Questa è la migliore ricetta facile per sano polpettone ripieno di peperoni. Portate un classico degli anni ’70 nel 21° secolo con un involucro di pancetta e un ripieno di peperoni verdi. 8 ingredienti freschi. 45 Minuti. Keto. Senza glutine. Low-Carb.
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Il pieno credito per questa idea va a Cody – è cresciuto mangiando polpettone e non lo mangiava da molti anni. Così, un giorno ci ha chiesto di mangiarlo per cena, e così abbiamo fatto.
Era la prima volta che mangiavo il polpettone e, non a caso, mi è piaciuto molto.
Abbiamo subito pensato che avremmo dovuto portare questa ricetta nel futuro – e Cody ha avuto l’idea di farcire il polpettone nei peperoni. E lasciate che ve lo dica, è stata una grande idea.
Il peperone ripieno con carne macinata non è niente di speciale, ma mettere quel tocco “polpettone” su di esso amplifica davvero la bontà.
Siccome i peperoni sono keto friendly e approvati, ha avuto senso creare questi facili peperoni ripieni (senza riso)!
È un’incredibile ricetta di peperoni ripieni low carb incredibilmente semplice, ma ancora saporita! Un modo delizioso di mettere un nuovo spin sul macinato per una cena sana durante la settimana. Non ha quasi nessun tempo pratico, e solo 45 minuti nel forno.
Questo ti dà più che abbastanza tempo per mettere insieme un’insalata veloce da servire sul lato. Si può anche andare per l’esperienza completa polpettone e servire con purè di patate e piselli.
- Come fare Keto peperoni ripieni nel forno:
- Devi cucinare carne macinata prima di peperoni ripieni?
- Devi bollire o sbollentare i peperoni prima di farcirli?
- Easy Low Carb Keto Stuffed Peppers Recipe and Calories:
- Easy Low Carb Keto Meatloaf Stuffed Pepper
- Ingredienti
- Per il polpettone ripieno
- Per il resto:
- Istruzioni
- Suggerimenti e trucchi:
- Nutrizione
Come fare Keto peperoni ripieni nel forno:
Questa ricetta peperone ripieno con carne di terra è facile come può essere e richiede appena qualsiasi tempo hands-on.
Devi cucinare carne macinata prima di peperoni ripieni?
Un grande NOPE a questa domanda! Il macinato di manzo non ha bisogno di essere cotto PRIMA di farcire i peperoni. È ciò che rende questa ricetta così facile e veloce da preparare. Il macinato crudo viene infilato nei peperoni e tutto si cuoce allo stesso tempo!
Devi bollire o sbollentare i peperoni prima di farcirli?
Un altro no!
Forno i peperoni crudi tagliati a metà con macinato crudo e viene sempre perfetto. Quindi, non c’è bisogno di precuocere la carne macinata o i peperoni.
Può una ricetta essere più facile?
Ora, entriamo nella parte “come cucinare” di questa ricetta dei peperoni ripieni…
Inizio aggiungendo tutti gli ingredienti per il polpettone in una grande ciotola.
- Manzo macinato
- Oggetti
- Cipolla
- Sedano
- Aglio
- Cheese
- Farina di mandorle
- Erbe, Spezie, Sale e Pepe
Mescolate fino a quando tutto è ben combinato. Poi, mettetelo da parte.
Ora, prendete i vostri peperoni, lavateli, e poi tagliateli a metà – nel mezzo. Usa un cucchiaio per togliere le costole e i semi. Non preoccuparti del buco in fondo alla metà superiore del peperone, dove c’era il gambo.
Spargi un po’ di ketchup all’interno di ogni peperone. Per questa ricetta usiamo il nostro sano (e incredibilmente delizioso) ketchup fatto in casa. Questo è ciò che la rende completamente low-carb keto approved.
Aggiungi due strisce di bacon ad ogni peperone.
Ora, avvicina il mix di carne e inizia a farcire i peperoni! Noi usiamo peperoni di medie dimensioni e questa ricetta è sufficiente per farcire 4 peperoni, o 8 metà.
Poi devi ripiegare la pancetta sulla carne macinata.
Poi spargi circa un cucchiaio di ketchup sopra i peperoni ripieni.
Inforna per 45 minuti a 200 F (400 C). Il carico di carne è fatto quando la temperatura interna del manzo macinato è di 160 F/70 C.
Servire immediatamente, e godere!
Si consiglia di utilizzare il nostro delizioso Ketchup Keto fatto in casa per questa ricetta.
Abbiamo anche un sacco di altre ricette facili con manzo macinato. Andate a controllare:
- Suppressione istantanea di manzo macinato Hamburger Pot
- Facile One Pot Keto Ground Beef Stroganoff
- Cheesy Zucchini Bake con mais e Ground Beef
- One Pot Amish Beef and Cabbage Skillet
- Best Instant Pot Cottage Pie
Easy Low Carb Keto Stuffed Peppers Recipe and Calories:
Easy Low Carb Keto Meatloaf Stuffed Pepper
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Ingredienti
Per il polpettone ripieno
- ▢ 1 libbra di carne macinata (500g)
- ▢ 2 uova
- ▢ 1 cipolla media (tritata finemente)
- ▢ 2 gambi di sedano
- ▢ ½ tazza di formaggio tritato (Noi preferiamo gouda o cheddar medio)
- ▢ ¼ di tazza di parmigiano
- ▢ ¼ di tazza di farina di mandorle
- ▢ 1 cucchiaio di aglio tritato
- ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ▢ 1 cucchiaio di aminos di cocco (Si può usare anche la salsa di soia)
- ▢ 1 cucchiaino di origano secco
- ▢ 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (peperoncino messicano dolce in polvere)
- ▢ 2 cucchiaini di sale (Noi usiamo sale grosso, quindi usane meno se stai usando il sale da tavola)
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Per il resto:
- ▢ 4 peperoni (tagliati a metà, costole e semi rimossi)
- ▢ 8 strisce di pancetta
- ▢ 1 tazza di ketchup
Istruzioni
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Accendere il forno a 400F/200C
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Mescolare tutti gli ingredienti per il polpettone in una grande ciotola. Mettere da parte.
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Lavare i peperoni e tagliarli a metà. Usare un cucchiaio per raschiare attentamente le costole e i semi. Rimuovi anche l’intera area del gambo della metà superiore.
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Distribuisci circa 1 cucchiaio di ketchup all’interno di ogni peperone.
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Aggiungi 2 strisce di bacon a ogni peperone. (Vedi foto del processo sopra)
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Dividere il ripieno del polpettone in modo uniforme tra i peperoni.
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Piegare la pancetta sopra la carne macinata.
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Distendere circa 1 cucchiaio di ketchup sopra la pancetta e la carne macinata.
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Mettere i peperoni in una teglia o pirofila e farli scivolare in forno per 45 minuti.
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I peperoni ripieni di polpettone sono pronti quando raggiungono una temperatura interna di 160F/70C.
Suggerimenti e trucchi:
1. Le strisce di pancetta sono completamente opzionali e la ricetta funziona perfettamente senza di essa – aggiunge comunque un ulteriore livello di bontà. 2. Assicuratevi di usare ketchup conforme alle vostre esigenze dietetiche personali. Per il ketchup low-carb, keto, paleo e whole 30 approvato – usiamo la nostra ricetta personale. La trovate qui.
Nutrizione
