Esta salsa asiática para saltear con sésamo dulce y jengibre es estupenda para acompañar fideos y verduras salteadas. Incluso puede utilizarse como salsa para mojar o marinar.
- Le encantará esta receta de salsa de sésamo porque es…
- Cómo hacer salsa de sésamo
- Ingredientes de la salsa de soja con sésamo
- Consejos para utilizarla como salsa para mojar
- Utiliza la salsa de sésamo como marinada
- Otras estupendas salsas para probar
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Productos recomendados
- Información nutricional:
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Le encantará esta receta de salsa de sésamo porque es…
- Llena de sabor
- Sabrosa
- Salada
- Grandiosa como marinada
- Perfecta para mojar
- Deliciosa
Las salsas son un delicioso acompañamiento para muchos platos de inspiración asiática, pero suelen estar cargadas de edulcorantes y conservantes en botellas preenvasadas en las estanterías. He tenido problemas para comprarlas durante años después de leer las decepcionantes etiquetas nutricionales y de ingredientes.
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Cómo hacer salsa de sésamo
Una lista completa de ingredientes, medidas, instrucciones, y un botón de impresión se puede encontrar en la tarjeta de la receta en la parte inferior de la página.
Hacer sus propias salsas es realmente muy simple y una vez que las ha hecho desde cero, usted será mucho más feliz sirviéndolas sabiendo que está eliminando toda la basura extra añadida. Además, el sabor de las salsas caseras supera al de las embotelladas.
Sólo tienes que batir todos los ingredientes en un bol y servir.
Ingredientes de la salsa de soja con sésamo
- semillas de sésamo
- tahini (pasta de semillas de sésamo)
- ajo picado
- arroz
- salsa de soja
- néctar de agave
Consejos para utilizarla como salsa para mojar
Al utilizar esta salsa de sésamo para mojar, a veces la usamos tal cual, pero también se puede espesar para que tenga más textura de salsa.
Para espesarla, basta con añadir arrurruz en polvo y cocer a fuego lento o en el microondas durante un minuto.
La maicena también se puede utilizar como espesante, sólo hay que asegurarse de remover constantemente durante el proceso de calentamiento para reducir los grumos.
Esto espesará rápidamente, así que retira del fuego en cuanto tenga la consistencia deseada.
Utiliza la salsa de sésamo como marinada
También utilizamos esta salsa de sésamo y jengibre como marinada en recetas como las brochetas de verduras. Antes era un desperdicio tan grande con los marinados que usábamos con la carne que había que tirar después del proceso de marinado por estar en contacto con la carne cruda.
Ahora, después de marinar, podemos usar la misma salsa para mojar o incluso convertirla en una salsa añadiendo espesante. Esta salsa de jengibre va muy bien con mi receta de fideos Udon vegetarianos japoneses, en la que la salsa se glasea sobre el tofu y las verduras. Otro salteado fácil que hará que toda la familia corra a la mesa.
Hay muchos tipos diferentes de pasta para esta receta: pasta de arroz, lo mein o espaguetis. Los fideos udon que me gusta usar son pasta de trigo de Japón.
En mi casa nos encanta la pasta, y nos encantan los salteados. Esta receta es una forma estupenda de satisfacer ambas cosas a la vez.
Receta de la salsa adaptada de mydarlingvegan.com
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Otras estupendas salsas para probar
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- Salsa de miel y mostaza Salsa
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- Salsas para saltear
Ingredientes
- 2 cdas. semillas de sésamo, tostadas en una sartén seca
- 1 cucharadita de tahina o un chorrito de aceite de sésamo, opcional
- 2 cucharadas. de ajo picado, yo utilicé el del tarro
- 2 cucharaditas de raíz de jengibre
- 3 cucharadas de salsa de soja, asegúrate de que no tenga gluten, si es necesario
- 2 cucharadas de néctar de agave, u otro edulcorante
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en un bol mediano.
Notas
Las instrucciones detalladas, las fotos del proceso y mis consejos personales pueden encontrarse en el artículo anterior.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Rendimiento: 8Tamaño de la ración: 1
Cantidad por ración:Calorías: 36Grasa total: 1gGrasa saturada: 0gColesterol: 0mgCarbohidratos: 5gFibra: 0gAzúcar: 3gProteína: 1g
Para obtener la representación más exacta de la información nutricional de una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora nutricional preferida. Usted es el único responsable de garantizar que cualquier información nutricional proporcionada sea precisa, completa y útil.
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