Il forno a microonde è diventato famoso per aver reso la cottura più veloce e conveniente. I giorni in cui si guardava una pentola sul fornello sono finiti per la maggior parte delle esigenze di base della cucina, e lo stesso vale per la bollitura delle patate. L’uso di questo metodo rende pochi piatti sporchi se viene usato come contorno o accorcia il tempo di cottura per qualsiasi ricetta che richieda patate bollite.
Lavate, sbucciate (se volete) e affettate tre o quattro patate in cubetti da 1 o 2 pollici.
Porre le patate in una ciotola adatta al microonde. Riempire la ciotola con acqua circa 2 o 3 pollici sopra le patate. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale.
Spruzzare la parte superiore dell’acqua con spray da cucina o aggiungere 1 cucchiaino di olio vegetale per evitare che le patate bollano durante la cottura. Non coprire.
Cuocere le patate a fuoco medio alto per intervalli di cinque minuti, controllando le patate tra gli intervalli. Saprete che le patate sono cotte quando potrete facilmente bucarle con una forchetta.
Rimuovete le patate dal forno a microonde e scolatele in un colino. Rimettetele nella loro ciotola originale se le servite come contorno.
Tip
Dopo aver fatto bollire le patate nel microonde una o due volte, avrete un’idea di quanto tempo impiegano a cuocere e non avrete bisogno di controllarle così spesso, anche se è sempre una buona idea controllare almeno una volta per evitare una cottura eccessiva.