Crab Dip

Questo Crab Dip è l’antipasto perfetto per le feste! Freddo, cremoso e pieno di polpa di granchio!

Ho degli antipasti in testa, ragazzi. Con tutte le feste natalizie e il Capodanno alle porte, penso che potrei rinunciare per un po’ ai pasti veri e propri e mangiare solo i miei antipasti preferiti per tutto il giorno. La settimana scorsa vi ho dato la ricetta per la mia palla di formaggio preferita in tutto il mondo (psst! è carica di pancetta e formaggio cheddar!), e questa settimana vi do una delle mie ricette preferite dell’infanzia… super facile, super carina, super fantasiosa Crab Dip.

Scherzo, non è per niente fantasiosa. Ha solo 5 ingredienti (più i cracker necessari per servire) e si prepara letteralmente in meno di 5 minuti. Ma quando mia madre lo preparava per le feste quando ero piccolo, mi sembrava di entrare nel mondo degli adulti, mangiando la mia salsa di granchio di lusso su piccoli cracker di lusso.

Potrei essere stato un mangiatore un po’ schizzinoso da bambino, ma in qualche modo i miei genitori sono riusciti a convincere il mio palato che questa salsa di granchio e un buon cocktail di gamberi sono alcune delle cose migliori del mondo. Quanti bambini conoscete che rinuncerebbero a un sacchetto di patatine a una festa per caricare il loro piatto di gamberi e granchio? Non molti, ne sono sicuro. So che i miei ragazzi non lo farebbero. Ma poi di nuovo, sono anche il bambino che ha richiesto le uova alla diavola di nonna Ginny come regalo di compleanno per la scuola un anno… oh sì, l’ho fatto davvero. #appetizeraddict

Comunque, anche se questo mi è sempre sembrato un antipasto “di lusso”, non potrebbe essere più semplice da fare. Inizia con un blocco di formaggio cremoso mescolato con un po’ di mayo per una maggiore cremosità e Worcestershire per un tocco di sapore. <- Questo è lo strato #1.

Lo strato #2 è uno spruzzo rosso brillante di salsa cocktail. Io faccio sempre la strada più facile e compro una bottiglia di salsa cocktail dal negozio, ma se avete una buona ricetta che vi piace usare, fatelo!

E lo strato finale è una generosa spruzzata di bella polpa di granchio. La mamma ha sempre fatto la sua salsa con la polpa di granchio imitato, quindi è quello che ho sempre fatto anch’io. Se volete diventare davvero stravaganti, potete certamente andare per la roba vera, ma se state cercando qualcosa di veloce, facile, delizioso e poco costoso, penso che l’imitazione sia la strada da percorrere!

Ovviamente, ho dovuto rendere queste foto tutte belle e festose per voi, così ho aggiunto una spolverata di cipolle verdi tritate, ma questo è totalmente opzionale. Aggiunge solo un po’ di colore contro il rosso che è perfetto per il Natale… hint, hint!

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Crab Dip

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo totale

5 minuti

Questo Crab Dip è il perfetto antipasto per le feste! Freddo, cremoso e carico di polpa di granchio!

Autore: Liz Fourez

Tipo di ricetta: Antipasto

Ingredienti

8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
¼ di tazza di maionese
1 cucchiaino di Worcestershire
1 tazza di salsa cocktail
8 once di polpa di granchio, tritata a pezzetti fini
crepe, per servire

Istruzioni

In una ciotola media, aggiungere la crema di formaggio ammorbidita, la maionese e il Worcestershire, e mescolare per combinare. Distribuire il composto di crema di formaggio in uno strato uniforme in un piatto da portata di vostra scelta. (A me piace usare una tortiera o un piatto grande.) Sopra con uno strato di salsa cocktail seguito da uno strato di polpa di granchio. Servire immediatamente con cracker o mettere in frigo fino a 2-3 ore prima di servire.

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