Purple Carrot Meal Delivery Service

Servizio di consegna di pasti al piatto

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Servizio di consegna pasti Sun Basket

Servizio di consegna pasti HelloFresh

Servizio di consegna di pasti di Chef a domicilio

Servizio di consegna pasti EveryPlate

Servizio di consegna pasti Splendid Spoon

Hungryroot Meal Delivery Service

Sebbene non ci siaimpegno a lungo termine, devi ottenere tre kit in ogni spedizione, e il numero minimo di porzioni che puoi ottenere è due per kit. Quindi la scatola più piccola che si può ottenere ha sei porzioni: tre kit di pasti con due porzioni ciascuno.

In generale, si finisce per pagare tra $9,99 e $12,99 per porzione. A seconda della tua posizione e se ottieni qualche offerta speciale per il primo cliente, potresti vedere spese aggiuntive per tasse e spedizione. Funziona a circa 75 dollari per spedizione e questa è la media del mercato. La maggior parte degli altri servizi di consegna di kit di pasto costano circa lo stesso.

La maggior parte dei kit di pasto spedisce un minimo di due porzioni per pasto. Splendid Spoon è un’eccezione. È specializzato in frullati, zuppe e ciotole (pensate a pasti di tipo “serviti sul riso”) per un pasto. DailyHarvest è simile, concentrandosi su porzioni singole. In entrambi i casi, i pasti sono preconfezionati e pronti da mangiare o richiedono un minimo di riscaldamento o frullatura.

Il menu di Green Chef

Tra i servizi di consegna di kit di pasti, c’è un’ampia differenziazione. La nicchia di Green Chef è costituita da ingredienti biologici per pasti sani che puoi cucinare in circa 30 minuti.

Al livello più alto, i tipi di piano sono Keto, Paleo, Balanced Living, Plant-Powered e Family Plan. È possibile cambiare piano in qualsiasi momento. Tecnicamente parlando, non è possibile mescolare i pasti di diversi piani nella stessa spedizione, ma effettivamente è possibile scegliendo il piano Balanced Living. Ha pasti da tutti i tipi di piano elencati insieme.

Ecco una breve descrizione di ogni tipo di piano e un link a un menu di esempio:

• Keto: a basso contenuto di carboidrati e senza glutine, con secondi di carne e pesce, di solito su un letto di verdure
• Paleo: senza glutine, cereali, latticini o soia; e usando ingredienti “di provenienza sostenibile”
• Balanced Living: un mix di tutto
• Plant-Powered: vegetariano e vegano
• Family Plan: simile al Balanced Living plan, ma sempre con quattro porzioni per ricetta

Le ricette sono nutrienti in generale, sebbene un’eccezione siano le salse. Le salse sono in genere preconfezionate e possono aggiungere ingredienti indesiderati a un pasto. Puoi vedere cosa contengono nella lista degli ingredienti, che è elencata sul sito web e sulle carte dei menu che vengono spedite con ogni scatola. Ecco un esempio dal piatto marocchino di carote e riso che ho fatto:

Crema di anacardi (anacardi, acqua, aceto di sidro di mele, succo di limone concentrato, olio extravergine di oliva, sale, gomma di xantham)

Se stessi facendo una salsa di anacardi da zero, certamente non avrebbe la gomma di xantham, e userei succo di limone fresco invece del concentrato. Questo aggiungerebbe qualche passo in più e circa 20 minuti di tempo di preparazione, tuttavia, quindi c’è certamente un compromesso per la convenienza. Vorrei anche avvertire che almeno uno dei miei pasti Green Chef aveva tre salse, che sembravano eccessive. Attenzione alle salse.

Packaging

I miei tre meal kit dal menu Plant-Powered sono arrivati tutti ben confezionati. Ho scelto riso fritto coreano con kimchi (non c’è salsa di pesce nel kimchi, quindi è vegetariano), tabbouleh di quinoa con tahini, e carote e riso marocchini.

Gli ingredienti sono arrivati puliti, pre-porzionati e, in molti casi, tritati. Ogni ingrediente era sigillato nella plastica, fino agli spicchi d’aglio sbucciati e ad alcune carote. Non tutti i servizi di consegna di meal kit usano così tanta plastica. EveryPlate, per esempio (che è di proprietà della stessa azienda di Green Chef), non si è preoccupato di avvolgere le verdure che non ne avevano bisogno, come le patate dolci intere, una cipolla e un peperone verde. Sun Basket fa lo stesso, lasciando le verdure intatte e nude quando non hanno bisogno di ulteriore involucro.

Ogni meal kit che ho ricevuto era confezionato nel suo sacchetto di carta marrone ed etichettato. La scatola conteneva anche due sacchetti per il freddo, uno sopra e uno sotto, che mantenevano fresca l’intera spedizione. Poiché i miei pasti non contenevano carne, non ero terribilmente preoccupato di mantenere tutto freddo.

Lo smaltimento delle borse fredde mi ha confuso. Ognuno di essi è un sacchetto di plastica spesso riempito con una lastra di ghiaccio. Ho letto le istruzioni due volte e poi ho chiesto al mio compagno di leggerle anche lui. Le parole erano chiare, ma dicevano di gettare il “contenuto non tossico”, che era liquido, nella spazzatura. Chi mette il liquido nella spazzatura?

Ho cercato sul sito di Green Chef istruzioni più dettagliate per lo smaltimento. Certo, i blocchi di ghiaccio non sono fatti di acqua, ma piuttosto di un gel a lenta fusione, solubile e non tossico. E sì, si suppone che si debba svuotare nella spazzatura. Se volete risciacquare e riciclare il sacchetto, potete provare. È una pellicola di plastica #4, che può richiedere di essere consegnata in una struttura speciale piuttosto che mescolata con le lattine di LaCroix per la raccolta sul marciapiede.

L’imballaggio di Green Chef non sembra troppo dispendioso, ma ce n’è abbastanza per garantire la limitazione di quanto spesso potrei usare il servizio.

Cucinare e mangiare

I pasti – i pasti! – hanno spazzato via le mie aspettative. Le porzioni erano ampie per due adulti con un buon appetito. Da quando ho mangiato i miei pasti Green Chef, ho discusso a lungo se le carote marocchine arrostite mi piacessero di più del “tabbouleh” di quinoa con ceci e tahini. Erano entrambi freschi e deliziosi, anche se se dovessi rifarli, potrei lasciare una delle tre salse fuori dal piatto delle carote.

Il riso fritto al kimchi era ottimo, anche se avrei voluto avere una padella in ghisa o qualcos’altro che potesse tenere il calore meglio della padella antiaderente standard che avevo a portata di mano. Mi ero appena trasferito in un appartamento temporaneo e avevo pentole limitate. Desideravo ardentemente un riso fritto con un fondo croccante, ma quello che ho ottenuto è stato un mucchio molle e cadente. Il tipico chef casalingo in erba saprebbe che la ghisa funzionerebbe meglio? O addirittura possedere la ghisa? Forse no.

Un cuoco esperto potrebbe facilmente mettere insieme queste ricette senza guardare la scheda della ricetta. Sono molto semplici. Ho seguito tutte le istruzioni come indicato nella ricetta, anche se a volte ho voluto deviare dal percorso. Mi sono trattenuta, per esempio, dall’abbandonare il metodo di preparazione del riso di Green Chef. Vorrei non averlo fatto. C’era troppa acqua e il riso è venuto molliccio. Se avete un sistema di cottura del riso che funziona per voi, seguitelo. Il rapporto tra riso e acqua e il tempo di cottura varia in base a tanti fattori (altitudine, acqua, tipo di riso, attrezzatura).

Lo mangeresti di nuovo?

Non posso esprimere quanto mi siano piaciuti i piatti di Green Chef. Le preferenze personali giocano un ruolo importante, di sicuro, ma gli antipasti erano proprio il mio genere. Se dovessi usare di nuovo un servizio di consegna di kit di pasti in futuro, Green Chef sarebbe una delle mie scelte migliori. Gli altri sarebbero Purple Carrot, specialmente se mi attenessi a ricette vegane, e forse Sun Basket, se avessi voglia di noodles. La sua selezione vegetariana è piena di pasta.

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