Un bicchiere o due di vino con antipasti o cena segna la fine della giornata, un venerdì sera TGIF, o una cena fuori al ristorante ed è uno standby al bar in ogni festa ed è la specialità della casa nei wine bar di tendenza. Potresti non voler pensare alle calorie quando ti stai rilassando o facendo festa, ma tutte si sommano, sia che tu preferisca un bicchiere di rosso o di bianco.

E le calorie del vino sono un argomento caldo, specialmente con tutte le diete alla moda basate sul Mediterraneo e il legame del resveratrolo del vino rosso a cuori più sani e linee di vita più sottili. Ma mentre siete concentrati su tutto questo mangiare sano e sui benefici del vino, potreste chiedervi quanto vi sta costando nel reparto calorie. Un bicchiere non ne aggiunge molte, ma se continuate a riempirlo, quel numero diventa piuttosto alto abbastanza rapidamente. Come sempre, la moderazione è la chiave.

Calorie nel vino

I vini rossi hanno tipicamente quantità leggermente inferiori di zucchero residuo rispetto ai vini bianchi. Quindi, se si confrontano strettamente le mele con le mele, le calorie nei vini rossi come il cabernet sauvignon, il pinot nero, lo Zinfandel, il Malbec e il merlot saranno spesso un po’ più basse di quelle che si trovano in un bicchiere di vino bianco come lo chardonnay, il sauvignon blanc o il pinot grigio.

Ma la maggior parte delle tabelle nutrizionali non spaccano il capello in quattro sul contenuto di zucchero residuo e permettono sia ai vini rossi che a quelli bianchi di pesare 25 calorie per oncia di vino. Ma se state bevendo un vino dolce da dessert o un vino ghiacciato, il conteggio delle calorie sarà un po’ più alto a causa dello zucchero extra che questi vini contengono.

Vino e calorie: La linea di fondo

Come tutti gli altri aspetti del conteggio delle calorie, è la dimensione della porzione che conta davvero. La maggior parte delle tabelle nutrizionali hanno un contenuto calorico basato su un bicchiere di vino da 4 once (letteralmente una mezza tazza), ma la maggior parte dei bicchieri da vino sono riempiti con 5 o 6 once di vino (chiamato versamento standard), rendendo un bicchiere di vino realistico più simile a 125 o 150 calorie per porzione “del mondo reale”. È facile capire quanto velocemente si possano aggiungere 300 calorie al consumo giornaliero con solo un paio di bicchieri. Per confronto, una bottiglia da 12 once di Coca Cola normale ha 140 calorie e una bottiglia di birra da 12 once contiene 148 calorie.

Conteggio esatto delle calorie

Per alcuni, sapere che ci sono circa 25 calorie in un grammo di vino non è sufficiente. Vogliono sapere esattamente quante calorie ci sono nel loro Merlot o sauvignon blanc. Per questi dieters dettagliati, c’è il conteggio ufficiale delle calorie del vino dell’USDA National Nutrient Database, suddiviso per varietà di vino. Questa tabella elenca anche i carboidrati per ogni varietà di vino.