Quell’alcolico punto G

Se hai cercato su Google le dimensioni delle porzioni di alcol e ti sei chiesto come fai a essere ancora vivo, non sei solo. A quanto pare una birra, un bicchiere di vino, o un’oncia fluida e mezza di uno spirito a prova di ottanta è una vera e propria porzione umana intera. Ma anche mia nonna non si ferma a un bicchiere. Quindi dov’è il limite?

Molti di noi escono per ubriacarsi, e ci sono innumerevoli rapporti che il bere in eccesso può avere effetti negativi sulla nostra salute, ma il più delle volte, questi rapporti non sono una rappresentazione legittima del modo in cui beviamo nei fine settimana.

Così siamo andati direttamente dalle persone che sanno meglio – i baristi che gestiscono i nostri culi ubriachi: Elena Alvarez, barista al The Airliner, Dan Kadish, capo barista e supervisore al Bodega 88, e Zoe Weaver, barista al Midway on High.

Gin & Tonic: 3 – 4 drink

Supponendo che sia fatto con 2 once di London Dry gin per quattro o cinque once di tonica, tre o quattro di questi è la quantità media che un barista suggerisce per una piacevole serata fuori. Queste quantità sono abbastanza standard”, spiega Elena. Tieni presente che se una bevanda standard o una porzione contiene un’oncia e mezza di alcolici distillati, che è circa il quaranta per cento di alcol, ciò significa che un gin &tonic che prenderesti al bar è già più di una porzione.

Vodka Tonic: 3 – 4 drink

Similmente, quando si tratta di vodka tonic, da tre a quattro è il massimo consigliato. Questo è uno shock, visto che ne ho bevuti una decina a fine settimana negli ultimi otto mesi, ma la mia pelle dice il contrario. (Il siero ‘bounce’ di Glossier è ottimo per la pelle dopo la sbornia.)

“A seconda della tolleranza unica di una persona, una buona notte di solito significa circa tre bevande miste” ha spiegato Elena, e Dan è d’accordo per la maggior parte, aggiungendo che con cose come il vino e la birra, le persone di solito possono gestire un bel po’ di più.

Con circa due once di vodka Skyy e quattro once di acqua tonica, uno di questi è anche più di una porzione tecnica.

Margaritas: 3 drink

“Fondamentalmente se qualcuno ha meno di tre drink non è qui per ubriacarsi”, spiega Zoe, “Sta andando a casa perché ha cose da fare il giorno dopo”. Ma quando si tratta di margarita, spesso c’è un rapporto di alcolici più alto, e possono diventare pericolosi se si beve senza mangiare.

Rosé: 4 drink

Il vino è un gioco difficile a seconda del tipo, ma circa quattro bicchieri sono sufficienti per mettere a posto qualsiasi persona per la notte, senza mandarla a casa.

Corona: 4-8 drink

Con una gradazione alcolica notevolmente più bassa, sotto il cinque per cento, quando si tratta di una birra come Corona si vedrà che qualcuno deve bere di più per diventare brillo. “Se qualcuno prende la birra in una notte fuori, vedo ovunque da quattro a otto, a seconda della persona e di quanto tempo è stato fuori”, spiega Zoe, con Dan d’accordo che sei è da qualche parte nel mezzo.

Shots: 3

Elena ha spiegato che per le persone con una minore tolleranza due è la media, e Dan ha detto “tre per le persone che sono un po’ più grandi, o sono semplicemente più brave a gestire il loro liquore”. Zoe è d’accordo, dicendo che per le persone che sanno davvero, davvero cosa stanno facendo, “quattro può essere normale.”

Mimosa: 5 drink

Le mimose di solito significano bere di giorno, e bere di giorno significa distribuire le cose, quindi cinque in poche ore è abbastanza nella media secondo i professionisti.

Bloody Mary: 4 drink

Lo stesso vale per i bloody, solo che di solito sono un po’ più alcolici.

Le loro regole generali del pollice

“Pensala in questo modo”, continua Elena, “di solito due di qualsiasi cosa è quando inizi a sentire quel caldo e confuso ronzio, e tre è quando inizi a sentirti veramente ubriaco.”

Mentre Zoe tratta solo birra e liquori, ha detto che la sua regola del pollice è: “Bevi bene è da qualche parte intorno a quattro (dipende dalla tolleranza). Shots se è un colpo misto o a goccia da tre a quattro, e con gli shot di liquore dritto da tre a cinque, dato che non c’è un mixer dentro.”

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