La lavanda essiccata è uno dei fiori più profumati che puoi conservare. Ha anche molti usi, dal semplice profumo alla cucina.

Se non sei sicuro di come iniziare ad essiccare la lavanda, questa pratica guida ti guiderà passo dopo passo.

Consigli per essiccare le foglie di lavanda

Anche se molte persone preferiscono essiccare i germogli della pianta, anche le foglie hanno un ottimo profumo e sono altrettanto facili da essiccare.

Per essiccare le foglie, usa la crescita tenera che si trova sulla punta degli steli per ottenere i migliori risultati.

Per prepararle all’essiccazione, puoi tagliare lo stelo in qualsiasi momento. Tuttavia, se avete un fiore che cresce sullo stelo e che volete continuare a far crescere, aspettate semplicemente che abbia finito di fiorire o rimuovete le singole foglie.

Assicurati di non rimuoverne troppo in una volta sola, perché questo può impedire alla pianta di crescere bene.

Suggerimenti per essiccare i fiori di lavanda

Quando essiccate i fiori, potete tagliarli sotto il bocciolo o alla base del gambo. A seconda dell’uso che se ne vuole fare e di come lo si vuole conservare, si determina quale sia il modo migliore.

Solo per informazione, ottenere un taglio pulito è più facile se si utilizzano potatori di precisione per tagliare i gambi della pianta – qualcosa come questi:

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Come essiccare la lavanda in un disidratatore

Anche se probabilmente si usano i disidratatori principalmente per essiccare il cibo, funzionano altrettanto bene per erbe come la lavanda. Questo è uno dei metodi più veloci, quindi se avete già un disidratatore nascosto nel vostro armadio, io sceglierei questa opzione.

Assicuratevi che la lavanda sia libera dallo sporco e da eventuali insetti. Distribuiscile sui vassoi e mettile nel disidratatore.

Assicuratevi che non si tocchino per ottenere i migliori risultati.

Impostare sull’impostazione più bassa. Se il vostro disidratatore ha un’impostazione per le erbe, usare quella. Controlla la lavanda ogni ora e rimuovila quando è completamente asciutta.

Come asciugare la lavanda velocemente (usando un forno)

Se non hai un disidratatore a portata di mano ma vuoi comunque accelerare il processo di asciugatura, allora puoi asciugare la lavanda nel forno.

Riscalda il forno a 100 gradi F. Lascia la porta leggermente aperta per far uscire l’umidità.

Disponi le foglie pulite in un unico strato su una teglia e mettile nel forno. Controllare spesso perché con questo metodo può essere facile da bruciare.

Di solito dopo 10-15 minuti, saranno completamente asciutte (cosa che saprete quando le foglie si sbriciolano). Se rimane dell’umidità, giratele e tenetele nel forno per altri cinque minuti.

Lasciate raffreddare la pianta prima di maneggiarla e poi conservatela.

Appendere la lavanda ad asciugare all’aria

Mentre non esiste un modo “giusto” per asciugare le erbe, molti appassionati di lavanda preferiscono il metodo di asciugatura all’aria.

Credono che conservi maggiormente la qualità dei germogli e gli oli essenziali della pianta. Mentre questo metodo richiede più tempo, ci vuole anche poco o nessun lavoro per impostarlo.

Se non hai mai provato l’essiccazione all’aria, ci sono poche opzioni da usare…

Fasci di lavanda appesi

Tagliare i gambi di lavanda e legare circa 20 gambi insieme. Assicurati che stiano insieme con qualche tipo di cravatta come uno spago o un elastico.

Una volta che hai completato i tuoi fasci, dovresti appenderli in un posto buio e asciutto. Uno scantinato funziona benissimo. Ma se sei come me e non ne hai uno, io asciugo le erbe nella mia lavanderia, che non ha una finestra, e teniamo sempre la porta chiusa.

Scegliere una stanza con le giuste condizioni di sospensione aiuterà la lavanda a mantenere il suo profumo e il suo colore più a lungo.

Per quanto riguarda il posizionamento, è meglio mettere i fasci a testa in giù per mantenere la forma dei germogli.

Suggerimento: Non raggruppare i gambi troppo strettamente. Vuoi che l’aria passi liberamente attraverso di loro (e intorno a tutti i lati).

Utilizzare uno stendino

Se preferisci usare uno stendino, questo metodo occupa più spazio ma è anche efficace. È anche leggermente più veloce che appendere i grappoli.

Per asciugare usando uno stendino, basta raccogliere i gambi e trovare un posto caldo e buio dove metterli. Spesso un armadio o un seminterrato è il posto giusto.

Puoi stendere i gambi su vecchi giornali o su uno stendino come questo per permettere all’aria di circolare liberamente.

Assicurati che i gambi siano distesi e poi lasciali asciugare naturalmente. Saprai che sono finiti quando si sentiranno fragili.

Quanto tempo impiega la lavanda ad asciugarsi?

Il tempo che impiega la lavanda ad asciugarsi dipende in definitiva dal metodo che usi per l’asciugatura. Per il metodo del disidratatore e del forno, ci si può aspettare che vada da mezz’ora fino a 2 ore.

Per l’essiccazione all’aria, il processo di solito richiede circa 2-4 settimane.

Come essiccare la lavanda per il tè: C’è un metodo particolare migliore?

Puoi usare uno qualsiasi dei metodi di cui sopra per fare il tè alla lavanda dai germogli della pianta. Tuttavia, se non hai mai fatto il tè alla lavanda prima, tieni presente che le specie inglese e francese sono le più comuni per fare il tè.

Anche se può sembrare che la lavanda non abbia un sapore forte, è facile aggiungerne troppa al tè.

Utilizzare un rapporto di 1/2 cucchiaino di lavanda essiccata per ogni tazza di acqua calda per i migliori risultati.

Se non ti piace il sapore da solo, molte persone lo aggiungono alla camomilla o all’Earl Grey per una varietà di sapore.

Si può anche aggiungere miele per la dolcezza. Quando si prepara il tè, mettere in infusione le foglie per almeno cinque minuti per ottenere i migliori risultati.

Come conservare la lavanda essiccata

Se vuoi conservare i boccioli di lavanda essiccati, assicurati di toglierli dal gambo. Strofina leggermente il gambo tra le mani per separare i fiori. Scartare il gambo prima di conservarlo.

È una buona idea conservare la lavanda in un contenitore ermetico. I barattoli Mason a chiusura ermetica sono di solito l’opzione migliore. Ho un trucco che puoi usare per far durare le erbe secche ancora più a lungo (<- controlla).

Se tieni la lavanda esposta all’ossigeno, alla fine diventerà stantia. Dovresti anche conservarla in un luogo fresco.

Vasi colorati possono aiutarla a durare più a lungo perché impediscono alla luce del sole di rovinare la lavanda.

Infine, assicurati di tenerla in una zona dove l’umidità è bassa e la temperatura è stabile.

La lavanda secca può andare a male?

Sì, la lavanda può andare a male anche se di solito dura almeno un anno.

Può anche iniziare a fare la muffa se non è asciugata correttamente. Quando conservi la lavanda, assicurati che non ci sia umidità.

Inoltre, prima di usarla, assicurati di ispezionarla per vedere se c’è qualche crescita di muffa. Se inizia ad avere un odore sgradevole o un odore stantio, allora è probabilmente passata la sua vita utile.

A questo punto potresti volerlo scartare. Ma se la conservate, riservatela per qualcosa come la decorazione – non per la cottura o il tè.

Usi della lavanda essiccata

Sareste stupiti di quanti usi potete trovare per la lavanda essiccata. Il tè è uno dei grandi modi in cui la gente la usa. Tuttavia, è comune nella panificazione e può essere usata per pane, dolci e altro.

E’ anche comunemente aggiunta al gelato!

Anche l’aromaterapia usa l’olio di lavanda, e si raddoppia come repellente naturale per gli insetti, che è ottimo nei mesi più caldi.

L’uso più comune dovrebbe essere il potpourri però. Ha un profumo così buono!

Anche se non c’è un modo “cattivo” di essiccare la lavanda per il potpourri, io preferisco il metodo di essiccazione all’aria perché conserva meglio gli oli essenziali e la fragranza.

>>> Guarda la mia lista definitiva di cose da fare con la lavanda essiccata!

Domande frequenti

Lavi la lavanda prima di essiccarla?

Si può, anche se bisogna sempre fare attenzione ai boccioli delicati. Considera di mettere in ammollo la lavanda per un’opzione più delicata per pulirla. Ma in realtà, andrà bene anche senza lavaggio.

Si può asciugare la lavanda dopo la fioritura?

Sì, la lavanda può essere essiccata in qualsiasi stadio, ma la maggior parte delle persone preferisce usare i boccioli poiché è meno probabile che si sbriciolino.

Quanto dura il profumo della lavanda essiccata?

Di solito circa un anno. Tuttavia, con una buona conservazione, è possibile estendere il suo profumo a 18-24 mesi.

Come si fa a rendere la lavanda secca più profumata?

L’aggiunta di olio essenziale di lavanda alla lavanda essiccata è un buon modo per ringiovanire il suo profumo. Puoi anche schiacciare i boccioli per rilasciare più profumo in modo naturale.

Come si asciuga la lavanda per cuocere e cucinare?

Non importa quale metodo usi – appeso, forno o disidratatore funzionano tutti ugualmente bene quando prepari la lavanda per cucinare. Tuttavia, separa i boccioli dalle foglie e dagli steli quando sono essiccati e usa i boccioli per cucinare.

Sono una foodie leggermente ossessionata dall’essiccare frutta, verdura, fagioli e altro – specialmente dal mio giardino! È iniziato come un hobby, ma è diventato un “must” quando la mia famiglia è caduta in tempi difficili, e la mia scorta di cibo essiccato ci ha sostenuto. Ora sto sempre sperimentando diverse tecniche e ricette e le condivido qui!