¡Mira cómo hago este pastel de café con rollo de canela de principio a fin!
Tuve una cita de brunch el domingo con mis dos hombres favoritos e hice este pastel de café con rollo de canela. Ahora bien, si usted está preocupado de que este pastel de café tal vez un poco demasiado dulce con toda esa mantequilla y el azúcar y esas cosas, no se preocupe.
Este pastel de café rollo de canela es esponjoso, ligero y tiene la cantidad justa de dulzura. Se fue muy bien con el café y la mezcla de frutas frescas. Incluso podría ir por una segunda pieza, algo que no puedo hacer con los rollos de canela. ….Ok dang, estoy mintiendo, totalmente aplastar rollos de canela de nuevo a la espalda.
La parte de la torta es una torta de café bastante simple y de sabor básico, pero con ese pegajoso, mantecoso, azúcar moreno canela propagación se arremolinó en todo y que el glaseado de queso crema rociada en la parte superior, lleva suavemente sobre el borde.
Puedo ver este magnífico pastel de café con rollo de canela servido en días especiales como el Día de la Madre, las mañanas de Navidad, los almuerzos de boda, etc. Es fácil y tiene un aspecto bastante irresistible. Mi hijo de 3 años me dijo que lo hiciera 500 veces más, así que supongo que eso significa que es un ganador en nuestra casa.
Es un poco difícil saber cuándo está hecho este pastel, así que tienes que introducir el palillo en la parte del pastel, no en la parte pegajosa de la canela (ver vídeo). Deja que el pastel se asiente durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que el relleno de canela caliente y pegajoso se endurezca un poco. Nosotros lo probamos cuando estaba muy caliente y era tan suave y ligero que se deshizo, aunque no nos importó. Cuando se enfrió un poco, estaba perfecto.
Prepárate para servir este pastel caliente porque al igual que los rollos de canela, no es lo mismo cuando se enfría completamente. Yo recalenté las sobras en el microondas esta mañana y estaba igual de bueno, si no mejor.
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Pastel de café con rollos de canela
Ingredientes
- Pastel
- 3 tazas de harina de uso múltiplepropósito
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar blanca
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 ½ tazas de leche
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Cubierta de canela
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar moreno envasado
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de canela
- CREAM CHEESE GLAZE
- 2 onzas de queso crema ablandado
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de leche puede necesitar más
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350
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Pastel
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En un bol grande, tamizar la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo.
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Bate la leche, los huevos y la vainilla
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Incorpora la mantequilla derretida.
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Vierte la masa del pastel en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas. Reserve
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La cobertura de canela
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En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la cobertura de canela hasta que esté cremosa
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Deje caer cucharadas de la mezcla de la cobertura de canela sobre la masa.
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Utilice un cuchillo para incorporar la mezcla de canela a la masa.
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Hornee durante 20-25 minutos.
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Glaseado de queso crema
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Haga el glaseado mezclando todos los ingredientes del glaseado hasta que quede sedoso. Es posible que necesite más leche o más azúcar en polvo para alcanzar la consistencia de glaseado deseada.
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Inserte un palillo de dientes en la parte del pastel para comprobar si está hecho.
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Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de servir
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Rocie el glaseado de queso crema.
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Servir caliente.
Video
Notas
Servir caliente. Se mete en el microondas de maravilla!!!
¡No te saltes el glaseado de queso crema! El tiempo de cocción puede variar de 20 a 35 minutos. ¡(ver el vídeo para comprobar el nivel de cocción)