Escuela de Cerveza

Hay más de 50 tipos diferentes de cerveza y hay aún más formas de clasificarlas: por sabor, por tipo, por color, por amargor, por ingredientes, etc. En este post cubriremos una lista de los tipos y estilos de cerveza más populares y te ayudaremos a entender mejor la cerveza más allá de las ales y las lagers.

Por La Comunidad Cervecera el 26 de agosto de 2019

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¿Qué es un «estilo de cerveza»?

En pocas palabras, los estilos de cerveza son la forma en que clasificamos los diferentes tipos de cerveza.

Esta clasificación de la cerveza se basa en cómo se hace la cerveza; esto incluye factores como el proceso, los ingredientes, los métodos de fermentación y, a menudo, la historia o el lugar de origen de la cerveza. Si se reúnen estos factores, se obtiene un estilo de cerveza. La categorización más común (y más amplia) de las agrupaciones de cerveza es por fermentación de la levadura &, Ales (de fermentación superior) o Lagers (de fermentación inferior), pero en este artículo queremos entrar en los detalles más allá de estas dos agrupaciones.

Las cervezas hechas de la misma manera generalmente tendrán sabores similares

El proceso en el que se hace una cerveza afecta al sabor. Esta es la razón por la que muchas cervezas de la «corriente principal», como Budweiser, Miller y Molson Canadian, suelen tener un sabor similar (ligero, crujiente &»machacable»)-son todas del mismo estilo de cerveza, elaboradas con un método similar (con ingredientes similares) y se clasifican como lagers pálidas o ligeras.

Los estilos de cerveza son una forma de categorizar y organizar los muchos tipos de cerveza. Otros ejemplos de estilos de cerveza populares son las IPA, las Amber Ales o las Sour Ales. Estos tres estilos de cerveza se clasifican como «Ales», pero son distintos en cuanto a su sabor como resultado de sus ingredientes, apariencia y forma de elaboración (proceso de fermentación).

Los muchos tipos de cerveza

Hay más de 100 estilos distintos de cerveza (más de 73 ales diferentes, más de 25 lagers diferentes y un puñado de estilos híbridos) pero para confundir el proceso de clasificación, hay aún más formas de agrupar y/o subcategorizar la cerveza. Por ejemplo, se pueden agrupar las cervezas por su sabor, por su color, por su amargor, por sus ingredientes, por su región/país, por su porcentaje de alcohol, etc.

Más abajo en este post hemos incluido una lista de los tipos de cerveza más comunes que encontrará. Comprenderlos puede ayudarle a entender mejor la cerveza más allá de las ales y las lagers, y (lo que es más importante) puede darle una idea de las otras cervezas que puede encontrar atractivas o de por qué le gusta el estilo que le gusta.

¿Sabía que todas las cervezas son ale, lager o híbridas?
Aprenda más sobre la diferencia entre lagers, ales e híbridas.

¿Cuáles son los diferentes estilos de cerveza?

Lista de tipos de cerveza populares:
Guía de los diferentes estilos

Amber Ale / Dark Ale
Amber Lager / Dark Lager
Barleywine
Belgian IPA / White India Pale Ale
Berliner Weisse
Bock
Double IPA / Imperial IPA
English Bitters
Fruit / Vegetable Beer
Golden Ale / Blonde Ale
Golden Lager / Pale Lager
Gosa
Cerveza de frutas
India Pale Ale (IPA)
Kölsch
Pale Ale
Pilsner
Porter
Saison
Sour Ale / Wild Ale
Porter
Stout
Strong Ale
Weizenbock
Cerveza de trigo

Agrupación de los tipos de cerveza – por sabor

¡Atención! Los estilos de cerveza son una forma de organizar y categorizar la cerveza, ¡pero no hay que confundirlos con los perfiles de cerveza! Los perfiles de cerveza agrupan estilos de cerveza por sus sabores comunes. Por ejemplo, una Blonde Ale y una Pilsner checa se clasifican como cervezas crujientes y limpias debido a sus sabores suaves, similares a las lagers ligeras mencionadas anteriormente. No se trata de los mismos estilos de cerveza, pero en general todos tienen un sabor suave y algo similar. Si quieres averiguar qué cervezas te van a gustar, consulta este post sobre cómo elegir el grupo de cervezas perfecto para ti.