Este Power Bowl personalizable está repleto de ingredientes deliciosos y saludables como cereales, verduras y proteínas magras para proporcionar energía duradera durante todo el día. Combina esta plantilla de recetas con diferentes platos para preparar las comidas durante toda la semana. También hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten!

¿Qué es un power bowl?

Un power bowl es básicamente un bol lleno de un gran equilibrio de diferentes ingredientes saludables, que pueden satisfacer y darnos energía durante el día. También se les llama comúnmente «bol búdico», «bol de cereales» o «bol nutritivo».

¿Qué ingredientes lleva un power bowl?

Un power bowl es similar a MyPlate porque incluye un equilibrio de carbohidratos saludables, proteínas magras y verduras. Me encantan los power bowls porque puedes personalizarlos totalmente para que se adapten a tus alimentos favoritos o a tus preferencias dietéticas.

Primero, añade algunos carbohidratos saludables.

Los carbohidratos tienen una mala reputación pero en realidad son muy importantes para nosotros. No hay necesidad de eliminarlos de nuestra dieta. Sólo se trata de elegir los tipos de carbohidratos adecuados.

Para este cuenco, los carbohidratos saludables a utilizar serían los cereales integrales o las verduras con almidón. Estos tipos de carbohidratos nos proporcionan un montón de grandes vitaminas y minerales, así como fibra. La fibra ayuda a nuestra digestión, a controlar la glucosa en sangre y nos mantiene llenos durante más tiempo.

Prueba a mezclar con diferentes tipos de carbohidratos como la quinoa, el arroz integral, el farro, la cebada, las batatas, las patatas normales, la calabaza o el maíz. En general, 1/2 taza de carbohidratos cuenta como una porción. Sin embargo, si quieres algo que te llene más, puedes considerar usar 1 taza de carbohidratos.

Entonces, añade algo de proteína en la mezcla.

La proteína es importante porque mantiene nuestros músculos fuertes y ayuda a saciarnos. La recomendación general es de 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal. Esto supone unos 46 gramos al día para las mujeres o 56 gramos al día para los hombres. Sin embargo, este número puede ser muy diferente de una persona a otra. Lo mejor es consultar a un dietista registrado para conocer sus necesidades específicas de proteínas.

Enfóquese en las proteínas magras como el pollo, el pescado, el pavo, los huevos, los garbanzos, el edamame, el tofu, el tempeh, las lentejas o los frijoles. Una ración de proteína sería de unas 4 onzas o aproximadamente ½ taza.

A continuación, añade algunas verduras de colores.

El objetivo es obtener al menos 3 raciones de verduras al día. Una ración suele ser una taza, pero cuantas más verduras mejor. Esta receta incluye 1 ó 2 raciones de verduras, lo que le ayudará a alcanzar este objetivo en una sola comida.

Puede utilizar una sola verdura o varias diferentes. Utiliza cualquier producto que tengas a mano o compra productos de temporada.

Por último, pero no menos importante, los aderezos y la salsa.

Para los aderezos, me gusta usar alrededor de ¼ de taza de ingredientes sabrosos como rodajas de aguacate, nueces o queso.

También puedes poner hierbas frescas, hummus, kimchi, rodajas de limón, cebollas verdes, semillas de sésamo o cualquier otra cosa que te guste.

Esta receta incluye tres salsas sencillas que he creado para elegir. Siéntase libre de utilizar cualquiera de sus salsas favoritas o aderezos para ensaladas también.

Este bol de energía es perfecto para la preparación de comidas.

Comer sano es un propósito común de Año Nuevo, por lo que la preparación de comidas saludables es muy importante. Creo que la clave de la preparación de comidas es mezclarlas y planificarlas.

• Mezcla tu rutina típica de preparación de comidas para no cansarte de las mismas comidas.
• Planifica tus comidas con antelación para que estén listas el día anterior.

Dependiendo de lo que utilices, este bol puede guardarse hasta 3-4 días en la nevera, lo que lo convierte en un plato perfecto para la preparación de comidas.

¿Cuántas personas sirven este power bowl?

Esta receta rinde lo suficiente para un bol. Las salsas también hacen lo suficiente para una porción para rociar en la parte superior. Si quieres hacer varios tazones, simplemente multiplica la receta. ¿Cuáles son tus ingredientes favoritos para utilizar en este power bowl personalizable? Me encantaría ver tus creaciones.

Para más recetas listas para preparar comidas, mira algunas de mis favoritas:

• Pasta de garbanzos con tomate y albahaca en una olla
• Buddha Bowl de cacahuetes tailandés
• Sopa toscana de alubias blancas y farro en una olla

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