Ecco come cucinare la zucca. Cucinare la zucca è così facile che ti chiederai perché non hai mai sperimentato questa salutare centrale elettrica di sapore e nutrizione!
Con un po’ di know-how e alcuni consigli per la preparazione, la zucca di ghianda sarà una costante del tuo menu per tutta l’estate e in autunno! Ci sono così tante ricette di zucca gustose come la zuppa di zucca Butternut, che sarà difficile trovare una preferita!
Una buona zucca dovrebbe avere un colore verde intenso all’esterno e sentirsi pesante nelle vostre mani. Evitare le zucche che sono incrinate, mollicce o che perdono. Ci dovrebbe essere un odore leggermente dolce alla base.
Come tagliare la zucca
Posiziona la zucca su un lato su un asciugamano da cucina su una superficie di lavoro robusta. L’asciugamano aiuterà a non farla scivolare via mentre viene tagliata. Usando un coltello affilato, posiziona la lama tra una delle creste nella parte superiore e fai passare delicatamente il coltello attraverso la parte spessa della polpa fino a raggiungere il centro vuoto.
Questo può richiedere un po’ di forza, e non aver paura di riposizionare il coltello se necessario. Va bene girare la zucca e tagliare dalla parte superiore del gambo anche lì.
In genere, il gambo rimarrà con una delle metà. Una volta che la zucca è stata tagliata completamente, separare le due metà e togliere la polpa e i semi (potete cuocere i semi come per i semi di zucca arrostiti)! Ora sei pronto per la zucca al forno!
Come arrostire la zucca di ghianda
Ecco come cucinare la zucca di ghianda in modo che sia sempre perfetta. La zucca arrostita è il sogno di ogni vegetariano, perché il suo sapore dolce e delicato si adatta a molte altre cose, come i fagioli, le noci e il formaggio. La zucca di ghianda ripiena si trova spesso nei menu dei ristoranti vegani perché è facile da popolare e facile da preparare come un’intera entrée, ma è anche fantastica ripiena di carne macinata. La zucca arrostita è un gioco da ragazzi!
Basta oliare e condire ogni metà e metterla, con la polpa in alto, su una teglia unta e infornarla per 40-50 minuti a 400°F. Una volta completamente cotta, la zucca arrostita può essere usata come ciotola o la polpa può essere estratta e servita!
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Recensisci la ricetta
Scocco di ghianda arrosto
Tempo di preparazione 10 minuti Porzioni 4 porzioni Autore Holly Nilsson Corso Come fare, Pranzo Cucina americana Ingredienti
- ▢ 2 zucche
- ▢ 4 cucchiai di burro
- ▢ sale e pepe a piacere
- ▢ 2 cucchiai di zucchero di canna opzionale
Istruzioni
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Preparare il forno a 400°F.
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Tagliare la zucca a metà. Usando un cucchiaio grande, togliere i semi e la polpa e scartarli.
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Porre la zucca in una teglia poco profonda con il lato tagliato verso l’alto.
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Sfregare con il burro e cospargere di sale e pepe (e zucchero di canna se si usa).
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Arrostire scoperto (lato carne in alto) per 40-50 minuti o fino a quando è dorato e tenero.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)