Queste ciotole di spaghetti al forno ripiene di una salsa cremosa all’aglio e 4 formaggi sono estremamente deliziose e super facili da fare! Se state cercando un modo confortante per gustare le verdure, avete appena trovato la cena perfetta. Inoltre, non avrai bisogno di lavare i piatti!

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Photo credit: © Eatwell101.com

Lista degli ingredienti per i Four Cheese Garlic Spaghetti Squash

• 1 grande spaghetti squash
• 5 spicchi d’aglio, tritati
• 1/2 tazza d’acqua
• 1 dado di pollo, sbriciolato (una buona alternativa al sale che dà un corpo più pieno al ripieno)
• 1 tazza di panna pesante
• 1 tazza di miscela di quattro formaggi bianchi italiani (mozzarella, Cheddar bianco, Provolone, Asiago)
• Timo fresco
• Pepe fresco macinato (compra i grani di pepe interi, il sapore è 300% migliore quando li rompi direttamente dal macinino all’ultimo minuto)
• Prezzemolo o erba cipollina o cipolle verdi, finemente tritati

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Direzioni

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1. Preriscalda il tuo forno a 400°F (200°C). Afferra saldamente la tua zucca spaghetti e taglia la punta e la coda. Tagliare a metà nel senso della lunghezza e togliere le interiora e i semi. Mettete entrambe le metà su una teglia da forno, mantenute da un piccolo anello di alluminio per garantire la stabilità. Cospargere di pepe fresco su ogni metà.

2. In una grande ciotola, unire l’aglio tritato, la panna pesante con 1/2 tazza d’acqua, il dado da brodo sbriciolato, l’erba cipollina e il timo fresco. Mescolare bene.

3. Cospargere un primo strato di formaggio grattugiato nelle cavità di ogni metà di zucca. Dividere il composto di crema sopra il formaggio in ogni metà, poi coprire con altro formaggio.

4. Arrostire in forno per 40-50 minuti, o fino a quando la polpa della zucca spaghetti è molto tenera quando punzecchiata con una forchetta. Togliere dal forno e servire immediatamente.

Nota: Potete dimezzare il tempo di cottura se avete fretta. Mettete le metà degli spaghetti crudi a faccia in giù in un piatto poco profondo con un po’ d’acqua. Poi cuocere al microonde per 8 minuti (meno o più, a seconda delle dimensioni della zucca). La polpa sarà quasi cotta. Procedere con i restanti passaggi e cuocere per soli 20-25 minuti nel forno.

Tips

Fare gli spaghetti alla zucca può essere intimidatorio quando non si ha familiarità. Ecco alcuni consigli per aiutare voi e la vostra famiglia a godere di un cibo gustoso e divertente che è pieno di ingredienti sani:

• Poiché la pelle può essere abbastanza dura, potete ammorbidirla e tagliare la zucca facilmente facendo 10-15 buchi su tutta la zucca con una forchetta, poi mettetela nel microonde per 2 minuti. Tagliare la zucca facendo molta attenzione al calore all’interno per evitare ustioni!
• Generalmente, saprete che la zucca è pronta perché il guscio sarà morbido al tatto.
• Il modo in cui la zucca cresce è concentrico, quindi otterrete fili più lunghi che verranno fuori grandi ogni volta raschiando da un lato all’altro invece di raschiare nel senso della lunghezza.

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