La stagione delle vacanze è spesso sinonimo di cottura stagionale e condivisione di dolci con i propri cari – ma se si vuole rimanere nella “lista dei buoni” di amici e parenti ci sono alcune ricette di biscotti che vale la pena tirare fuori, e altre che vale la pena nascondere.

Un nuovo sondaggio YouGov ha rivelato il miglior biscotto di Natale chiedendo a 1.314 americani di scegliere il migliore tra due biscotti in una serie di scontri testa a testa. Il miglior biscotto che è emerso dalle prove è stato il classico americano – le gocce di cioccolato – che ha vinto il 78% degli incontri. I biscotti con gocce di cioccolato hanno un margine più ampio rispetto ai loro rivali più vicini, con i biscotti allo zucchero al secondo posto quattordici punti più indietro, al 64%.

Il caramello arriva terzo con il 63%, seguito dai biscotti brownie o brookies (61%), i biscotti al doppio cioccolato (61%), i biscotti M&M (61%) e i biscotti di pasta frolla (61%). Altri biscotti frequentemente associati alle festività sono rimasti indietro di un paio di punti, compresi i biscotti di pan di zenzero (59% – record di vittoria), snickerdoodles (59%), e gingersnaps (51%).

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Nella lista dei biscotti cattivi, gli americani hanno dato il record più basso di vittorie ai biscotti all’anice, che hanno vinto solo il 29% degli incontri. Altri risultati bassi sono stati i biscotti allo zucchero chai (30%), i pfeffernusse (31%), i biscotti spritz (32%) e i biscotti meringati (34%).

Anche se le gocce di cioccolato sono state il vincitore in ogni regione, ogni parte del paese ha alcune distinzioni nei biscotti che preferiscono. Il Sud è particolarmente favorevole ai biscotti di pan di zenzero, dandogli il secondo posto con un 68% di vittorie. Gli abitanti del sud sono anche più propensi del paese in generale a scegliere i biscotti al burro d’arachidi (65% contro 60%) come loro biscotto di Natale preferito.

Gli abitanti del Midwest sono 13 punti più propensi del resto del paese (52% contro 39%) a scegliere i monster cookies – un mix di M&Ms, gocce di cioccolato, avena e burro di arachidi – come vincitore. Il centro del paese ama anche le palline di burro d’arachidi (64% vs 52%) più delle altre regioni.

Gli occidentali sono 10 punti più propensi del resto del paese ad amare i biscotti al caramello salato (61% vs 51%) e 5 punti più propensi a favorire i biscotti al burro (65% vs 60%). Quelli del Nordest sono particolarmente affezionati ai biscotti alla marmellata (55% contro 41%), ai biscotti natalizi italiani (60% contro 47%) e ai biscotti all’anice (39% contro 29%).

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Metodologia: YouGov ha condotto un sondaggio composto da 1.314 panelisti. Ogni persona è stata assegnata in modo casuale a vedere 14 diversi biscotti, che sono apparsi in sette scontri testa a testa. Per ognuno, agli intervistati è stato chiesto di indicare il miglior biscotto di Natale tra i due. Nelle istruzioni, abbiamo detto agli intervistati: “In ciascuna delle prossime pagine, vedrete due biscotti di Natale. Su ogni pagina, vorremmo che sceglieste il biscotto di Natale che pensate sia il migliore. Vedrete 7 diversi abbinamenti tra biscotti di Natale”. YouGov ha valutato i biscotti guardando la loro “percentuale di vittoria” o quanto spesso sono stati selezionati come il miglior biscotto di Natale in un confronto testa a testa.

Immagine: Getty