Insalata di pasta di pollo che scoppia con cheddar, bacon e ranch! Questa facile insalata di pasta sarà il successo del tuo prossimo barbecue!
Penso che mi trasferirò al sud.
Per lo più solo per le insalate di pasta fredda. Ma, ovviamente, anche per gli accenti del sud. Voglio un accento.
Ma sì. Per l’insalata di pasta.
Vede, qui in Illinois, fa freddo per metà dell’anno. Non mangiamo insalata di pasta al freddo. Almeno non abbastanza spesso per i miei gusti.
Quindi, mi sto trasferendo a sud per poter fare questa facile insalata di pasta tutto l’anno. Voglio dire, questa è un’insalata di pasta cheddar ranch al bacon con pezzi di pollo succulento all’interno. Ovviamente, devo prepararla tutto l’anno.
Prima parliamo del condimento.
Condimento dell’insalata di pasta:
L’insalata di pasta è spesso condita con un condimento italiano – olio d’oliva, aceto e alcune erbe.
Non oggi, Satana.
Oggi usiamo il ranch fatto in casa.
Beh – fatto in casa nel senso che non viene da una bottiglia, ma sto usando assolutamente la bustina di condimento, perché mi piace ed è facile.
Ho un mix di condimento fatto in casa – probabilmente dovrei condividere la ricetta con voi ragazzi presto. Lo usereste?
Ad ogni modo, questo condimento è solo maionese, latticello e condimento ranch. Easy peasy.
E, se non volete comprare il latticello per questa ricetta, usate questo sostituto del latticello fatto in casa.
Come fare l’insalata di pasta al bacon ranch:
Iniziate con il vostro formato di pasta preferito.
Io sto usando le Farfalle, o la ‘pasta a farfalla’, come la chiama il mio giovane. 😉 Questa insalata di pasta funziona benissimo con maccheroni, rigatoni, penne, ecc.
Bollite la pasta al dente. Non cuocerla troppo o avrai un’insalata di pasta molliccia e a nessuno piace l’insalata di pasta molliccia.
Mentre la pasta bolle, friggi del bacon. Potete farlo sui fornelli, nel forno o nel microonde. Qualunque cosa funzioni per voi, funziona per me.
Vorrete anche prendere del pollo cotto e tagliuzzato. Io uso questa ricetta per il pollo sminuzzato.
Grattugiate del cheddar e tritate dell’erba cipollina. Questo è tutto!
Per assemblare, basta scolare bene la pasta e aggiungere la pancetta sbriciolata, il pollo e il cheddar nella ciotola. Aggiungere il condimento e mescolare per combinare il tutto.
Questo è meglio se ha un paio d’ore per riposare e far fondere i sapori. Coprire bene e mettere in frigo. Prometto che vale la pena aspettare!
Quanto tempo l’insalata di pasta ranch si conserva in frigo?
Questa insalata di pasta dovrebbe durare in frigo, ben coperta, per 3-5 giorni.
Questo dipende da quanto sono freschi gli altri ingredienti – se stai usando del pollo avanzato che è già stato in giro per qualche giorno, vorrai sicuramente considerarlo quando deciderai quanto tempo si conserverà questa insalata di pasta.
Cosa servire con questa insalata di pasta?
Tutto e niente!
Ma, più specificamente, questo è un ottimo contorno per il mio pulled pork, il polpettone di tacchino, le cosce di pollo al forno croccanti e il manzo italiano.
È un ottimo contorno insieme alla mia casseruola di mais Jiffy e all’insalata di broccoli,
Altre ricette di insalata di pasta:
La mia insalata di pasta italiana è carica di salame piccante, salame e mozzarella fresca.
Questa insalata di maccheroni è la famosa ricetta di mia madre.
E se volete qualcosa, volete questa insalata di pasta al pollo di Buffalo.
Spero che vi piaccia questa insalata di pasta al bacon ranch tanto quanto è piaciuta a noi! Scommetto che sarà la star del vostro prossimo barbecue!
Ricetta
Chicken Bacon Ranch Pasta Salad
Ingredienti
- ▢ 1 libbra di pasta di forma piccola come le Farfelle
- ▢ 3/4 di maionese
- ▢ ¼ di tazza di latticello
- ▢ 3 cucchiai di condimento ranch
- ▢ 2 tazze di pollo cotto tagliuzzato
- ▢ 1 tazza di cheddar grattugiato
- ▢ 8 fette pancetta cotta e sbriciolata
- ▢ ¼ di tazza di erba cipollina fresca
Istruzioni
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Lessare la pasta secondo le istruzioni del pacchetto. Scolare e passare sotto l’acqua fredda per raffreddare.
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Aggiungere la maionese, il latticello e il condimento ranch in una piccola ciotola e sbattere bene per combinare.
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Versare il condimento sul piatto di pasta scolata. Aggiungere il pollo, il cheddar, il bacon e l’erba cipollina alla ciotola e mescolare per combinare.
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Refrigerare per almeno 1 ora prima di servire.