«SABORES DE FRESA»

Dic 18, 2021

No es por ser un total deprimente, pero ¿sabes que la mayoría de estos productos químicos existen naturalmente en las frutas y son la razón por la que las frutas realmente saben bien? Claro, muchos productos químicos de sabor son estrictamente sintéticos (y a menudo sólo derivados de los originales que existen en la naturaleza y no son más peligrosos) pero más de la mitad de esta lista ocurre en los alimentos que se están utilizando para imitar. No se puede «usar fresas» en muchas aplicaciones, a no ser que sean caseras y se coman en cuestión de días. Decir que estas sustancias químicas son peligrosas porque suenan como sustancias químicas que dan miedo sería decir que las fresas reales también son peligrosas. La vegetación simplemente bombea todos estos ésteres etílicos, alcoholes, cetonas, etc. de forma natural. Decir que son malos porque un químico los hizo es una afirmación desinformada.

También «disolvente» al final de la lista es sólo un alarmismo innecesario. Ambos sabemos que esto está regulado. Al menos especifica qué disolvente crees que existe en los aromatizantes. Todos los alimentos comestibles contienen técnicamente disolventes, pero si vas a sugerir que los alimentos contienen disolventes industriales (acetona, butano, heptano, etc.), deberías especificar cuáles. En cuanto al «disolvente residual» (de las prácticas industriales), no es algo real en los productos acabados. Incluso las frutas producen de forma natural los mismos productos químicos utilizados como disolventes industriales cuando se descomponen, por lo que era una afirmación un poco tonta para meterla al final.

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