A todo el mundo le encanta esta receta fácil de Pico de Gallo, hecha en sólo 10 minutos con tomates frescos, cilantro, cebolla roja y jalapeño. El mejor aderezo para todas tus comidas mexicanas favoritas.
El Pico de Gallo es una de esas recetas básicas que todo el mundo debería tener a mano, ¡y siempre hacerla casera! Es fácil, sano y sabroso. Lo servimos con tacos, quesadillas, sobre pollo o pescado a la parrilla, o simplemente con chips de tortilla!
¿Cuál es la diferencia entre Pico de Gallo, y Salsa?
Aunque el Pico de Gallo y la salsa contienen ingredientes similares, la salsa es más bien una «salsa» con más líquido, mientras que el pico de gallo contiene muy poco líquido y se hace con ingredientes frescos y sin cocinar.
Hay toneladas de formas diferentes de hacer salsa, con una variedad de tomates cocidos, asados o sin cocinar, pimientos, especias y otros ingredientes. Aquí está mi receta favorita de salsa casera de 5 minutos.
El pico de gallo, por otro lado, siempre contiene los mismos ingredientes: tomates frescos y crudos, cebolla, cilantro y jalapeño. Tanto el pico de gallo como la salsa son aderezos populares en la comida mexicana, dentro de los tacos o servidos con tortillas chips.
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Ingredientes
- ▢ 5 tomates Roma , cortados en dados
- ▢ 1/2 taza de cebolla roja , cortada en dados
- ▢ 1/2 taza de cilantro fresco , picado
- ▢ 1 chile jalepeño pequeño , sin venas ni semillas, cortado en cubos
- ▢ 1 – 2 cucharaditas de jugo de limón , al gusto
- ▢ sal , al gusto
Instrucciones
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Combine los tomates, la cebolla, el cilantro y el jalapeño en un bol.
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Sazona con sal y agrega jugo de limón al gusto.
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Cubra con su comida mexicana favorita, o sirva con papas fritas.
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El pico de gallo se consume mejor fresco, dentro de las 12 horas de haberlo hecho. Guárdelo en la nevera.
Notas
Nutrición
*Esta receta la compartí originalmente en abril de 2015. Actualizada en mayo de 2018.