Impressiona i tuoi ospiti alla tua prossima cena con un menu mmm-mmm buono che li fa indovinare cosa c’è in ogni piatto… o non c’è! Vai veeg alla tua prossima cena con ricette che mantengono l’integrità, il sapore e la consistenza dei deliziosi piatti a cui sono abituati senza la carne. Bonus aggiuntivo: sarete in grado di disporre di una diffusione colorata. Un’abbondanza di verdure fa emergere l’arcobaleno che tutti saranno Instagram-ing prima di mangiare. Lasciatevi ispirare da queste deliziose ricette vegane per celebrare la Giornata della Terra e oltre.

1. Chili in pentola a pressione: Mantenetelo totalmente vegano aggiungendo panna acida vegana (o yogurt) e formaggio cheddar in cima. (via Brit + Co)

Patate Hasselback

Un piatto svedese che prende il nome dal primo ristorante di Stoccolma dove è stato servito, le patate Hasselback con spinaci e aglio selvatico sono uno dei modi migliori per celebrare i sapori della primavera. (via Honest Plates)

Butternut Squash Bisque

Nessuna cena sarebbe completa senza una zuppa. Meglio che la vostra sia questa. (via Bold Vegan)

Torta di cipolle dolci con crema di formaggio e timo

Una cosa è certa: Vegani e non vegani dappertutto vogliono questo alla vostra prossima cena. (via Vegan in Melbourne)

Roasted Baby Spring Carrots With Lemony Dill Pesto

Pesto di aneto? Fatevi sotto! (via With Food and Love)

Tacos With Kale and Pickled Red Onions

Fatto: le cene sono molto più divertenti quando gli ospiti possono mangiare con le mani. (via Cupcakes and Kale)

Fennel Roasted With Tomato Sauce

I finocchi non sono mai stati così buoni. Vogliamo solo fare una foto, fare una stampa enorme e metterla sul nostro muro. Oh, e vogliamo anche mangiarlo. Il piatto, non la foto, nel caso non fosse chiaro. (via Dine and Dash)

One Hour Vegan Pot Pies

C’è qualcosa di più carino delle pot pies individuali? Noi pensiamo di no. (via Minimalist Baker)

Shiitake Nigiri

Un tocco giapponese alla vostra cena potrebbe essere il modo perfetto per incorporare queste bellezze nella vostra sala da pranzo. (via Olives For Dinner)

Insalata fresca di carote, avocado e arance

La combinazione di avocado cremoso, carote terrose e agrumi freschi rende questo piatto un vincitore. (via A Thousand Threads)

Crispy Polenta Balls

Perché, croccanti fuori e morbide dentro, ecco perché. (via No Whey No Cow)

Maple and Curry Acorn Squash

Super facile da preparare e perfetto per il terzo piatto, la combinazione di sapori dello sciroppo d’acero e del curry è una di quelle che vorrai regalare ai tuoi ospiti. (via Healthy Nibbles and Bits)

Herbed Nut Cheese With Herbs de Provence

Nessuna cena vegana sarebbe completa senza una portata a base di formaggio fatto da te. Lasciate che questo sia il vostro modo di iniziare. Trovate un buon vino bianco che si abbini bene alla sapidità di questa app “come diavolo l’ha fatta? (via This Rawsome Life)

Ripiani di Bruxelles

C’è un modo giusto e un modo sbagliato per preparare Bruxelles. Questo è il modo giusto. (via The Good Kind of Crazy)

Mushroom Bruschetta

A volte i piatti più semplici sono quelli che piacciono di più alla gente. (via PBS Food)

Patate schiacciate all’aglio

Ci piace tutta questa situazione. L’aglio e le patate erano destinati l’uno all’altra. (via Damn Delicious)

Mushroom Hot Pot

E ora qualcosa di completamente diverso. Questa potrebbe essere l’idea più divertente per una cena. Gli ospiti possono mescolare qualsiasi ingrediente che lasciate fuori per loro. Suggeriamo tofu grigliato, peperoni, funghi e un po’ di basilico. Poi mescoleranno e abbineranno e faranno le loro creazioni uniche. Pensatelo come un corso d’arte e una cena tutto in una volta. (via Post Punk Kitchen)

Blonde Macaroons

È ora di concludere con qualcosa di dolce – cocco, vaniglia e sciroppo d’acero. (via The Honour System)

Raw Cacao Truffles

Il finale perfetto per una cena perfetta. Assaporate uno di questi e poi sperate che qualcuno si offra volontario per fare i piatti! (via Bold Vegan)

Cavolfiore arrostito con semi di cumino

Ecco come iniziare la festa. Il cavolfiore arrostito risveglierà le papille gustative dei vostri ospiti e darà il tono alla serata. (via Highgate Hill).