Ricetta frosting alla menta facile e veloce, fatta in casa con ingredienti semplici. Ricca, cremosa, soffice, liscia come la seta, stabile, mantiene la sua forma. Ottimo per spalmare, piping, decorazione di torte. Aromatizzato con estratto di menta e colorato con colorante alimentare verde.

Tutti devono avere una collezione di ricette di glassa che possono usare su vari tipi di dessert. Ho un’intera categoria Frosting and Fillings, che dovreste controllare.

La glassa verde di oggi è ottima per il periodo natalizio o anche per i festeggiamenti del giorno di San Patrizio.

Come fare la glassa alla menta?

1. Crema insieme il burro e l’accorciamento- Mescolali insieme fino a quando sono lisci.
2. Aggiungi l’estratto di menta- Mescolare fino a quando sono combinati.
3. Aggiungete lo zucchero a velo- Fatelo gradualmente e aggiungete 1/2 tazza alla volta.
4. Aggiungete il latte o la panna pesante- Aggiungetene abbastanza perché la glassa abbia la perfetta consistenza spalmabile
5. Unite il colorante verde- Usate il colorante in gel e avete finito.

Cosa va bene con la ricetta della glassa alla crema di burro alla menta?

Puoi usarla su torte, cupcakes, biscotti, brownies e bar. Si può spalmare con una spatola o usare le punte da decoratore per creare vortici e fare decorazioni fantasiose.

Cioccolato e menta è una combinazione di sapori fantastica, seguita da vaniglia e menta. Tenetelo a mente quando provate questi abbinamenti qui sotto.

Torte

• Torta al cioccolato
• Torta Brownie al cioccolato
• Torta Pound al cioccolato
• Migliore torta alla vaniglia Torta

Cupcakes

• Brownie Cupcakes
• Migliore ricetta di cupcake alla vaniglia
• Oreo Cupcakes (con impasto per torta)

Cookies

• Biscotti Chocolate Chip Cookies
• Chocolate Whoopie Pie (Usa la glassa come ripieno)
• Easy Sugar Cookies (Soft and Chewy)

Brownies and Bars

• Fudgy Oreo Brownies
• Cake Mix Cookie Bars
• Cake Mix Brownies

Consistenza della glassa

• Come addensare la glassa? Mescolare ancora un po’ di zucchero a velo o una piccola quantità di amido di mais.
• Come rendere la glassa più sottile? Mescolare più latte o panna pesante alla glassa in modo che sia ancora morbido, ma anche abbastanza solida per mantenere la sua forma e tubo.

Quanta glassa è necessaria per torte e cupcakes?

Questo varia notevolmente su come li stai glassando. Se si stanno facendo vortici alti su cupcakes, si sarà in grado di glassare circa 15 cupcakes con questa ricetta.

Se si sta semplicemente diffondendo glassa su cupcakes con una spatola, questa ricetta è sufficiente per 24 cupcakes.

Per quanto riguarda le torte, se state facendo un ripieno sottile e un rivestimento sottile, potete facilmente ghiacciare una torta rotonda da 8 pollici con due strati, ma se volete un rivestimento e un ripieno più spesso, suggerisco di raddoppiare questa ricetta. Si finirà con alcuni avanzi che è possibile utilizzare su altri dessert.

Come fare colore verde menta glassa?

Quel perfetto colore verde menta si ottiene attraverso l’uso di coloranti alimentari. Utilizzare i colori in gel perché sono molto concentrati e una piccola quantità va molto lontano senza alterare la consistenza della glassa.

Puoi usare il colorante in gel verde o mescolare alcuni colori blu e gialli per creare una tonalità verde. Se diventa troppo scuro, aggiungete un po’ di colorante per schiarirlo.

Variazioni

• Glassa alla menta al cioccolato – Aggiungi mini gocce di cioccolato, cacao in polvere o scaglie di cioccolato.
• Glassa alla menta di Andes – Tritare grossolanamente il cioccolato di Andes e mescolarlo alla glassa.
• Usare la menta fresca- Tritare finemente le foglie di menta fresca e mescolarle alla glassa. Tuttavia, ci vorrà un po’ di tempo prima che il sapore della menta diventi più intenso. Quindi, raffreddare la crema di burro in frigorifero durante la notte.
• Glassa al formaggio cremoso alla menta – Mescolate un po’ di formaggio cremoso, che aggiunge piccantezza e taglia la dolcezza.

Suggerimenti e tecniche

• Istruzioni per la preparazione – Questa glassa può essere facilmente preparata un giorno prima e conservata in frigorifero fino al momento dell’uso.
• Si può congelare questa glassa? Sì. È perfetto da fare in anticipo per quando un evento si avvicina ed è pronto. Basta lasciarla scongelare in frigo per una notte e poi montarla di nuovo per renderla soffice.
• Questa glassa deve essere messa in frigo? Sì. Deve essere conservata in un contenitore ermetico, altrimenti si asciuga. Ha anche un po’ di panna pesante/latte, che può andare a male, se sta fuori a temperatura ambiente per troppo tempo.
• Si può aggiungere estratto di menta alla glassa in scatola? Sì. La glassa aromatizzata alla vaniglia è quella che funziona meglio.
• Usa il burro non salato – Perché questo impedisce che questa glassa diventi troppo salata.
• Non sostituire l’accorciamento con il burro – Sia l’accorciamento che il burro sono usati in questa ricetta perché l’accorciamento aggiunge stabilità alla glassa. È più solido del burro.
• Latte o panna pesante – Si possono usare entrambi. Il loro scopo principale è quello di diluire la glassa. La panna pesante ha ovviamente un contenuto di grassi più alto ed è più ricca. Se state usando il latte, cercate di usare il latte intero, ma anche il 2% funzionerà bene.
• Raffreddate la glassa prima del piping – vi consiglio vivamente di farlo perché si rassoda e mantiene la sua forma davvero bene.
• Setacciare lo zucchero a velo- Perché questo si sbarazza di eventuali grumi nello zucchero, producendo la glassa più liscia mai.
• Tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente- Perché si fondono insieme senza problemi.
• Regolare il sapore di menta- Questo dipende dalle vostre preferenze. Per un sapore più forte, aggiungere più estratto. Per un sapore più delicato, aggiungere meno.

Altri dolci verdi

• Biscotti al key lime
• Tartufi di menta al cioccolato
• Torta al pistacchio
• Trifoglio irlandese
• Biscotti all’avocado

Fino alla prossima volta, tata mie bellezze!