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¡No hay necesidad de coger comida para llevar una vez que veas lo rápido y fácil que es hacer Ternera mongola picante en casa! Tenga esta comida dulce y picante en la mesa en sólo 30 minutos.

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Tenemos comida para llevar un par de veces al mes ahora que nos hemos mudado de nuevo a lo que me gusta llamar «civilización» después de vivir entre granjas durante los últimos 6 años. Tengo que admitir que me encanta la comodidad y el descanso de cocinar la cena de vez en cuando.

Pero, soy súper exigente y me gusta saber exactamente lo que hay en la comida que estoy comiendo. Así que he empezado a intentar hacer mis recetas favoritas para llevar en casa.

Con la mayoría, he fracasado. Pero, hago un pollo al curry de coco muy bueno y ahora, ¡también tengo carne de mongol!

Por qué esta receta funciona

• Esta receta es tan buena, si no mejor, que la de la comida para llevar.
• Disfrútala picante, o elimina las escamas de pimiento rojo para una versión más suave.
• Puede tener la cena en la mesa en tan sólo 30 minutos.

Cómo hacer carne de mongol picante

¡Prepárese!

Empiece a cocinar el arroz (o los fideos) en una sartén aparte.

Si lo necesita, corte la carne de vacuno en pequeñas tiras. Mezcla la carne y la maicena en un bol y resérvala. Pica el ajo y el jengibre.

Consejo: puedes comprar la carne de vacuno ya cortada en tiras finas para ahorrar tiempo.

¡Crea!

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo y el jengibre y cocínelos durante un minuto, luego añada la carne de vacuno.

Cocine hasta que la carne de vacuno esté bien cocida, unos 3-5 minutos. Puede parecer que la carne tiene salsa por la maicena – ¡no pasa nada! Retirar la carne de la sartén y reservar. Limpie la sartén y vuelva a ponerla en el fuego a media potencia.

Agregue la salsa de soja, el agua y la salsa hoisin a la sartén. Incorpore el azúcar moreno y los copos de pimienta roja, y vuelva a añadir la carne. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese a su gusto.

Consejo: utilice menos copos de pimienta roja para disminuir el picante, u omita por completo para una versión suave.

¡Presente!

Sirva esta Carne de Mongolia Picante sobre arroz o fideos. Cubra con cebolletas en rodajas, si lo desea.

Consejos y técnicas para obtener la mejor carne mongola picante

• Compre las tiras de carne ya cortadas para ahorrar tiempo.
• Omita o reduzca las escamas de pimienta roja para obtener una versión más suave.
• Conserve las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico. Consúmalo en un plazo de 3 a 5 días.

Preguntas frecuentes

• ¿Es picante el Mongolian Beef? La Carne de Mongolia para llevar es generalmente un plato picante. Si lo prepara en casa, puede hacer una versión suave simplemente omitiendo la pimienta.
• ¿Es el Mongolian Beef libre de gluten? Lo más probable es que la carne de mongol para llevar no contenga gluten. Si prepara su propio Mongolian Beef, puede hacerlo sin gluten utilizando salsa de soja sin gluten y salsa hoisin sin gluten.
• ¿Es el Mongolian Beef keto? No, el Mongolian Beef no es apto para cetonas.

Otras recetas para probar

• Carne de vacuno &Zoodles de brócoli
• Sopa de carne de vacuno en olla instantánea
• Sartén italiana de carne picada y coliflor

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Carne de Mongolia Picante

¡No hay necesidad de pedir comida para llevar una vez que veas lo rápido y fácil que es hacer Carne de Mongolia Picante en casa! Tenga esta comida dulce y picante en la mesa en sólo 30 minutos.

Curso Cena

Cocina Ternera, Sin Gluten

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Raciones 6 raciones

Calorías 541kcal

Autor Lauren Vavala

Ingredientes

• 2 libras de carne de vacuno * cortada en tiras finas
• 2 cucharadas de maicena
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra aceite
• 6 dientes de ajo * picados
• 1 cucharadita de jengibre * picado
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 1/2 taza azúcar moreno
• 2 cucharaditas de copos de pimienta roja * opcional

Instrucciones

• Mezclar las tiras de ternera y la maicena en un bol y reservar.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda o en un wok a fuego medio.
• Añadir el ajo y el jengibre y cocinar durante 1-2 minutos.
• Incorporar la carne de vacuno y cocinar hasta que esté hecha, unos 3-5 minutos. Saque la carne a un plato y limpie la sartén.
• Vuelva a poner la sartén a fuego medio y añada la salsa de soja, el agua y la salsa hoisin.
• Incorpore el azúcar moreno y los copos de pimienta roja, y vuelva a añadir la carne.
• Cocine hasta que todo esté bien caliente y la salsa espese a su gusto.
• Sirva sobre arroz o fideos.

Notas

Consejos y técnicas para obtener la mejor carne mongola picante

• Comprar tiras de carne ya cortadas para ahorrar tiempo.
• Omitir o disminuir las escamas de pimiento rojo para una versión más suave.
• Esta receta puede hacerse sin gluten utilizando salsa de soja sin gluten y salsa hoisin sin gluten.
• Guardar las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico. Consumir en un plazo de 3 a 5 días.

** La información nutricional es una estimación y puede variar.

Nutrición

Porción: 1 porción | Calorías: 541kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 28g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 12g | Colesterol: 107mg | Sodio: 1285mg | Potasio: 504mg | Azúcar: 19g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 0,9mg | Calcio: 56mg | Hierro: 3,8mg

La receta fue publicada originalmente el 2 de mayo de 2017. Se actualizó con nuevas imágenes, instrucciones más completas, consejos, técnicas y preguntas frecuentes en septiembre de 2019.