La sopa de tacos de pavo de cocción lenta es una receta acogedora, ¡receta de sopa de llenado perfecto para el clima frío por venir! Pon un poco de pavo molido, frijoles, caldo de pollo y algunos ingredientes más en tu olla de cocción lenta, y tendrás una comida caliente y abundante a la hora de la cena.

¿Buscas más recetas de sopa de cocción lenta? Prueba esta sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta.

Una acogedora receta de sopa perfecta para el otoño

Todavía es verano, pero eso no significa que no puedas ir construyendo tu lista de recetas de sopas sustanciosas y saludables para el otoño. Esta sopa de pavo para cocinar a fuego lento debería estar en esa lista. Está llena de sabor, es un gran ahorro de tiempo, ¡y es tan simple!

Después de 20 minutos de preparación, prácticamente todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes en la olla de cocción lenta y esperar a que la sopa se haga. Lo único que tendrás que hacer es dorar la carne picada.

Si tu día se presenta bastante ajetreado y estás preocupado por llevar la cena a la mesa a tiempo, esta sopa de pavo es una gran receta a la que recurrir porque tu olla de cocción lenta (o Instant Pot) hará el trabajo. Y al igual que los martes de tacos habituales, ¡todo el mundo puede añadir sus ingredientes preferidos al final!

Ingredientes de la receta

¿Listo para probar esta increíble sopa de tacos? Reúne los siguientes ingredientes:

• Aceite de oliva
• Cebolla
• Ajo
• Pavo molido: también puedes usar pollo o carne de res.
• Caldo de pollo
• Alubias blancas: usa algo como alubias blancas o cannellini.
• Maíz congelado
• Salsa picante
• Especies: Comino, sal sazonada con pimienta de cayena, chile en polvo y pimienta negra.
• Salsa verde
• Tomates en cubos: o Rotel si quieres más sabor.
• Mezcla de maíz

Me gusta usar una combinación de mis propios condimentos en esta receta, sin embargo si tienes prisa, ¡también puedes usar condimento para tacos! ¡O incluso hacer tu propio condimento para tacos casero si no tienes ya el paquete!

Cómo hacer sopa de tacos de pavo en olla de cocción lenta

Preparación: En una sartén grande a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva, el pavo molido y la cebolla. Dore el pavo hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté translúcida. Añade el ajo y saltea durante 1 minuto. Transfiera la mezcla de carne a la olla de cocción lenta.

Cocine: Agregue todos los ingredientes restantes (excepto el almidón de maíz) a su olla de cocción lenta. Revuelva para combinar. Ponga el fuego en alto durante 3-4 horas o en bajo durante 6-8 horas.

Haga una papilla: Coloque la maicena en un bol. Agregue 2 cucharadas de caldo de la olla de cocción lenta en la maicena y revuelva. Continuar añadiendo caldo 1 cucharada a la vez hasta llegar a 4 cucharadas de caldo total añadido.

Revuelva la papilla en la sopa, esto ayudará a espesar la sopa. Deje que la sopa repose durante 10 minutos y luego sírvala caliente.

Conserve: Puedes mantenerla caliente durante horas en la olla de cocción lenta o guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera.

Consejos para tener éxito con esta sopa de tacos fácil

Lee estos consejos para obtener una ayuda adicional a la hora de preparar esta sopa:

• Consejos para el pavo molido: puedes utilizar pavo molido extra magro en su lugar, o puedes sustituirlo por pollo molido o ternera.
• Meal Prep: esta receta se puede hacer fácilmente con un par de días de antelación, ¡y luego todo lo que tienes que hacer es recalentarla para la cena!
• Sopa vegetariana: para una comida vegetariana, omita la carne y utilice caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
• Ideas para condimentar: puedes usar un poco de condimento casero para tacos en lugar de las otras especias.

Sugerencias para servir & Ideas para cubrir

¿Te preguntas qué aderezos usar? Te tengo cubierto:

• Papas de tortilla
• Queso rallado
• Aguacate
• Crema agria o yogur griego
• Cilantro
• Jalapeños (u otros pimientos)
• Cebolla roja o verde picada
• Lima

Puede servir esta sopa con pan de maíz con cheddar y jalapeños para darle aún más sabor.

Cómo guardar y recalentar las sobras

Conserve esta sopa en un recipiente hermético en la nevera, y se conservará durante 4-5 días. Para descongelar la sopa, caliéntela a fuego lento en una olla tapada en el fogón, removiendo de vez en cuando hasta que alcance la temperatura deseada.

¿Puedo congelar esta sopa?

Sí, después de que la sopa se haya enfriado puedes congelarla durante unos 2-4 meses en un recipiente hermético para evitar que se queme en el congelador.

¿Puedo hacer esto en la olla instantánea?

¡Sí! De hecho, ya tengo una sopa de tacos favorita en la olla instantánea, ¡pero también puedes cocinar esta misma receta en la olla instantánea siguiendo los sencillos pasos que se indican en ese post!

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