Insieme ai colleghi italiani, il team di ricerca ritiene che il consumo di due mele al giorno nella dieta può migliorare i fattori di rischio CVD e ridurre il colesterolo totale e lipoproteine a bassa densità (LDL).

“I nostri risultati mostrano una chiara causa ed effetto tra due mele Renetta Canada nelle diete normali e il miglioramento dei fattori di rischio CVD, riducendo il colesterolo totale (TC), colesterolo LDL e aumentando la vasodilatazione microvascolare, in soggetti sani con concentrazioni di colesterolo sierico leggermente aumentate,” dice il team.

“Gli studi di dose e struttura-risposta sono necessari per esplorare i potenziali meccanismi, che probabilmente coinvolgono la segnalazione di acido biliare (BA) e/o piccoli acidi fenolici derivati dai polifenoli della mela, entrambi legati al metabolismo del microbiota intestinale.”

Lo studio randomizzato, controllato, crossover, che ha caratterizzato in The American Journal of Clinical Nutrition, ha ricevuto una risposta mista da colleghi accademici, che indicano la breve durata dello studio e le dimensioni come due svantaggi della ricerca.

Risultati non definitivi

“Lo studio, anche se ben progettato, era relativamente piccolo e di breve durata e misurava molte cose, quindi non direi che questi risultati sono definitivi”, dice Naveed Sattar, professore di medicina metabolica presso l’Università di Glasgow. “

“I risultati di questo studio sono interessanti – qualsiasi semplice cambiamento nella dieta che aiuta ad abbassare il colesterolo deve essere accolto con favore, anche se la riduzione è relativamente modesta a circa il 4%, che non è sufficiente per trattare il colesterolo alto in molte persone ad alto rischio di malattie cardiache.”