Questa dolce salsa asiatica allo zenzero e sesamo è fantastica su noodles e verdure saltate in padella. Può anche essere usata come salsa di immersione o marinata.
- Ti piacerà questa ricetta della salsa di sesamo perché è…
- Come fare la salsa di sesamo
- Ingredienti della salsa di soia al sesamo
- Consigli per l’uso come salsa da intingere
- Utilizzate la salsa di sesamo come marinata
- Altre salse da provare
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Prodotti consigliati
- Informazioni nutrizionali:
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Ti piacerà questa ricetta della salsa di sesamo perché è…
- Pieno di sapore
- Salato
- Salato
- Ottimo come marinata
- Perfetto per intingere
- Delizioso
Le salse sono un delizioso accompagnamento per molti piatti di ispirazione asiatica, ma di solito sono caricate con dolcificanti e conservanti in bottiglie preconfezionate sugli scaffali. Ho avuto problemi a comprarle per anni dopo aver letto le deludenti etichette nutrizionali e degli ingredienti.
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Come fare la salsa di sesamo
L’elenco completo degli ingredienti, le misure, le istruzioni e un pulsante per la stampa si trovano nella scheda della ricetta in fondo alla pagina.
Fare le proprie salse è davvero molto semplice e una volta che le hai fatte da zero, sarai molto più felice di servirle sapendo che stai eliminando tutta la spazzatura extra aggiunta. Il gusto della roba fatta in casa batte comunque la roba in bottiglia!
Basta sbattere tutti gli ingredienti in una ciotola e servire.
Ingredienti della salsa di soia al sesamo
- semi di sesamo
- tahini (pasta di semi di sesamo)
- aglio tritato
- radice di zenzero
- salsa di soia
- nettare di agave
Consigli per l’uso come salsa da intingere
Quando usiamo questa salsa di sesamo per intingere, a volte la usiamo così com’è, ma può anche essere addensata per avere una consistenza più simile al sugo.
Per addensarla, basta aggiungere la polvere di arrowroot e cuocere a fuoco lento o al microonde per un minuto.
Anche l’amido di mais può essere usato come addensante, basta essere sicuri di mescolare costantemente durante il processo di riscaldamento per ridurre i grumi.
Si addensa rapidamente, quindi togliete dal fuoco non appena raggiunge la consistenza desiderata.
Utilizzate la salsa di sesamo come marinata
Utilizziamo anche questa salsa di zenzero e sesamo come marinata in ricette come i Veggie Kabobs. Una volta era un tale spreco con le marinate che usavamo con la carne che dovevano essere buttate via dopo il processo di marinatura a causa del contatto con la carne cruda.
Oggi, dopo la marinatura, possiamo usare la stessa salsa per intingere o anche trasformarla in una salsa aggiungendo un addensante. Molto più sano!
Questa salsa allo zenzero è perfetta per la mia ricetta giapponese dei Veggie Udon Noodle, dove la salsa è glassata sul tofu scottato e sulle verdure. Un’altra facile frittura che farà accorrere tutta la famiglia al tavolo.
Ci sono molti tipi diversi di pasta per questa ricetta – pasta di riso, lo mein, o spaghetti. Gli udon noodles che mi piace usare sono pasta di grano del Giappone.
A casa mia amiamo la pasta, e amiamo i piatti pronti. Questa ricetta è un ottimo modo per soddisfare entrambi in una volta sola!
Ricetta della salsa adattata da mydarlingvegan.com
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Altre salse da provare
- Salsa cremosa di arachidi
- Salsa di senape al miele Salsa
- Salsa asiatica
- Salse per friggere
Ingredienti
- 2 cucchiai. semi di sesamo, tostati in padella a secco
- 1 cucchiaio di tahini o un goccio di olio di sesamo, opzionale
- 2 cucchiai. aglio tritato, io ho usato il tipo da barattolo
- 2 cucchiai di radice di zenzero
- 3 cucchiai di salsa di soia, assicurarsi che sia senza glutine, se necessario
- 2 cucchiai di nettare di agave, o altro dolcificante
Istruzioni
- Combinare tutti gli ingredienti in una ciotola media.
Note
Istruzioni dettagliate, foto durante il processo e i miei personali consigli utili si trovano nell’articolo sopra.
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Informazioni nutrizionali:
Resa: 8Dimensione della porzione: 1
Importo per porzione: Calorie: 36Grassi totali: 1gGrassi saturi: 0gColesterolo: 0mgCarboidrati: 5gFibra: 0gZucchero: 3gProteina: 1g
Per ottenere la rappresentazione più accurata delle informazioni nutrizionali in una data ricetta, è necessario calcolare le informazioni nutrizionali con gli ingredienti reali utilizzati nella ricetta, utilizzando il calcolatore nutrizionale preferito. Sei l’unico responsabile di garantire che tutte le informazioni nutrizionali fornite siano accurate, complete e utili.
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