Quando il mio bambino aveva 4 anni ha fatto un libro “tutto su di me” nella sua classe prescolare. Su una delle pagine hanno scritto e disegnato un’immagine del loro cibo preferito. La maggior parte dei bambini ha scritto cose tipiche come “pizza” o “crocchette di pollo”, ma i suoi insegnanti si sono divertiti molto con il suo, che era “divano di pollo”! È il suo cibo preferito fino ad oggi, e tutti i miei figli gridano di gioia quando il pollo al divano è sul menu, proprio come me e i miei fratelli quando mia madre ce lo preparava crescendo.

Il pollo al divano tradizionale è carico di formaggio, panna acida e pangrattato, ma io preferisco di gran lunga questa versione più sana. C’è così tanto sapore nella salsa deliziosa e questo è un piatto super facile per un pasto serale. Salsa cremosa di pollo al curry a strati su riso, pollo e verdure. È fondamentalmente una versione più sana della casseruola di pollo e broccoli. Adoro il fatto che si possa preparare per prima cosa al mattino e metterlo in forno all’ora di cena.

Che cos’è il chicken divan?

Il chicken divan è stato una casseruola popolare americana per molti anni. Il chicken divan è essenzialmente una casseruola di riso a strati con pollo, broccoli e una salsa cremosa al curry. Il chicken divan tradizionale è condito con uno strato di formaggio e cotto in forno.

Come fare il facile Chicken Divan:

Prima di tutto preparate 3 tazze di riso cotto, una testa di broccoli in streaming e circa 7 crocchette di pollo cotte. Poi, prepara la salsa mescolando crema di zuppa di pollo, maionese o yogurt greco, succo di limone e polvere di curry. Infine, assemblate la casseruola divan di pollo mettendo a strati il riso, il pollo e i broccoli e poi la salsa. Cuocere in forno a 350 per 25 minuti! E’ così facile!

Ingredienti del pollo alla diavola:

• pollo cotto
• riso cotto
• broccoli al vapore
• crema di zuppa di pollo
• succo di limone
• maionese
• curry in polvere