How To Make A Great Dessert Even Better

Questo delizioso dessert usa un sacco dei miei cibi preferiti come ingredienti, il che probabilmente spiega perché lo amo così tanto. Sarà difficile trovare dei dolci sani che abbiano un sapore assolutamente incredibile usando solo quattro banane, olio di cocco, miele, cannella macinata e mandorle, ma eccoci qui. Da quando sono passato a una dieta paleo, sono stato assolutamente spazzato via da quanti usi diversi hanno le banane quando si tratta di fare dolci paleo-friendly. Sono uno dei miei frutti preferiti da mangiare, grazie alla loro alta quantità di potassio e fibre alimentari. Sono anche una grande opzione per gli individui con diabete di tipo 2, in quanto è stato dimostrato che aiutano a mantenere stabile il glucosio nel sangue grazie al loro contenuto di fibre. (1) Le banane sono un ottimo spuntino da prendere velocemente e da gustare in qualsiasi momento. Ma quando le friggi? Sono a mani basse una delle mie delizie preferite da gustare.

Olio di cocco, una grande fonte di MCT e pieno di sapore

Questa ricetta frigge brevemente le banane in una padella contenente olio di cocco fuso. L’olio di cocco aggiunge una bella quantità di sani grassi saturi (sì, è davvero una cosa). Mentre molte persone credevano che i grassi saturi fossero orribili per la salute per anni, si scopre che potrebbero non essere così male per voi. Specialmente gli acidi grassi trigliceridi a catena media che si trovano nell’olio di cocco. A differenza di altri tipi di grassi, questi grassi MCT aumentano effettivamente i livelli sani di colesterolo (HDL) nel tuo corpo. (2) Dopo aver fritto le banane nell’olio di cocco, non resta che irrorarle con una miscela deliziosamente dolce di miele e cannella e poi cospargerle di mandorle affettate. Questa è una ricetta che quasi sicuramente diventerà uno dei vostri dolci preferiti.

Se non avete mai provato, l’idea di friggere le banane potrebbe sembrare un po’ strana ad alcune persone. Questo e il fatto che quando la maggior parte delle persone sente la parola “fritto” immagina immediatamente cibi grassi e malsani. Sono felice di riferire che queste banane fritte sono completamente sane e assolutamente deliziose. Devo ammettere che ero titubante a provarle io stesso, ma dopo il primo morso di banana fritta, sono stato venduto. Provate a servirle con una ciotola di gelato alla banana paleo-friendly se volete davvero viziarvi. Non ve ne pentirete.

PS. Se stai cercando qualche altra ricetta di dessert paleo per soddisfare la tua voglia di dolce, ecco alcune delle mie opzioni salutari preferite che sono solo la giusta quantità di dolce:

• Fudgy Sweet Potato Brownies
• No Bake Chocolate Raspberry Cheesecake Bites
• Grandma’s Paleo Apple Cake