Nota del editor: Esta es la segunda parte de una serie de tres partes del autor sobre las leyes dietéticas en la Biblia. Las opiniones son las del autor. Lea la parte 1 aquí.

Fuente de la imagen: TheStar.com

Las leyes dietéticas de Dios prohíben comer animales carnívoros. Así como Dios creó animales limpios para que sirvieran de alimento y subproductos que los humanos pudieran utilizar, creó animales impuros por otras razones. Los carnívoros son animales de presa que ayudan a controlar las poblaciones de otros animales. Tal es el caso del puma y los lobos que mantienen controladas las poblaciones de ciervos. Esto ayuda a mantener la población de ciervos baja y elimina los miembros viejos y enfermos de la manada de forma natural. Esta es una buena razón por la que no debemos comer carnívoros: los animales enfermos podrían transmitir enfermedades.

Levítico 11:7-8 y Deuteronomio 14:8 mencionan específicamente que los cerdos son impuros y no aptos para el consumo humano. Los cerdos domesticados han sido utilizados durante mucho tiempo como carroñeros y comen cualquier cosa, desde basura hasta animales muertos y desechos humanos. Hoy en día, los cerdos en Estados Unidos consumen más del 20% del maíz cosechado en nuestro país. Alimentar a los cerdos con maíz, trigo y cebada los pone en competencia directa con nuestros cultivos alimentarios. Esta es probablemente una buena razón por la que Dios los declaró no aptos para comer. Jesús incluso permitió que un rebaño de cerdos corriera por el borde del acantilado después de haber echado los demonios en ellos. Esto demostró la poca consideración que tenía por ellos – o lo valiosos que los encontraba.

Los cerdos, junto con otros animales impuros, también pueden transmitir la triquinosis a los humanos. Ésta es causada por una pequeña lombriz que se introduce en el músculo de los animales y de los humanos. La carne de oso, de morsa y de cerdo han sido protagonistas de la transmisión de infecciones a los seres humanos.

Pescado

En el Levítico, se abordan las leyes relativas a las criaturas acuáticas:

De todo lo que está en el agua podéis comer: todo lo que en el agua tiene aletas y escamas, ya sea en los mares o en los ríos, eso podéis comer…. Todo lo que en el agua no tenga aletas ni escamas, eso será una abominación para ustedes. Levítico 11:9, 12

La ciencia revela cuáles pueden haber sido las razones de Dios para declarar ciertas criaturas marinas no aptas para el consumo humano. Los peces limpios son los que nadan en las masas de agua, mientras que la vida marina impura se compone principalmente de carroñeros depredadores o habitantes del fondo. Los peces y la vida marina que hacen la limpieza del océano están llenos de toxinas y pueden ser perjudiciales para la salud humana. Los peces venenosos están generalmente cubiertos de cerdas, escamas espinosas, espinas o espinas y no tienen verdaderas escamas.

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Aunque las leyes dietéticas bíblicas nos harían comer el más seguro de los pescados debemos tener mucho cuidado. Muchos de estos peces están ahora contaminados con metales pesados, ya que la salud y el equilibrio de los ecosistemas oceánicos se ven alterados – sobre todo debido a la sobrepesca, los vertidos de productos químicos tóxicos y la contaminación.

¿Qué pasa con los mariscos, los cangrejos y las langostas?

Los mariscos como el cangrejo y la langosta no tienen aletas ni escamas y, por lo tanto, están prohibidos para el consumo humano según las leyes dietéticas bíblicas. Sin embargo, el marisco es un negocio multimillonario y el consumo de esta vida acuática se considera un manjar en la mayor parte del mundo. Sabemos que todo lo que Dios creó tiene un propósito; entonces, ¿cuál es el propósito de los mariscos?

Las langostas son caminantes nocturnos del fondo y carroñeros que buscan animales muertos y desechos en el fondo del océano – son como los buitres de los océanos. Incluso se han visto langostas enterrando peces muertos y desenterrándolos poco a poco para comerlos. Los cangrejos comen casi cualquier cosa y son conocidos como cazadores profesionales de basura.

La Enciclopedia de la Vida Acuática nos dice que los cangrejos, los camarones comunes y las langostas se alimentan de materia muerta y en descomposición. Ahí radica su ocupación: fueron creados para ser el equipo de limpieza de los fondos de los lagos, ríos y océanos. No están destinados a ser comidos por los seres humanos. Comer cangrejos, cigalas, camarones o caracoles crudos o poco cocidos pone a cualquiera en riesgo de una severa infección parasitaria.

Alimentadores de filtro

Una observación más detallada de las ostras, mejillones, vieiras y almejas nos muestra que Dios también tenía un propósito muy significativo para estas criaturas. Se encuentran en arroyos, zonas costeras y lagos y se consideran filtradores. Son estacionarias, es decir, no van a la caza de su alimento, sino que bombean grandes cantidades de agua sobre sus branquias, atrapando pequeños trozos de limo, bacterias, virus y restos de plantas para su cena. La Enciclopedia Internacional de la Vida Silvestre nos dice que los mejillones y otros filtradores son los últimos carroñeros del mar. Son los limpiadores de detalles, por así decirlo. Su función es purificar el agua.

Ahora, tienes que preguntarte, una vez que realmente entiendes el papel que estas criaturas juegan en su hábitat natural, ¿todavía quieres comerlos? Comer carroñeros y filtradores es como comer lo que hay en la bolsa de la aspiradora o en la fosa séptica. Cuando los carroñeros y los filtradores se alimentan de material muerto y en descomposición junto con virus patógenos, metales pesados y toxinas nerviosas y nos los comemos, ¡también estamos comiendo todo lo que ellos han comido!

Según la FDA, las ostras, los mejillones y las almejas crudas son responsables del 85 por ciento de todas las enfermedades causadas por el consumo de marisco. Afecciones como la hepatitis A, la salmonela, el virus de Norwalk, el cólera y la intoxicación paralítica por marisco son sólo algunos de los problemas que suelen estar relacionados con el consumo de marisco. Cuantos más residuos vertemos en nuestros océanos, lagos y arroyos, mayor es el riesgo de enfermar por el consumo de marisco y otros carroñeros acuáticos.

Piense en esto: Las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos comprometidos son advertidos de no manipular mariscos sin cocinar. Si se siguieran las leyes dietéticas de Dios que prohíben el consumo de cualquier cosa sin aletas o escamas, no habría razón para tal advertencia.

Pájaros e insectos

Dios no dejó al descubierto a los pájaros, reptiles e insectos en sus leyes. Las aves carnívoras son obviamente muy importantes para controlar las poblaciones de otros grupos de animales. Como estas aves comen la carne y la sangre de sus presas, se convierten en posibles agentes de transmisión de enfermedades y son impuras. Las aves que se alimentan de peces también acumulan una gran cantidad de sustancias químicas tóxicas en sus cuerpos y también están prohibidas.

Levítico 11: 29-30; 42-43 nos dice que los reptiles también son impuros. Sólo los insectos de la familia de las langostas y los saltamontes están permitidos y se han utilizado como fuente de alimento en Oriente Medio durante miles de años. Se ha registrado que Juan el Bautista comía una dieta compuesta de miel y langostas.

Siguiente en la serie: ¿Siguen siendo aplicables las leyes dietéticas del Antiguo Testamento en la actualidad?

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