Un cavatappi è un pezzo fondamentale di barware che ogni bar di casa dovrebbe avere. Che tu stia preparando un cocktail classico o semplicemente aprendo una bottiglia di vino, i cavatappi sono pezzi fondamentali dell’attrezzatura. Quindi, se stai per attrezzare il tuo bar, ecco le basi dei cavatappi e degli apribottiglie.
Che cos’è un cavatappi?
Tradizionalmente i cavatappi sono conosciuti come strumenti per estrarre i tappi dalle bottiglie, ma possono essere molto di più. Chiaramente uno strumento essenziale per chi ama il vino, i cavatappi possono includere lame integrate, apribottiglie e altre caratteristiche che rendono più facile servire i cocktail. Inoltre, che tu sia un bevitore di vino o meno, ogni buon barista dovrebbe avere un cavatappi o un apribottiglie a portata di mano per servire i suoi ospiti.
Tipi di cavatappi
Oltre alla loro funzionalità di base, i cavatappi sono spesso considerati uno studio di stile. Francamente, ci sono molti tipi diversi di apribottiglie, dai più semplici ai più complessi, e noi li esamineremo brevemente per aiutarti a trovare l’opzione migliore per il tuo bar di casa.
Cavatappi di base
Ad essere onesti, guardo uno di questi e rabbrividisco. O mi faccio male o sembro stupido in un tentativo selvaggio di aprire il vino. Tuttavia, ad un costo inferiore a $20 è sempre un solido backup.
Cavatappi ad ala
Capisco quanto possa essere popolare questo cavatappi per vino, ma non è uno dei miei preferiti. La sua forza principale è che rende la rimozione del tappo molto più facile ed è un’opzione conveniente. I punti deboli includono: durata – raramente ne ho visto uno durare per un periodo di tempo significativo; fattore fresco – so che sembra stupido, ma è scomodo da usare.
Coltello da sommelier
Ecco un rapido riassunto su come utilizzare un coltello da sommelier:
Il coltello da sommelier è sicuramente la mia opzione di cavatappi preferita per diverse ragioni. Funziona bene e rende facile la decantazione del vino. È compatto e non occupa spazio inutile. Il suo aspetto può variare da estremamente funzionale a super elegante. Tuttavia, con tutti questi aspetti positivi, il coltello del cameriere richiede l’uso di qualche tecnica, quindi potrebbe non essere la scelta migliore per un principiante fuori dal cancello.
Ah So Corkscrew
Questo video offre i dettagli su come usarne uno (anche se non posso perdonare la scelta dei gioielli):
Per me i punti di forza sono la semplicità e l’aspetto dell’Ah So, tuttavia è chiaro che dovrete avere la vostra tecnica o rischiare di mettere il tappo più a fondo nella bottiglia.
Cavatappi Rabbit
I vantaggi principali per l’apribottiglie Rabbit Wine Opener sono che è facile da usare, tuttavia alcuni svantaggi includono il costo (uno buono è come $50) e che occupa spazio di stoccaggio.
Se volete qualche dettaglio in più su come usare il cavatappi Rabbit, questa signora giapponese vi mostrerà come:
Mounted Corkscrew
Dalla mia prospettiva questa opzione ha davvero senso solo per chi apre molte bottiglie di vino, come un ristorante. I punti di forza includono la velocità e la facilità d’uso, mentre il costo e l’uso dello spazio sono un lato negativo.
Sugheri elettrici
Conclusione
Come potete vedere ci sono parecchie opzioni quando si sceglie un cavatappi. Spesso è una funzione del vostro livello di conoscenza, del luogo di stoccaggio disponibile e del budget. Dal mio punto di vista, la migliore opzione all-around è il coltello da sommelier. Combina diverse funzionalità in un design compatto e conveniente. Tuttavia, non preoccupatevi della mia raccomandazione; trovate qualcosa che soddisfi le vostre esigenze e buttatevi a capofitto!