Alcuni abbinamenti sono così classici che non si può fare a meno di metterli insieme: pane e burro, bacon e uova, burro di arachidi e gelatina. Quando si tratta dell’ora del tè, l’abbinamento è altrettanto ovvio: tè caldo e focaccine. Infatti, se c’è qualcosa di meglio di una soddisfacente tazza di tè, è avere quel tè insieme a deliziose focaccine.

Per il miglior accompagnamento al tuo rituale quotidiano di consumo del tè, perché non preparare una serie di focaccine oggi? Non c’è niente come le focaccine fatte in casa da sgranocchiare insieme al tuo tè, e farle è abbastanza facile. Impara come fare gli scones qui sotto.

Come fare degli scones perfetti a casa

Mentre molte persone affermano di avere la migliore ricetta di scone, gli scones sono abbastanza semplici. Per gli ingredienti secchi, avrete bisogno di elementi di base come farina, zucchero, burro, lievito in polvere (e/o bicarbonato) e sale. Per i liquidi, un uovo si combina con un latticino: latte, panna acida o yogurt. Puoi anche aggiungere frutta secca o gocce di cioccolato – quello che ti piace. Poiché richiedono ingredienti di uso quotidiano, sono facili da fare per un capriccio, come quando si avvicina l’ora del tè e si vuole un trattamento extra.

Una ricetta perfetta per le focaccine

Ecco una ricetta per principianti da provare, fatta di oggetti che probabilmente hai a portata di mano nella tua cucina:

Mescola 2 tazze di farina e 1/4 di tazza di zucchero con 3 cucchiaini di lievito in polvere, 1/4 di cucchiaino di bicarbonato e 1/2 cucchiaino di sale. Poi, usando un tagliapasta, due forchette o le tue dita pulite, aggiungi un bastone intero (1/2 tazza) di burro che hai tagliato a pezzi. Mescolate fino a che il burro non sia a pezzettini e il composto risulti complessivamente sabbioso. Aggiungete un uovo sbattuto e 1/2 tazza di yogurt, mescolando fino a formare un impasto grezzo.

Sfogliate l’impasto su una superficie di lavoro infarinata, aggiungendo più farina se è troppo umido e più yogurt se è troppo secco. Appiattire l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 pollice. Poi, tagliate dei tondi. Mettete i dischi su una teglia foderata di pergamena e spennellate con altro yogurt. Cuocere per 12-15 minuti a 400 gradi Fahrenheit, o fino a quando le focaccine sono leggermente dorate. Da gustare con burro, marmellata o clotted cream.

Il piacere di tè e focaccine

La tradizione di mangiare focaccine con il tè risale a generazioni in Inghilterra. Perché non unirsi a questo antico rituale e provare la gioia di mangiare focaccine appena sfornate all’ora del tè? Sarete felici di averlo fatto! Queste morbide e soffici delizie sono il complemento ideale per le bevande calde. Fatene un po’ voi stessi per vedere.