Quando il tuo intestino è seriamente fuori uso, non c’è niente di più miserabile. Dai dolori di stomaco ai viaggi di emergenza al bagno, il tuo sistema digestivo è veloce a farti sapere quando qualcosa non va. E se stai lottando con la gastrite, potrebbe avere un impatto più che limitato al tuo intestino. Tuttavia, seguire una dieta che rispetta l’intestino, chiamata dieta della gastrite, può spesso aiutare ad alleviare i sintomi della gastrite. Ecco tutto quello che devi sapere sulla dieta della gastrite.

Che cos’è la gastrite?

“Gastrite è un termine non specifico per l’infiammazione del rivestimento gastrico (stomaco)”, dice Christine Lee, MD, un gastroenterologo della Cleveland Clinic. “I sintomi classici sono dolore bruciante / appena sotto lo sterno che generalmente peggiora progressivamente nel tempo, e può essere associato a nausea, vomito, perdita di peso involontaria, e talvolta anemia (bassa conta dei globuli rossi) e sanguinamento dal rivestimento dello stomaco.”

Cosa causa la gastrite

La gastrite potrebbe essere causata da diverse cose:

• infezioni batteriche: il più comunemente testato è un batterio chiamato Helicobacter Pylori (talvolta chiamato H. Pylori), che spesso causa ulcere allo stomaco
• infezioni virali: come CMV (cytomegalovirus), HSV (herpes simplex virus), HIV (human immunodeficiency virus), ecc.
• certi farmaci: i colpevoli più comuni di gastrite indotta da farmaci sono l’aspirina e tutti gli altri FANS (farmaci antinfiammatori tipo ibuprofene), alcuni farmaci per la gotta come la colchicina, alte dosi di alcuni integratori vitaminici come la vitamina C, e farmaci per l’osteoporosi (i bifosfonati)
• consumo eccessivo di alcol
• fumo
• stress elevato
• reflusso di cibo
• disordini autoimmuni
• disordini digestivi (es.e. Crohns)
• allergie alimentari

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Cos’è la dieta della gastrite?

“La dieta della gastrite è un piano che elimina gli alimenti che sono noti irritanti per il tratto digestivo per alcune persone”, dice Rebekah Blakely, RDN, dietista registrato presso The Vitamin Shoppe. “Riducendo o eliminando questi alimenti, può aiutare a calmare l’infiammazione nel rivestimento dello stomaco, fornendo sollievo dai sintomi della gastrite e una possibilità per il tuo corpo di guarire.”

Mentre limita alcuni alimenti, la dieta della gastrite non sarà la stessa per ogni persona.

La dieta per la gastrite è altamente individualizzata”, dice Alicia A. Romano, MS, RD, LDN, CNSC, dietista registrato e portavoce dell’Accademia di nutrizione & Dietetica. “In generale, gli alimenti che possono causare irritazione allo stomaco includono cibi grassi e piccanti, cibi molto acidi (es. caffè, succo d’arancia, succo di pomodoro e cole) e grandi porzioni.”

I cibi da evitare includono:

• alcol
• caffè
• bevande gassate
• cibi piccanti
• cibi fritti
• cibi ad alto contenuto di grassi (carni grasse, latticini pieni)
• alimenti acidi (pomodori e agrumi)
• succhi di frutta
• cioccolato

“I cibi grassi, cibi grassi ritardano lo svuotamento gastrico e possono peggiorare la gastrite a causa del prolungamento del tempo di produzione dell’acido gastrico e del ritardo dello svuotamento del contenuto gastrico nell’intestino per un’ulteriore digestione”, dice il dott. Lee.

Cibi da includere:

• proteine magre e non trasformate (pollo, tacchino, pesce): Ottenere proteine adeguate è importante per la guarigione.
• Verdura: Bassa acidità, le verdure non sono tipicamente irritanti e forniscono gli antiossidanti e i nutrienti per combattere l’infiammazione e promuovere la guarigione.
• alimenti ad alto contenuto di fibre: Cibi come verdure, frutta a bassa acidità (bacche, banane, meloni, mele), fagioli e lenticchie sono buone opzioni per sostenere un sistema digestivo sano e un regolare programma intestinale.
• Cibi probiotici: Cibi fermentati come kombucha, kefir, yogurt, kimchi e crauti possono incorporare batteri sani nello stomaco e nell’intestino per aiutare a portare equilibrio.
• brodo di ossa: Durante un’eruzione di gastrite, il brodo di ossa sarebbe una grande aggiunta al tuo piano di dieta in quanto ha molti nutrienti che promuovono il calmante e la guarigione.

“Concentrarsi su cibi puliti e interi ad alto contenuto nutrizionale è la chiave”, dice Blakely.

Come provare la dieta della gastrite

Ecco alcuni consigli per aiutarti a iniziare la dieta della gastrite.

• Traccia il cibo. “Scrivendo gli alimenti che mangi e i sintomi associati a questi alimenti, potresti essere in grado di trovare dei collegamenti con i tuoi sintomi individuali”, dice Romano. Inizia a rimuovere i cibi incriminati dalla tua dieta per vedere se i sintomi della gastrite migliorano.
• Evita TUTTI gli alcolici. “Finché la gastrite non è risolta, è meglio eliminare completamente l’alcol”, dice Blakely.
• Mangia pasti più piccoli e più frequenti. In generale, cercate di consumare i pasti a intervalli regolari, evitando di saltare i pasti e limitando le porzioni eccessive. “Se si sperimenta la sazietà precoce, pasti più piccoli e frequenti, distanziati ogni 3-4 ore, possono essere un modo utile per migliorare l’apporto nutrizionale e la tolleranza ai pasti”, dice Romano. “Mangiare non più tardi di 2-3 ore prima di coricarsi può anche aiutare il sollievo dei sintomi se i sintomi della gastrite sono anche associati al reflusso gastrico.”
• Fare attenzione al digiuno. “Aggiungerei anche le raccomandazioni di evitare il digiuno prolungato”, dice il dottor Lee. “Partecipare a diete ‘fad’ che sono molto restrittive e/o richiedono periodi prolungati di digiuno può aumentare il rischio di alcune carenze vitaminiche e di cambiamenti nella motilità e nel bioma gastrointestinale che possono influenzare negativamente la salute del tuo GI. “Anche se la tua gastrite non è stata causata dallo stress, può sicuramente peggiorare”, dice Blakely. “Inizia a incorporare tecniche quotidiane di gestione dello stress per abbassare il livello di stress (esercizio, yoga, meditazione, diario, musica, ecc.).”
• Se fumi, smetti. “Il fumo è un altro enorme irritante per l’intestino”, dice Blakely.
• Prendi un probiotico. “Oltre a incorporare cibi fermentati, si potrebbe pensare di aggiungere un probiotico quotidiano per aiutare a portare equilibrio alla flora intestinale”, dice Blakely.
• Parlare con un esperto. “Come sempre, lavorare con un dietista specializzato in gastroenterologia/aiuto digestivo può essere una risorsa utile per identificare potenziali trigger alimentari”, dice Romano. Se stai lottando con un’infezione da H. Pylori, i tuoi sintomi non si risolveranno con la sola dieta. Consultare il medico è sempre consigliato prima di iniziare qualsiasi dieta.