La tarta de calabaza y queso crema es una tarta de calabaza con un remolino de queso crema que hace que este postre sea la combinación perfecta de tarta de calabaza y tarta de queso. Prueba mi Tarta de queso y calabaza para otro rico y delicioso postre de calabaza.
Tarta de queso crema y calabaza
El otoño es el momento perfecto para añadir un poco (o mucho) de sabor a calabaza a todas tus delicias favoritas. Y, ¿por qué conformarse con una tarta de calabaza tradicional cuando puedes añadir un poco de queso crema al postre? Además, con un hermoso diseño de mármol en la tarta, este postre es tan encantador como delicioso.
¿Qué hace que esta tarta sea diferente de la tarta de queso de calabaza? Es la pureza de los sabores. En esta tarta, la calabaza es la estrella y se complementa con hermosos bocados dulces con el remolino de queso crema. Me ha encantado mi receta de tarta de queso de calabaza desde siempre, ¡pero esta es una nueva contendiente para la favorita! Me encantó cómo cada bocado era ligeramente diferente, pero tan agradable, la experiencia.
Receta de tarta de queso cremoso de calabaza
Todo comienza con mi masa de tarta casera para esta receta. Sin embargo, puede utilizar una corteza de pastel comprada en la tienda si eso le resulta mejor.
Ingredientes (receta completa a continuación)
- Corteza de pastel casera-Si hace esta corteza, tenga en cuenta que hace dos cortezas, por lo que tendrá una corteza de pastel extra que podría utilizar en otra receta.
- Queso crema
- Azúcar granulada
- Harina de uso general
- Lata de calabaza-La calabaza enlatada es sólo calabaza en lata. No debe tener condimentos, especias, saborizantes ni azúcares añadidos. Esto es diferente al relleno de pastel de calabaza, que tiene especias y saborizantes ya añadidos y es más dulce.
- Huevos
- Canela
- Mezcla de nuez
- Jengibre
- Clavos
- Leche
Preparación de la corteza de la tarta casera
Si usted hace su propia corteza de la tarta casera o utiliza una corteza comprada en la tienda.comprada para esta tarta de calabaza y queso cremoso, primero hay que hornearla durante diez minutos. Precalienta el horno a 375°F y coloca la corteza de la tarta en un molde de 9 pulgadas. A continuación, cincha el borde de la corteza de la tarta para crear su forma deseada.
Entonces, antes de hornear la corteza, asegúrese de acoplarla. Hacer un agujero en la corteza significa simplemente hacer agujeros en la corteza con un tenedor. Esto ayudará a que la corteza se cocine más uniformemente y evitará que se formen bolsas o burbujas en la corteza. Hornee la corteza durante 10 minutos. Sáquela del horno para que se enfríe un poco antes de añadir el relleno.
Cómo hacer la tarta de queso crema de calabaza
Mientras se enfría la corteza, mezcle el queso crema, el azúcar y la harina con una batidora de mano (a velocidad baja) en un bol grande. Una vez que la mezcla esté cremosa, reserve 1/2 taza de la mezcla y apártela. La utilizarás para crear el efecto marmolado en la tarta.
En el bol grande con la mezcla de queso crema, añade la calabaza. A continuación, añada los huevos, de uno en uno. Por último, añadir las especias y mezclar con una batidora de mano hasta que esté suave y cremoso. Vierta esta mezcla de calabaza en la corteza horneada.
Mientras tanto, en un bol mediano, añada la leche a la 1/2 taza reservada de la mezcla de queso crema. Mezclar hasta que esté cremoso y utilizar una cuchara para poner la mezcla encima de la mezcla de calabaza. Para conseguir el aspecto jaspeado, utiliza un cuchillo para hacer una forma de S, combinando la mezcla de queso crema con la de calabaza. Dé un cuarto de vuelta al molde de la tarta y haga otra forma de S con el cuchillo.
Haga la tarta durante 20 minutos. A continuación, cubra los bordes de la tarta con papel de aluminio y hornee durante otros 15-20 minutos. Saque la tarta del horno y déjela enfriar en la encimera durante unos 30 minutos. Por último, coloque la tarta en el frigorífico para dejarla enfriar durante 4-5 horas antes de servirla. Guarde las sobras en la nevera.
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La Tarta de Calabaza con Queso Crema es una tarta de calabaza con un remolino de queso crema que hace de este postre la combinación perfecta de tarta de calabaza y tarta de queso.
- 1 corteza de pastel hecha en casa, o corteza de 9 pulgadas comprada en la tienda
- 2 paquetes (16 onzas) de queso crema,ablandado
- 1 taza(200g) de azúcar granulada
- 3 cucharadas de harina común
- 1 lata(15 onzas) de calabaza
- 3 huevos grandes,temperatura ambiente
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de clavo molido clavos de olor
- 1 cucharadita de leche
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Precaliente el horno a 375°F.
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Coloca la masa de pastel sin hornear en un molde para pastel de 9 pulgadas. Cincha el borde de la corteza de la tarta para crear la forma deseada.
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Abrave la corteza (haga agujeros en la corteza con un tenedor) antes de hornearla.
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Hornee la corteza de la tarta durante 10 minutos. Retire la corteza del horno y déjela enfriar mientras prepara el relleno.
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En un bol grande, mezcle el queso crema, el azúcar y la harina con una batidora de mano a baja velocidad hasta que esté cremoso.
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Reserve 1/2 taza de la mezcla de queso crema y apártela.
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A la mezcla de queso crema restante en el bol grande, añada la calabaza. A continuación, añada los huevos, de uno en uno, hasta que se incorporen, seguidos de la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo. Bata a velocidad media hasta que quede suave.
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Vierta la mezcla en la corteza horneada.
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Mientras tanto, en un bol mediano, combine la leche y la mezcla de queso crema reservada. Mezclar hasta que esté suave y cremoso.
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Colocar cucharadas de la mezcla de queso crema reservada sobre la mezcla de calabaza.
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Utilizar un cuchillo para girar la mezcla de queso crema en la mezcla de calabaza con un movimiento en forma de S. Luego, gire el molde de la tarta un cuarto de vuelta y repita el diseño en forma de S. Esto le dará a la tarta ese hermoso aspecto marmolado.
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Haga la tarta durante 20 minutos. A continuación, cubra el borde de la corteza con papel de aluminio y hornee otros 15-20 minutos.
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Retire la tarta del horno y déjela enfriar en la encimera durante 30 minutos.
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Traslade la tarta al frigorífico para dejarla enfriar durante 4-5 horas antes de servirla.
RECITA DE LA TARTA DE CALABAZA CON COSTURA DE GALLETA (enlace clicable)
Esta receta está inspirada en la Tarta de Calabaza y Queso Crema con Costra de Galleta de Betty Crocker.