¿Buscas una receta de pastel de carne como la que hace mamá? Seguro que esta receta de pastel de carne con ketchup da en el clavo. Es fácil de hacer una forma perfecta de utilizar la carne picada. Es justo como lo hacía mamá. Déjame mostrarte cómo hacer esta receta de pastel de carne con ketchup.

¿Tienes una receta que te recuerda a cuando eras niño? ¿Una receta que si la haces o la hueles te lleva directamente a tu infancia? Para mí tiene que ser el pastel de carne de mi madre. Es una receta de cena tan clásica y que siempre asocié con mis padres.

Y no es porque mi madre hiciera una receta de pastel de carne súper elaborada o utilizara un ingrediente secreto. En realidad era bastante… bueno, básico. ¡Y me encanta así!

Oh, y estaba cubierto de ketchup. Quizás por eso a mi yo de la infancia le gustaba tanto.

¿Qué es una receta de pastel de carne con ketchup?

Es una receta clásica hecha con carne picada, especias, un aglutinante y ketchup. Se cuece en el horno y luego se corta en rebanadas. Es una receta fácil para la hora de la cena que se combina perfectamente con tu guarnición favorita.

Pastel de carne clásico con ingredientes de ketchup

Me encanta esta receta porque los ingredientes son sencillos y fáciles de encontrar. Además, puedes utilizar varias sustituciones de los ingredientes y seguir teniendo una cena sabrosa. Para hacer este pastel de carne necesitarás:

• Aceite
• Cebolla
• Pimienta de campana
• Carne de vacuno picada
• Pan rallado
• Huevos
• Sal
• Pimienta negra
• Worcestershire
• Ketchup
• Azúcar moreno

Aceite – Puedes utilizar el aceite que quieras para esta receta de pastel de carne. Yo prefiero el aceite de oliva o el de canola, pero siéntase libre de usar cualquiera que tenga a mano.

Pimienta de campana – Esta es una verdura opcional para añadir, pero le da al pastel de carne una gran profundidad de sabor. También es una manera fácil de colar verduras en la cena.

Carne picada – Puede utilizar carne picada de vacuno, cerdo o incluso pavo para esta receta. Sugiero usar una con un contenido de grasa decente para ayudar a que se mantenga jugosa al hornear. Una carne picada con una proporción de grasa de 70/30 sería perfecta.

Galletas o pan rallado – Puede utilizar galletas Ritz finamente molidas o pan rallado. Esto es sólo una cosa de preferencia y lo que usted tiene en la mano. Ambos hacen lo mismo.

¿Sabes cuál es la receta que nunca recibe quejas en casa de los Grant? Así es: ¡pan de carne con ketchup por encima! Utilizo la misma receta que el pastel de carne de mi madre, añado un poco de puré de patatas, una verdura y todo el mundo está contento.

Cómo hacer pastel de carne con ketchup

Una vez que hayas cogido todos tus ingredientes, también tendrás que coger:

• sartén
• tazón para mezclar
• espátula
• sartén

Paso 1Saltear la cebolla y el pimiento

Precalentar el horno a 350 grados. En una sartén mediana, añade el aceite, la cebolla y el pimiento. Saltear hasta que la cebolla esté translúcida y fragante. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 2 Hacer la mezcla del pastel de carne

En un bol grande, mezclar el resto de los ingredientes para el pastel de carne, incluyendo los pimientos y las cebollas. No añada el ketchup, el azúcar moreno ni la salsa Worcestershire adicional a la mezcla.

Paso 3 Hornee

En un molde para pan ligeramente engrasado, añada su mezcla de carne. Cocine en el horno durante 30 minutos.

Paso 4 Prepare la cobertura de ketchup

Mientras su pastel de carne está en el horno, mezcle su salsa para la parte superior – ketchup, azúcar moreno, Worcestershire. Reserve.

Paso 5 Añada el ketchup y hornee de nuevo

Después de 30 minutos, saque su pastel de carne del horno. Cubra con su salsa de manera uniforme. Vuelva a ver el pastel de carne en el horno durante otros 30 minutos o hasta que el interior de su pan alcanza la temperatura de al menos 155 ° F.

Retirar, cortar en rodajas y disfrutar.

Algunas notas sobre esta receta fácil de pastel de carne –

¿Puedo usar diferentes especias?

¡Sí! Siéntase libre de añadir sus propias especias a la mezcla.

¿Cuál es un buen acompañamiento para el pastel de carne?

¡Puede añadir cualquier acompañamiento que desee! Nuestros favoritos son el puré de patatas y las zanahorias.

¿Es necesario tapar la sartén?

No, hornee el pastel de carne SIN CUBRIR.

¿Cuánto tiempo debo hornear 2 libras de pastel de carne?

Si desea duplicar la receta, debe cocinar el pastel de carne durante 30 minutos más. O hasta que un termómetro de carne marque 155 grados.

Sugerencias de guarniciones

La mayoría de las guarniciones combinan bien con el pastel de carne de mamá. Algunos de mis favoritos son:

• Zanahorias asadas con miel rápidas
• Ensalada de brócoli cargada
• Macarrones con queso al instante
• Ensalada de col clásica
• Mejor ensalada de patatas receta
• Puré de patatas al instante

Cómo guardar las sobras del pastel de carne

Coloca las sobras del pastel de carne en un recipiente hermético y mételo en la nevera. Puedes utilizar una bolsa Ziplock o un Tupperware. Se conservará hasta 4 días en la nevera.

¿Puedo congelar el pastel de carne con ketchup?

¡Puedes hacerlo! Haz el pastel de carne siguiendo las instrucciones que aparecen a continuación. Deje que se enfríe completamente. Envuélvalo en papel pergamino y colóquelo en una bolsa Ziplock, asegurándose de eliminar todo el aire. Se conservará hasta 3 meses, si se almacena adecuadamente.

Si te gusta esta receta de cena fácil, no dejes de ver:

• Macarrones con queso y bacon caseros
• Espaguetis con albóndigas
• Pimientos y cebollas

¿Te gusta esta receta de pastel de carne fácil? ¡No dejes de anclarla para más tarde!

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¡Oigan todos! Soy una madre que hace recetas, toma fotos y bebe café con 3 niños locos. Acompáñenme a compartir las cenas favoritas de nuestra familia y también mis bebidas de café copiadas.

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