Esta es la mejor receta fácil de pimientos rellenos de pastel de carne saludable. Trae un clásico de los años 70 al siglo XXI con la envoltura de tocino y el relleno de pimientos verdes. 8 ingredientes frescos. 45 Minutos. Keto. Sin Gluten. Bajo en carbohidratos.
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El mérito de esta idea es de Cody – él creció comiendo pastel de carne y no lo había comido en muchos años. Así que un día pidió que lo cenáramos, así que lo hicimos.
Fue la primera vez que comí pastel de carne y, como es lógico, me encantó.
Inmediatamente pensamos que deberíamos llevar esta receta al futuro – y Cody tuvo la idea de rellenar el pastel de carne en pimientos. Y déjenme decirles que fue una gran idea.
El pimiento relleno con carne molida no es nada especial, pero ponerle ese toque de «pastel de carne» realmente aumenta el sabor delicioso.
Dado que los pimientos son aptos para ceto y están aprobados, tenía sentido crear estos fáciles pimientos rellenos (sin arroz)!
Es una increíble receta de pimientos rellenos bajos en carbohidratos que es increíblemente simple, pero aún así sabrosa! Una forma deliciosa de darle un nuevo giro a la carne picada para una cena saludable entre semana. Casi no tiene tiempo de preparación y sólo 45 minutos en el horno.
Eso te da tiempo más que suficiente para preparar una ensalada rápida para servir como guarnición. También puede optar por la experiencia completa del pastel de carne y servirlo con puré de patatas y guisantes.
- Cómo hacer pimientos rellenos Keto en el horno:
- ¿Hay que cocinar la carne picada antes de rellenar los pimientos?
- ¿Hay que hervir o escaldar los pimientos antes de rellenarlos?
- Fácil Receta de Pimientos Rellenos Keto Low Carb y Calorías:
- Fácil pimiento relleno de pastel de carne Low Carb Keto
- Ingredientes
- Para el relleno del pastel de carne
- Para el resto:
- Instrucciones
- Consejos y trucos:
- Nutrición
Cómo hacer pimientos rellenos Keto en el horno:
Esta receta de pimientos rellenos con carne picada es tan fácil como puede ser y apenas lleva tiempo de trabajo.
¿Hay que cocinar la carne picada antes de rellenar los pimientos?
¡Un gran NOPE a esa pregunta! La carne picada de vacuno no necesita cocinarse ANTES de rellenar los pimientos. Es lo que hace que esta receta sea tan rápida y fácil de preparar. La carne picada cruda se rellena en los pimientos y todo se cocina al mismo tiempo.
¿Hay que hervir o escaldar los pimientos antes de rellenarlos?
Otro no.
Yo relleno pimientos crudos cortados por la mitad con carne picada cruda y siempre sale perfecto. Así que no hay necesidad de pre-cocinar la carne picada O los pimientos.
¿Puede una receta ser más fácil?
Ahora, vamos a entrar en la parte de «cómo cocinar» de esta receta de pimientos rellenos…
Comienza añadiendo todos los ingredientes para el pastel de carne en un bol grande.
- Carne de vacuno
- Huevos
- Cebolla
- Apio
- Ajo
- Queso
- Harina de almendras
- Herbas, Especias, Sal y Pimienta
Mezclar hasta que todo esté bien combinado. Luego, resérvelo.
Ahora, tome sus pimientos, lávelos y luego córtelos por la mitad – por la mitad. Usa una cuchara para sacar las costillas y las semillas. No te preocupes por el agujero en la parte inferior de la mitad superior del pimiento donde estaba el tallo.
Unta un poco de ketchup en el interior de cada pimiento. Para esta receta utilizamos nuestro propio y saludable (e increíblemente delicioso) ketchup casero. Esto es lo que hace que esté totalmente aprobada como baja en carbohidratos.
Añade dos tiras de bacon a cada pimiento.
Ahora, acerca la mezcla de carne y empieza a rellenar los pimientos. Nosotros utilizamos pimientos de tamaño medio y esta receta es suficiente para rellenar 4 pimientos, o 8 mitades.
A continuación, hay que doblar el bacon sobre la carne picada.
A continuación, unte aproximadamente una cucharada de ketchup por encima de los pimientos rellenos.
Métalo en el horno durante 45 minutos a 200 F (400 C). La carga de carne está hecha cuando la temperatura interna de la carne picada es de 160 F/70 C.
Servir inmediatamente, y disfrutar!
Recomendamos utilizar nuestro delicioso Keto Ketchup casero para esta receta.
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- Sopa de hamburguesa de carne picada en olla instantánea
- Fácil Stroganoff de carne picada Keto en una olla
- Calabacín al horno con maíz y carne picada Beef
- One Pot Amish Beef and Cabbage Skillet
- Best Instant Pot Cottage Pie
Fácil Receta de Pimientos Rellenos Keto Low Carb y Calorías:
Fácil pimiento relleno de pastel de carne Low Carb Keto
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Ingredientes
Para el relleno del pastel de carne
- ▢ 1 libra de carne picada (500g)
- ▢ 2 huevos
- ▢ 1 cebolla mediana (finamente picada)
- ▢ 2 tallos de apio
- ▢ ½ taza de queso rallado (Preferimos gouda o cheddar mediano)
- ▢ ¼ taza de queso parmesano
- ▢ ¼ taza de harina de almendras
- ▢ 1 cucharada de ajo picado
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharada de aminos de coco (Puede usar salsa de soja también)
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1 cucharadita de chile en polvo (chile suave mexicano en polvo)
- ▢ 2 cucharaditas de sal (Nosotros usamos sal gruesa, así que usa menos si usas sal fina de mesa)
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
Para el resto:
- ▢ 4 pimientos morrones (Cortados por la mitad, sin costillas ni semillas)
- ▢ 8 tiras de bacon
- ▢ 1 taza de ketchup
Instrucciones
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Encienda el horno a 400F/200C
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Mezcle todos los ingredientes del pastel de carne en un bol grande. Ponga a un lado.
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Lave los pimientos y luego córtelos por la mitad. Utilice una cuchara para raspar cuidadosamente las costillas y las semillas. Retira también toda la zona del tallo de la mitad superior.
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Unta aproximadamente 1 cucharada de ketchup en el interior de cada pimiento.
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Añade 2 tiras de bacon a cada pimiento. (Ver la foto del proceso más arriba)
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Distribuya el relleno del pastel de carne de manera uniforme entre los pimientos.
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Doble el tocino sobre la carne molida.
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Esparza aproximadamente 1 cucharada de ketchup sobre la parte superior del tocino y la carne molida.
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Ponga los pimientos en una bandeja o fuente de horno y métalos en el horno durante 45 minutos.
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Los pimientos rellenos de pastel de carne están hechos cuando alcanzan una temperatura interna de 160F/70C.
Consejos y trucos:
1. Las tiras de bacon son completamente opcionales y la receta funciona perfectamente sin ellas -aunque añaden una capa extra de sabrosura. 2. 2. Asegúrese de utilizar ketchup que cumpla con los requisitos de su dieta personal. Para el ketchup bajo en carbohidratos, keto, paleo y aprobado para los 30, utilizamos nuestra propia receta personal. Encuéntrala aquí.
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