Estuve encantada cuando Vitamix se puso en contacto conmigo y me pidió que compartiera los 10 mejores alimentos para comer durante el embarazo. Comer alimentos nutritivos y densos en nutrientes durante el embarazo es importante para que tanto usted como su bebé reciban todas las vitaminas y minerales esenciales. Sé que cuando estaba embarazada, en particular, quería poner en mi cuerpo todos los mejores alimentos para ambos. Y el uso de una Vitamix para hacer recetas, batidos, salsas, salsas, y tantas otras opciones es fácil & eficiente.
Aquí están los 10 mejores alimentos para comer durante el embarazo para mantenerse fuerte, energizado y saludable.
Lentejas: Las lentejas están llenas de fibra, proteínas, hierro y folato. La fibra nos llena y ayuda a los movimientos intestinales. Las mujeres embarazadas necesitan entre 25 y 30 gramos de fibra al día. Una taza de lentejas verdes cocidas aporta 18 gramos de fibra. Prepara una sopa de lentejas con verduras para obtener una comida llena de fibra en una sola olla. La foto que aparece es de E. A. Stewart y su receta: Bruschetta fácil de lentejas y queso feta.
Salmón: El salmón contiene DHA, un tipo de ácido graso omega-3, que es crucial para el desarrollo cerebral y la visión del bebé. Las mujeres embarazadas necesitan 650 mg al día de ácidos grasos omega-3, de los cuales 300 mg deben ser de DHA. Es seguro comer salmón durante el embarazo, ya que es bajo en mercurio. Las recomendaciones sobre el marisco incluyen el consumo de hasta 12 onzas de pescado a la semana durante el embarazo. El salmón en lata es una opción fácil de preparar para añadir a una ensalada, un sándwich, una pasta o un plato de huevos. Alimenta bien tu cerebro.
Edamame: El edamame es una fuente de proteínas de origen vegetal. Sólo una taza de edamame cocido contiene 18,5 gramos de proteínas. La proteína es importante para construir y reparar los tejidos y construir huesos, músculos, cartílagos, piel y sangre. Añade edamame a una ensalada o a la pasta. Cómelo como tentempié con una pieza de fruta.
Sardinas: Las sardinas están repletas de hierro, proteínas, omega-3, vitamina D y colina. Las mujeres embarazadas necesitan 27 mg de hierro al día. El hierro es esencial para la correcta formación del cerebro y el sistema nervioso del bebé y aporta oxígeno a las células sanguíneas. Una lata de sardinas (3,75 onzas) aporta 2,7 mg de hierro. Además, la combinación de hierro con vitamina C optimiza su absorción. Echa un chorrito de zumo de limón sobre las sardinas y disfrútalas con galletas saladas.
Berries: Las bayas tienen vitamina C y fibra. La vitamina C refuerza la inmunidad, ayuda a la absorción del hierro y contribuye a que las células sanguíneas, los huesos y los dientes se mantengan sanos. Las mujeres embarazadas necesitan 85 mg al día de vitamina C. ¡Una taza de fresas proporciona 89 mg! Todas las necesidades diarias en una sola taza. Añade una mezcla de bayas al yogur para un delicioso tentempié o prepara un batido de tres bayas.
Patatas dulces: Los boniatos están llenos de vitamina A y betacaroteno que ayudan a la formación saludable del cerebro, los músculos, los huesos y la sangre del bebé, y son importantes para la inmunidad y la visión. Las mujeres embarazadas necesitan 770 mcg al día de vitamina A. Sólo ½ taza de boniatos proporciona 15.740 mcg. Prepare una bruschetta de boniato como merienda o guarnición.
Cereales fortificados: Los cereales fortificados contienen folato. El folato asegura la correcta formación de la columna vertebral y el cerebro del bebé y ayuda a la producción de nuevas células sanguíneas. Las mujeres embarazadas necesitan 600 mcg de folato al día. Sólo ¾ de taza de cereales enriquecidos puede aportar hasta 400 mcg de ácido fólico. Disfrute de los cereales con una taza de leche y una taza de bayas para un desayuno equilibrado.
Huevos: Los huevos son un superalimento que contiene colina y proteínas. La colina es esencial para la salud del cerebro y el desarrollo del sistema nervioso central. Un huevo grande aporta unos 112 mg de colina y las mujeres embarazadas necesitan 450 mg diarios. Prueba esta quiche de salmón ahumado y espinacas para un brunch dominical superalimentario. Te sobrará para comer durante la semana.
Yogur: El yogur tiene calcio, vitamina D y proteínas. El calcio y la vitamina D son fantásticos para la salud de los huesos y los dientes. El calcio ayuda a prevenir los coágulos de sangre. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Una taza de yogur aporta 13 gramos de proteínas y 488 mg de calcio. Las mujeres embarazadas necesitan 1.000 mg de calcio al día. Unta esta salsa de yogur con aguacate en un sándwich o sírvela con tacos. Esta foto es cortesía de Vitamix.
Verduras de hoja verde: Las verduras de hoja verde contienen folato, calcio, hierro y fibra. Todos ellos increíbles beneficios para el bebé. Además, hay muchas formas diferentes de comer las verduras. Añádelas a un batido, disfrútalas en una ensalada, mézclalas con sopas o platos de pasta, haz un pesto o inclúyelas en un sándwich o un wrap. Esta foto es cortesía de Vitamix.
Consejo rápido: Incorpore estos alimentos a su rutina semanal para conseguir un plan de comidas equilibrado, lleno de nutrientes y saludable para usted y su bebé.
¡Gracias, Vitamix, por patrocinar este post!
Sarah Koszyk, MA, RDN