Un sacacorchos es una pieza fundamental del bar que todo bar casero debería tener. Ya sea que esté mezclando un cóctel clásico o simplemente abriendo una botella de vino, los sacacorchos son piezas básicas del equipo. Así que si estás en el proceso de equipar tu bar, aquí están los fundamentos de los sacacorchos y abridores de vino.
¿Qué es un sacacorchos?
Tradicionalmente los sacacorchos son conocidos como herramientas para sacar los corchos de las botellas, pero pueden ser mucho más. Claramente una herramienta de bar esencial para aquellos que disfrutan del vino, los sacacorchos pueden incluir cuchillas integradas, abridores de botellas y otras características que hacen que servir cócteles sea más fácil. Además, tanto si eres un bebedor de vino como si no, todo buen barman debería tener un sacacorchos o un abridor de vino a mano para servir a sus invitados.
Tipos de sacacorchos
Más allá de su funcionalidad básica, los sacacorchos se consideran a menudo un estudio de estilo. Francamente, hay muchos tipos diferentes de abridores de vino, desde los más básicos hasta los más complejos, y vamos a ver cada uno brevemente para ayudarle a encontrar la mejor opción para su bar en casa.
Sacacacorchos básico
Para ser honesto, miro uno de estos y me da escalofríos. O me voy a lastimar o voy a quedar como un tonto en un intento salvaje de abrir el vino. Sin embargo, a un costo de menos de $ 20 es siempre una copia de seguridad sólida.
Sacacacorchos de ala
Entiendo lo popular que puede ser este sacacorchos para vino, pero no es un favorito personal. Su principal punto fuerte es que hace que sacar un corcho sea mucho más fácil y es una opción rentable. Los puntos débiles son: la durabilidad – rara vez he visto uno que dure una cantidad significativa de tiempo; el factor de frescura – Sé que suena estúpido, pero es incómodo de usar.
Cuchillo sommelier
Aquí tienes un resumen rápido sobre cómo usar un cuchillo de sumiller:
El cuchillo de sumiller es definitivamente mi opción favorita de sacacorchos por varias razones diferentes. Funciona bien y facilita la decantación del vino. Es compacto y no ocupa espacio innecesario. Su aspecto puede ser desde supremamente funcional hasta súper elegante. ¡Sin embargo, con todos estos aspectos positivos, el cuchillo de camarero requiere el uso de alguna técnica, por lo que puede no ser la mejor opción para un novato fuera de la puerta.
Sacacacorchos Ah So
Este vídeo ofrece la información sobre cómo usar uno (aunque no puedo aprobar la elección de la joya):
Para mí los puntos fuertes son la simplicidad y la apariencia del Ah So, sin embargo está claro que necesitarás tener tu técnica o arriesgarte a meter el corcho más adentro de la botella.
Sacacacorchos Rabbit
Las principales ventajas del abridor de vino Rabbit son que es fácil de usar, aunque algunos inconvenientes son el coste (uno bueno cuesta como 50 dólares) y que ocupa espacio de almacenamiento.
Si quieres más detalles sobre cómo usar el sacacorchos Rabbit, esta japonesa te mostrará cómo:
Sacacacorchos montado
Desde mi punto de vista, esta opción sólo tiene sentido para aquellos que abren muchas botellas de vino, como un restaurante. Los puntos fuertes son la velocidad y la facilidad de uso, mientras que el coste y el uso del espacio son un inconveniente.
Sacacacorchos eléctrico
Conclusión
Como puede ver hay bastantes opciones al seleccionar un sacacorchos. A menudo es una función de su nivel de conocimiento, lugar de almacenamiento disponible y el presupuesto. Desde mi punto de vista, la mejor opción para todo es el Sommelier Knife. Combina varias funcionalidades diferentes en un diseño compacto y económico. Sin embargo, no se preocupe por mi recomendación; encuentre algo que se ajuste a sus necesidades y póngase manos a la obra
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