¡Encontrarse con restos de pollo nunca es malo! Espero que encuentres inspiración en esta colección de deliciosas recetas saludables con pollo desmenuzado!

¡Pin para más tarde!

Bueno, he entrado oficialmente en la parte del verano en la que no quiero cocinar más. Hace mucho calor y estoy un poco cansada!

Lo último que quiero hacer es pasar tiempo entre fogones en la cocina. He declarado una especie de huelga de cocina este pasado fin de semana y estoy intentando por todos los medios idear un plan para esta semana que sea lo más sencillo posible en cuanto a la hora de cenar. Siempre he dicho que la olla de cocción lenta (esta es la que yo uso) es mi amiga en verano (nota al margen: también lo es esta prensa para paninis – ¡paninis todo el verano!) y voy a darle un buen uso esta semana, haciendo este pollo desmenuzado en olla de cocción lenta para empezar.

Intento cocinar pollo de sobra la mayoría de las semanas para tenerlo a mano y poder usarlo en sopa, ensalada, sándwiches o un sinfín de platos mexicanos. A veces lo cocino en la olla de cocción lenta, pero si estoy en un apuro voy a agarrar un asado en la tienda de comestibles y usar eso en su lugar.

De cualquier manera, tener pollo desmenuzado preparado es un salvavidas cuando usted está tratando de comer bien y alimentar a una familia (y no comer fuera todas las noches). Aquí hay un gran post sobre cómo cocinar el pollo desmenuzado que creo que también te será útil!

Para un poco de inspiración, he reunido una gran ronda de recetas saludables con pollo desmenuzado … agrega a la lista y déjame saber lo que te gusta hacer con pollo desmenuzado en la sección de comentarios. ¡Que tengáis una buena semana!

Rollitos de pollo con humus de búfalo

Sándwich de ensalada griega de pollo fácil

Quesadillas de pollo a la barbacoa con mango

Pollo a la barbacoa, Kale and Quinoa Bowl

Slow Cooker Barbecue Chicken Melts

Shredded Chicken Burrito Bowls with Cabbage Slaw and Chipotle Cream

Slow Cooker Pesto Chicken Melts

Salsa Chicken y Tostadas de Frijoles

Deslizadores de Pollo con Sriracha en Cocción Lenta

Sopa de Tortilla de Pollo

Horneado de Quinoa con Pollo Cheddar

Sopa Tailandesa de Pollo con Coco

Ensalada de Pollo y Aguacate Ensalada

Cazuela de pollo y col rizada

Ensalada china de pollo

Deslizadores de pollo búfalo desmenuzado

Ensalada de pollo búfalo

Burrito para congelar

Ensalada Cobb de pollo desmenuzado Chicken Cobb Salad

Summertime Pulled Chicken Pizza on Pita Bread