje que se caliente durante unos minutos y añada el ajo, la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine, removiendo de vez en cuando, durante 2 ó 3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Una vez combinado, añadir el romero, el tomillo y el caldo de hueso o de pollo. Remover brevemente para mezclar y luego añadir el pollo sin cocinar a la olla. Ajusta y remueve para asegurarte de que el pollo está completamente cubierto por el líquido.
• Sube el fuego a alto y deja que la sopa llegue a hervir. Una vez hirviendo, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F.
• Mientras se cocina el pollo, prepare el arroz integral. Coloque una taza de arroz integral con una taza de agua en un recipiente grande. Caliéntelo en el microondas a fuego alto durante 7 minutos o siga las instrucciones de la parte posterior de la caja para cocinarlo en la estufa. Reservar.
• Una vez cocido el pollo, sacarlo con una espumadera y pasarlo a una tabla de cortar. Con dos tenedores, desmenuce el pollo y vuelva a colocarlo en la sopa. Agregue el arroz integral y los guisantes congelados y revuelva bien para combinar. Sirve con hierbas frescas.
• Conserva en un recipiente hermético hasta una semana o en el congelador hasta cinco días.

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Esta receta está inspirada en Ambitious Kitchen!