Cosa c’è nei cibi grassi che ci attira come falene verso la fiamma? Il grasso è sapore, dopo tutto, quindi più grasso ha un cibo, più gustoso sarà. Aggiungete una quantità copiosa di sale o di zucchero e avrete la ricetta per una gustosità che crea dipendenza. Dal gelato al pollo fritto, abbiamo raccolto i 13 cibi più grassi del pianeta.

I 13 cibi più grassi della Terra (Slideshow)

Non c’è dubbio su quale sia il singolo cibo più grasso del pianeta: sarebbe, ovviamente, il grasso puro, che si presenta in alcune forme. C’è il grasso animale (il lardo, o grasso di maiale stagionato, è probabilmente il prodotto alimentare che ne contiene di più); c’è il grasso del latte, che è il burro nella sua forma più concentrata; e ci sono i grassi di noci e vegetali, che sono oli puri (come l’olio di oliva, di arachidi o di soia) nelle loro forme più concentrate. Quindi, gli alimenti che contengono la maggior parte di questi grassi sono, ovviamente, gli alimenti che fanno ingrassare di più.

Se c’è un modo per dimostrare il genio dell’uomo, è attraverso la sua capacità di stipare quanto più grasso possibile nel cibo. La bistecca è grassa di per sé, ma perché non pastellarla e friggerla? Poi, tanto per gradire, copriamola con del sugo di panna! Davvero, è un po’ ridicolo. Un hamburger può contenere fino al 20% di grassi, quindi friggiamo un hamburger da mezzo chilo su una piastra e copriamolo con formaggio e pancetta! Perché? Perché è dannatamente delizioso, ecco perché.

Quindi, mentre è abbastanza ovvio che gli alimenti della nostra lista sono pieni di grassi, ciò che potrebbe sorprendervi è esattamente quanti grassi questi alimenti contengono. Per esempio, se una polpetta di manzo da 8 once (224 grammi) contiene il 20% di grassi, ciò significa che il 20% di quei 224 grammi è grasso puro – circa 45 grammi. E questo prima del formaggio.

Quindi, mentre ci sono grassi buoni e grassi cattivi, la maggior parte dei grassi che consumiamo sono innegabilmente cattivi. E questi alimenti ne contengono più di qualsiasi altro cibo sulla terra.

Dan Myers è Eat/Dine Editor di The Daily Meal. Seguilo su Twitter @sirmyers.

Questa storia è stata originariamente pubblicata il 7 febbraio 2014.