En un estudio de Harvard sobre el selenio, 586 hombres que desarrollaron cáncer de próstata (CA) durante un seguimiento de 13 años fueron comparados con 577 que no tenían cáncer.

Las nueces de Brasil son una de las mejores fuentes vegetales de selenio, aunque el mineral de selenio también puede obtenerse de los alimentos de origen animal, especialmente del marisco, y de suplementos de selenio de alta calidad: esta fórmula antioxidante con vitamina E contiene 50 microgramos por comprimido, y esta fórmula para el sistema inmunitario (Kaprex AI) con zinc y vitamina D. que se dirige a la actividad saludable del sistema inmunológico también tiene 50 microgramos.

La nutrición de las nueces de Brasil no es compleja: las nueces de Brasil son en realidad una semilla comestible, rica en calorías y grasas insaturadas, cultivadas orgánicamente, ya que la mayoría todavía provienen de Brasil, donde crecen silvestres en la selva tropical, un alimento particularmente paleo, ya que tienen que ser recogidas de forma silvestre. A diferencia de otros frutos secos, todos los cuales reducen el colesterol, especialmente el colesterol LDL, las nueces de Brasil parecen actuar inmediatamente. He podido ayudar a muchas personas a reducir el colesterol con alimentos en lugar de estatinas.

En un estudio, sólo cuatro nueces de Brasil redujeron el colesterol LDL-c en 9 horas. Cuatro nueces de Brasil redujeron el colesterol al máximo después de 24 horas, de 85 mg/dl a 65 mg/dl, ¡y los niveles de colesterol se mantuvieron bajos durante 30 días! Sí, este estudio fue de sólo 15 personas, pero vaya. Por el contrario, Meta-Sitosterol™ 2.0, un Complejo de Esteroles Vegetales para Apoyar los Niveles Saludables de Colesterol a 2 gramos por día, que cuenta con la forma activa y preferida de vitamina B9 o folato (L-5-metiltetrahidrofolato), se puede esperar que reduzca los niveles de colesterol aproximadamente en la misma cantidad.

Eso sugiere una alternativa a morirse de hambre antes de subirse a la báscula, o qué hacer si se olvidó de ayunar antes de su prueba de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol de baja densidad): ¡la nutrición de las nueces de Brasil! He escrito cartillas de medicina culinaria, y escribo semanalmente sobre cómo funcionan los alimentos en el cuerpo como medicina en Healthy Bytes y Weekly Wows, nuestros boletines semanales gratuitos.

También he escrito sobre las nueces de Brasil y la testosterona en REFUEL (una forma de alimentación, fitness y estilo de vida para estar sano y potenciar la testosterona baja con la pérdida de grasa). Si usted no sabe su nivel de testosterona, ahora hay pruebas caseras fiables para la testosterona: Comparo ocho de ellos en un blog reciente. Los beneficios para la salud de las nueces de Brasil incluyen concentraciones superiores a la media de los importantes minerales magnesio, zinc, boro y, por supuesto, selenio. Todos ellos son necesarios para la síntesis de esteroides y testosterona, pero comer más nueces de Brasil no es necesariamente mejor para usted.

¿Por qué? Porque el selenio puede ser tóxico, si se excede con los alimentos o los suplementos. Una investigación china muestra que tomar casi 5 mg/día de selenio provocó la pérdida de cabello y uñas, problemas de piel, enfermedades dentales y patología neurológica, 100 veces la IDR de 55 microgramos/día, que está en 2/3 de una nuez de Brasil. Calorías por nuez de Brasil: aproximadamente 30.

Sin embargo, en el estudio de Harvard, aquellos con los niveles más altos de selenio en plasma que no eran tóxicos tenían un riesgo 48% menor de CA de próstata en comparación con aquellos hombres con los niveles más bajos. Y los hombres con puntuaciones de PSA inferiores a 4 que tenían niveles altos de selenio tenían un riesgo mucho menor de CA de próstata en comparación con cualquier otro. Un mayor nivel de selenio en las uñas, que es un marcador aún más fiable de las reservas de selenio en el organismo que los niveles plasmáticos, también se asocia con una menor incidencia de cáncer de próstata (cociente de probabilidades 0,29; IC del 95%: 0,22-0,40) tanto en el cáncer de próstata no agresivo como en el agresivo.

El selenio dietético, como el procedente de las nueces de Brasil, se absorbe fácilmente, especialmente a través de los alimentos, y su biodisponibilidad es superior al 50 por ciento. Otras investigaciones demuestran que los hombres a los que se les administran 200 mcg/d de selenio a base de levadura están protegidos contra el cáncer de próstata si tienen niveles bajos. Lo mismo parece ocurrir con el cáncer de pulmón y el selenio. El estudio de Predimed sugiere que los frutos secos como las nueces de Brasil mejoran la longevidad de forma mensurable.

Otros beneficios de las nueces de Brasil son que son bajas en carbohidratos, son una semilla natural y no están procesadas, y son relativamente ricas en proteínas, además de ser sabrosas. Las calorías de las nueces de Brasil son mayores que las de la mayoría de las otras porque son más grandes y ricas.

Más de la mitad de los hombres estadounidenses tienen niveles de selenio inferiores a los ideales. La mayoría de los hombres deberían tomar 2 nueces de Brasil (menos de 200 mcg) al día: si las nueces de Brasil no son para usted, busque un suplemento de alta calidad. Aprenda más sobre el azúcar que alimenta el cáncer (¿lo hace, realmente?) y lo que come.