Aloha! Questo post è stato aggiornato nel novembre 2020. Tuttavia, come tutti abbiamo imparato, le cose possono cambiare da un giorno all’altro, quindi si prega di verificare con ogni ristorante prima di visitarlo. Abbiamo incluso i numeri di telefono e i link ai siti web qui sotto. Mahalo!
Cos’è una malasada? I lavoratori portoghesi di Madeira e delle Azzorre portarono la malasada – una ciambella soffice, senza buchi, tipicamente quadrata e spolverata di zucchero – sulle isole alla fine del 1870, quando si unirono alla forza lavoro multietnica delle piantagioni delle Hawaii.
Oggi si trova nel menu dei dessert dei ristoranti gourmet così come nelle bancarelle lungo la strada e nelle panetterie affollate, la malasada ha assunto vari sapori locali, da ripieni come la gelatina di guava e l’haupia (budino di cocco) a guarnizioni come lo zucchero li hing mui (una miscela dolce, salata e piccante fatta di prugne secche). È difficile mangiarne solo uno! Ecco i nostri posti preferiti dove indulgere.
Kamehameha Bakery
1284 Kalani St., Honolulu – (808) 845-5831
Nella vera tradizione hawaiana, questa pasticceria abbraccia i sapori del cocco e della pianta di taro. Basta provare la loro haupia malasada, una palla di pasta fritta decadentemente soffice e inondata dall’essenza del cocco, e la poi glaze donut, una ciambella scintillante e perfettamente formata ricoperta di glassa di poi.
Durante i tempi di Covid, Kamehameha Bakery è aperta dal lunedì al venerdì dalle 2 alle 4, sabato e domenica dalle 3 alle 4.
Leonard’s Bakery
933 Kapahulu Ave., Honolulu – (808) 737-5591
In onore delle loro radici portoghesi, la famiglia Leonard ha iniziato a fare malasadas nel 1952 e non ha mai smesso. Questa graziosa panetteria in vetrina è difficile da mancare su Kapahulu Avenue – e non dovreste perdervi le loro calde e zuccherose delizie.
Nel periodo di Covid, il bancone della panetteria è aperto dalle 6:30 alle 17:00 tutti i giorni.
Liliha Bakery
1450 Ala Moana Blvd., Honolulu – (808) 944-4088
Questa panetteria è il punto di riferimento dove la gente del posto e i visitatori vanno quando solo il forno è fresco. Altri posti vendono prodotti da forno che vengono consegnati in camion e stanno tutto il giorno in vetrine, ma non Liliha Bakery. Si impegnano a mantenere i loro clienti felici con torte e pasticcini freschi direttamente dai forni.
Durante il periodo di Covid, Liliha è aperto da domenica a giovedì dalle 7 alle 20, venerdì e sabato dalle 7 alle 21.
Pipeline Bakeshop & Creamery
3632 Waialae Ave., Honolulu – (808) 738-8200
Pipeline fa tutto da zero – tutto! Le malasadas sono sempre fatte su ordinazione e servite calde. I dolci sono cotti tutto il giorno, e il gelato è fatto da una base pastorizzata in casa, quindi non servono mai miscele di gelato pre-fatte.
Durante i tempi di Covid, Pipeline accetta solo ordini walk-in e online; non prendono ordini telefonici in questo momento. Aperto mercoledì e giovedì dalle 8 alle 18; venerdì, sabato e domenica dalle 9 alle 19; chiuso lunedì e martedì.
