Contenuto aggiornato: Come servizio ai nostri lettori, Harvard Health Publishing fornisce l’accesso alla nostra biblioteca di contenuti archiviati. Si prega di notare la data in cui ogni articolo è stato pubblicato o rivisto l’ultima volta. Nessun contenuto di questo sito, indipendentemente dalla data, dovrebbe mai essere usato come un sostituto per il consiglio medico diretto dal vostro medico o altro medico qualificato.

Q. Ho sentito dire che la club soda, l’acqua seltzer e le acque minerali frizzanti privano le ossa di calcio. È vero?

A. Gli avvertimenti sugli effetti dannosi delle bevande gassate sulle ossa emergono di tanto in tanto. La teoria è che l’acido fosforico (fosfato) usato per migliorare il sapore in alcune bevande gassate può interferire con l’assorbimento del calcio e causare la perdita di calcio dalle ossa. Fortunatamente, non ci sono buone prove che un’elevata assunzione di fosfato influenzi il metabolismo osseo o la densità ossea.

Ancora, le bevande gassate sono state a lungo associate a bassa densità ossea e fratture nelle ragazze adolescenti. Per indagare questa associazione negli adulti, i ricercatori della Tufts University hanno esaminato i dati di 2.500 donne e uomini (età 49-69) coinvolti nel Framingham Osteoporosis Study. Hanno valutato l’assunzione di dieta e misurato la densità minerale ossea (BMD) alla colonna vertebrale e all’anca.

Le bevande gassate senza cola non erano associate a bassa BMD, ma l’assunzione di cola era associata a una minore BMD all’anca (ma non alla colonna vertebrale) nelle donne, ma non negli uomini. Più cola una donna ha bevuto, più bassa è la sua BMD. Le donne che bevevano più cola non bevevano meno latte, ma avevano una minore assunzione di calcio.

Nel 2005, il British Journal of Nutrition ha pubblicato i risultati di un piccolo studio clinico che confrontava donne sane in postmenopausa che bevevano circa un quarto di acqua minerale non gassata al giorno con quelle che bevevano la stessa quantità di acqua minerale gassata. Dopo otto settimane, gli esami del sangue e delle urine per il turnover osseo non hanno mostrato alcuna differenza tra i due gruppi.

Sembra che bere acqua seltzer non contribuisca all’osteoporosi o ad aumentare il rischio di fratture nelle donne. Gli autori dello studio sulla cola hanno suggerito che la caffeina nelle cole può essere responsabile della minore BMD dei bevitori di cola. Altri studi hanno anche riportato un’associazione tra caffeina e BMD più bassa. In alcuni casi, le bevande analcoliche sostituiscono le bevande ricche di calcio, come il latte, e gli esperti pensano che questo, piuttosto che qualsiasi effetto diretto delle bevande analcoliche sulle ossa, può spiegare l’effetto sulla BMD nelle ragazze adolescenti.

Quindi sentitevi liberi di godervi l’acqua seltzer senza preoccuparvi, ma non esagerate con le bevande con caffeina, sia gassate che non. E se sospettate che bevendo acqua di seltz, caffè, cole o altre bevande analcoliche, potreste ridurre l’assunzione di bevande sane – come succhi di frutta e latte fortificati con calcio e vitamina D. Quindi assicurati di assumere abbastanza calcio attraverso altre fonti alimentari e considera un supplemento giornaliero di vitamina D.

Immagine: © bhofack2 | iStock\Getty Images Plus

Disclaimer:
Come servizio ai nostri lettori, Harvard Health Publishing fornisce l’accesso alla nostra libreria di contenuti archiviati. Si prega di notare la data dell’ultima revisione o aggiornamento su tutti gli articoli. Nessun contenuto di questo sito, indipendentemente dalla data, dovrebbe mai essere usato come un sostituto per il consiglio medico diretto dal vostro medico o altro medico qualificato.