Mark May

Il forno a microonde è diventato famoso per aver reso la cottura più veloce e conveniente. I giorni in cui si guardava una pentola sul fornello sono finiti per la maggior parte delle esigenze di base della cucina, e lo stesso vale per la bollitura delle patate. L’uso di questo metodo rende pochi piatti sporchi se viene usato come contorno o accorcia il tempo di cottura per qualsiasi ricetta che richieda patate bollite.

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Lavate, sbucciate (se volete) e affettate tre o quattro patate in cubetti da 1 o 2 pollici.

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Porre le patate in una ciotola adatta al microonde. Riempire la ciotola con acqua circa 2 o 3 pollici sopra le patate. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale.

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Spruzzare la parte superiore dell’acqua con spray da cucina o aggiungere 1 cucchiaino di olio vegetale per evitare che le patate bollano durante la cottura. Non coprire.

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Cuocere le patate a fuoco medio alto per intervalli di cinque minuti, controllando le patate tra gli intervalli. Saprete che le patate sono cotte quando potrete facilmente bucarle con una forchetta.

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Rimuovete le patate dal forno a microonde e scolatele in un colino. Rimettetele nella loro ciotola originale se le servite come contorno.

Tip

Dopo aver fatto bollire le patate nel microonde una o due volte, avrete un’idea di quanto tempo impiegano a cuocere e non avrete bisogno di controllarle così spesso, anche se è sempre una buona idea controllare almeno una volta per evitare una cottura eccessiva.

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