Este delicioso y veraniego cordial de cerezas es fácil de hacer, y es perfecto con agua con gas, (¡o incluso una adición afrutada a una ginebra!).

Esta semana tuvimos que celebrar un segundo cumpleaños y, como el tiempo era intempestivamente agradable, aproveché la oportunidad para hacer un refrescante y delicioso cordial de cerezas casero.

«¿Cerezas?», te oigo gritar… «pero no están de temporada hasta julio». Pues bien, aquí he utilizado un paquete de cerezas congeladas en su lugar.

La fruta congelada suele ser mucho más barata que la fresca, y una forma ecológica de disfrutar de tu fruta favorita en cualquier época del año, sin depender del transporte aéreo desde todo el mundo.

Esta receta funciona bien con casi cualquier fruta congelada: pruebe con frambuesas, arándanos, mezcla de frutas del bosque o cualquier otra cosa que pueda encontrar en el pasillo de los congeladores mientras esté fuera de temporada.

Cómo servir tu cordial de cerezas

Este cordial de cerezas está delicioso con agua con gas para hacer una cherryade, o para algo más adulto, añade un chorrito de vodka – ¡delicioso!

También queda muy bien con una ramita de menta fresca en el vaso, o con una rodaja de limón.

¿Cerezas frescas o congeladas?

Puedes utilizar cerezas frescas o congeladas para esta receta de cordial – el sabor será muy similar. Si utiliza cerezas frescas, no es necesario deshuesarlas, ya que colará el cordial antes de embotellarlo.

Las cerezas congeladas están ampliamente disponibles en los supermercados y hacen de este un proyecto de cocina muy rápido y fácil.

¿Cuánto tiempo durará mi cordial de cerezas?

Este cordial de cerezas casero se conservará bien en el frigorífico durante unas semanas, o puede congelarlo en bandejas de cubitos de hielo, y luego simplemente echar un cubito en un vaso de agua con gas para obtener una efervescencia refrescante siempre que lo necesite.

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