Fai le migliori barrette di cioccolato alla banana in 30 minuti, piene di sapore e perfette per la colazione o uno spuntino pomeridiano. Ci vogliono solo 10 minuti di preparazione e poi vanno direttamente in forno. Così facile da fare e sempre un piacere per la folla.
Queste barrette al cioccolato sono così deliziose e sono perfette per la colazione o lo spuntino. Sono simili al mio chocolate chip banana bread, ma impiegano la metà del tempo per farlo, hanno una consistenza più masticabile e sono più facili da trasportare e gustare!
Facile da congelare e perfetto per la preparazione dei pasti, amerai queste barrette sostanziose.
Come fare le barrette di cioccolato alla banana
Le misure dettagliate degli ingredienti, le istruzioni e le note si trovano sulla scheda della ricetta stampabile in fondo alla pagina. Ecco un riassunto:
1. Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 350°F con la rastrelliera posta al centro. Ungere l’interno di una teglia da 8×8 pollici (mi piace usare uno spray all’olio di avocado) e mettere da parte.
2. Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola, schiacciare o ridurre in purea le banane sbucciate usando una forchetta o un mixer. Mescolare l’olio di cocco, il latte, l’estratto di vaniglia, l’uovo e lo zucchero di canna.
3. Aggiungere i restanti ingredienti: Mescolare la farina, il sale, la cannella e il bicarbonato di sodio fino a quando sono appena combinati. Aggiungere le gocce di cioccolato.
4. Cuocere: Versare la pastella nella teglia. Aggiungere altre gocce di cioccolato in cima. Mettere in forno per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito dal centro.
5. Raffreddare e servire: Togliere le barrette dal forno e metterle su una rastrelliera fino al completo raffreddamento. Rimuovere delicatamente dalla teglia raccogliendo la carta pergamena e tagliare in quadrati.
Conservare per dopo
Porre in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Suggerimenti per fare le migliori barrette alla banana
- Utilizzare banane super mature: Questa è la chiave per ottenere barrette saporite e super umide.
- Cucchiaio di farina nel misurino: Invece di raccogliere la farina con un misurino, versare la farina con un cucchiaio nella tazza e poi livellare con il bordo piatto di un coltello.
- Usare gocce di cioccolato extra: Assicuratevi di spargere una manciata di gocce di cioccolato prima di infilare la pagnotta nel forno.
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Nota del redattore: Questa ricetta è stata originariamente pubblicata il 6 aprile 2020. Da allora, è stata rinfrescata con nuove foto e più dettagli per aiutarti a realizzare la ricetta.
Banana Chocolate Chip Bars
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Ingredienti
- ▢ 3 banane mature
- ▢ 2 cucchiai di olio di cocco, fuso
- ▢ 2 cucchiai di latte, Io uso il latte di mandorla
- ▢ 1 uovo, sbattuto
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ ⅓ tazza di zucchero di canna chiaro, o zucchero di cocco
- ▢ 1 tazza di farina
- ▢ ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ▢ ¼ di cucchiaino di sale
- ▢ ½ tazza di gocce di cioccolato scuro o semidolce, più per spolverare in cima
Istruzioni
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Preparare il forno: Preriscaldare il forno a 350°F con la griglia al centro. Ungere l’interno di una teglia da 8×8 pollici (a me piace usare olio di avocado spray) e mettere da parte.
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Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola, schiacciare o ridurre in purea le banane sbucciate usando una forchetta o un mixer. Mescolare l’olio di cocco, il latte, l’estratto di vaniglia, l’uovo e lo zucchero di canna.
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Aggiungere i restanti ingredienti: Mescolare la farina, il sale, la cannella e il bicarbonato di sodio fino a quando sono appena combinati. Aggiungere le gocce di cioccolato.
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Cuocere: Versare la pastella nella teglia. Aggiungere altre gocce di cioccolato in cima. Mettere in forno per 20-25 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito dal centro.
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Freddare e servire: Togliere le barrette dal forno e metterle su una rastrelliera fino al completo raffreddamento. Rimuovere delicatamente dalla teglia raccogliendo la carta pergamena e tagliare in quadrati.
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