Bagel; un rotolo circolare di pasta lievitata che viene prima cotto al forno per produrre il più perfetto dei carboidrati da colazione. Originario della Polonia, questa delizia ha nutrito milioni di persone nel corso dei secoli. Si è evoluto per essere più di un paradosso di crosta liscia e gommosa con un nucleo morbido e soffice; i bagel sono diventati le fondamenta dei panini, la crosta delle pizze e le sensazioni dell’arcobaleno su Instagram.
Circa da due a 10 milioni di bagel sono venduti ogni giorno negli Stati Uniti. Sarebbe giusto dire che i bagel sono i campioni indiscussi dei panini del mattino e delle abbuffate del brunch, eppure ultimamente i bagel hanno ricevuto un sacco di critiche. Viviamo in un mondo nuovo e coraggioso in cui siamo costantemente scrutati e fotografati. Dobbiamo essere magri, leggeri, pronti per Snapchat, e le colazioni devono corrispondere! Quindi questo porta alla domanda: “I bagel sono sani?” E il più delle volte la seguente ricerca su Google è: “Quante fette di pane ci sono in un bagel?”
Per rispondere alla prima domanda, la salubrità dei bagel varia da ricetta a ricetta. La maggior parte dei bagel contiene farina, lievito, sale, acqua e potenzialmente qualche dolcificante. I bagel sono ricchi di carboidrati, circa 48 grammi per bagel. I carboidrati non sono necessariamente un male per voi, ma, a meno che non vi stiate allenando per una maratona, potrebbe essere meglio mangiare solo mezzo bagel o avere invece un muffin inglese.
Ora, per la seconda importante domanda. In termini di carboidrati e calorie, ci sono circa 3,15 fette di pane in un bagel medio (un bagel contiene 245 calorie, una fetta di pane ha 79 calorie). Ovviamente questo varia notevolmente se la vostra panetteria locale fa bagel massicci o bagel a bocconcini. Quindi sì, i bagel sono un sacco di colazione rispetto al pane tostato, ma se diamo un’occhiata ad altri articoli per la colazione come le ciambelle al cioccolato e l’avocado, non sembrano così male.
Per quanto riguarda i grassi, i bagel si registrano appena. Il bagel medio (che non è inzuppato in un intero contenitore di crema di formaggio) ha solo un grammo di grasso!!! Rispetto all’avocado medio della Florida, i bagel sono un cibo dietetico senza grassi! (Non proprio, ma posso illudermi.)
Ok, quindi sì, i bagel sono più densi, calorici e potenzialmente meno sani di un pezzo di pane, ma ci scommetteresti la tua felicità? I bagel sono deliziosi! Ispirano! Degno di Instagram! Uno studio scientifico dell’Università del Cucchiaio ha scoperto che quando si misura la felicità creata da un bagel (in prugne di zucchero metriche, ovviamente), è equivalente alla consegna di un cesto di cuccioli!
I bagel possono non essere un cibo dietetico, ma sono sicuramente un cibo per cui vale la pena fare jogging! Video popolari da Insider Inc.
GUARDA ORA: Video popolari da Insider Inc.